材质：

深海秋刀鱼

实践：

1.锅烧热，倒入花生油，加入葱丝、姜丝、面酱、大料、辣椒入锅。

2、待香气四溢时，将秋刀鱼段放入锅中，倒入适量清水，用小火煮至汁液减少，然后加入盐、味精、香油。

http://www.haihofoods.com/hhwh_list/newsCategoryId=689d1f0b-cf82-46de-845f-05d90afe7daa.html

家常焖刀鱼

材质：

深海秋刀鱼

实践：

1.锅烧热，倒入花生油，加入葱丝、姜丝、面酱、大料、辣椒入锅。

2、待香气四溢时，将秋刀鱼段放入锅中，倒入适量清水，用小火煮至汁液减少，然后加入盐、味精、香油。

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焖刀鱼

材质：

秋刀鱼、糖、料酒、胡椒粉、盐、蒜

实践：

1、刀鱼去内脏，洗净，切成三角块，加料酒、盐、花椒腌制半小时。

2.锅中烧热油，将秋刀鱼煎至两面焦黄。

3、全部炒好后，用锅里的底油将蒜爆香，加入糖、酱油和少许水，然后倒入秋刀鱼，减少汁液。可以用一点盐。

小诀窍

煎的时候加点淀粉，使皮更软。如果你喜欢重一点的话，可以不加淀粉，直接煎。

家常焖鸡

材质：

配料：鸡肉1000克，青椒15克，番茄100克，辣酱7.5克，洋葱和胡萝卜各30克，月桂叶半片，番茄酱75克，大蒜5克，芹菜25克，油100克，盐7.5克，胡椒粉少许。

实践：

1. 将鸡肉斩块，撒上盐和胡椒粉，入油煎至上色。将月桂叶放入炖锅中，加适量清汤煮15-20分钟。

2. 将胡萝卜和洋葱切成粗条，煎至微棕色。加入番茄酱，炒至油变红。待鸡肉煮至熟后，加入，小火煮至熟透。吃前10分钟，加入焯过的芹菜段、青椒片、蒜末和新鲜番茄片。稍微煮沸后，加入伍斯特酱和盐调节味道。

家常焖饭@@芥菜腊肠焖饭

材质：

米饭、香肠、蘑菇、芥菜

实践：

1）香肠切成薄片，蘑菇泡软切丝，芥菜洗净切末备用。

2）将米淘洗干净，加比平常多一点的水，加一点盐，照常煮米。

3）当米表面的水开始干时。

4）将芥菜放在上面。盖上盖子继续煮3分钟。

5）将香肠和蘑菇放在上面。盖上盖子继续煮5分钟。

（将蘑菇放入锅中煎8分钟即可出锅）

6）加入适量酱油和香油，盖上锅盖继续煮至饭锅按钮弹出。

7）米饭煮熟后，打开盖子，将所有材料和米饭混合。封面，10

几分钟后，打开盖子就可以吃了。

家常焖耢板鱼

材质：

煎鱼750克，油50克，酱油50克，味精1.5克，白糖10克，汤300克，葱、姜、蒜、花椒、大料、花椒油各少许。

实践：

1、鱿鱼洗净，剪掉头尾尖，切成长10厘米、宽5厘米的片，葱切段，姜、蒜切片。

2.将炒锅烧热，加入油。当油热时，将洋葱、姜和大蒜放入锅中。加入调味料和汤。倒入鱿鱼。汤滚后，小火煮至汤汁约50克。淋上花椒油即可食用。

家常焖带鱼

材质：

鲜带鱼1条（重约750克），猪油、醋、面酱、精盐、味精、胡椒粉、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。

实践：

(1)带鱼剖腹去内脏杂物，洗净，斩去头、尾尖、鳍，切成5厘米左右的段，撒上精盐、醋，腌制片刻。

(2)锅洗净，加入少许猪油，烧至40~50%热时，加入葱片、姜片、花椒、大料，炒香，然后加入面酱，炒至松散，煮醋，倒入水，倒入带鱼段，大火煮沸，撇去浮沫，小火煮约20分钟，汤汁浓稠时，加入味精调匀，撒上香菜末切段，倒入香油拌匀，盛入盘中即可食用。

家常焖鸡爪

材质：

鸡爪

实践：

1.鸡爪洗净，放入姜片，煮十分钟。

2.加入冷水，加入花椒和盐，腌制备用。

3、炒锅中加入油，然后加入适量冰糖，煮沸，加入鸡脚，炒片刻。

4、加入生抽、老抽、盐调味，然后翻炒，加入桂皮和大料，加水煮至熟。

5. 食用时加入葱花和白芝麻。开吃吧~~

西红柿鸡蛋焖刀削面

材质：

西红柿2个、鸡蛋1个、面条、葱、姜、蒜、盐、老抽

实践：

1.西红柿切小块，鸡蛋打散，葱切粒，姜切丝，蒜切片。

2.炒锅中加入少许油。油热后，先煎鸡蛋。

3.将煎好的鸡蛋取出，锅中加入一勺油，加入蒜末、姜丝、西红柿炒香。

4、西红柿炒成汁后，加入炒鸡蛋，加水煮滚，然后关火。

5.将煮熟的面条过水，捞出面条，放入小盆中，加入盐和老抽拌匀（根据吃的人数添加盐和老抽）

6、将拌好的面条放在炒好的西红柿和鸡蛋上，大火煮五分钟。

7.然后盛出，撒上葱花即可。

家常刀鱼

材质：

姜粉、葱、花椒、油、刀鱼、蒜、盐、豆瓣酱1汤匙、味吉鲜、醋几滴、水、香菜

实践：

1. 将秋刀鱼洗净，切段。

2、锅里放适量油，加入花椒几颗炒香，加入葱花、姜粉（小个子不能吃姜片）、蒜末、盐、豆瓣酱一勺、味极鲜、醋几滴。炒熟后，加入适量的水。

3、最后加入秋刀鱼段，煮开即可。当汤快干时，加入香菜段，然后从锅中取出。

家常微波酱汁刀鱼

材质：

原料：海产、深海无骨秋刀鱼

实践：

1、将秋刀鱼解冻后切成10-15厘米的块，从中间摊开，四周均匀撒上盐、味精、料酒腌制后装盘。

2、将腌好的秋刀鱼放在葱、姜片、大料和少许鲜味色拉油上。将其放入微波炉中，中火加热约6分钟。去掉葱片和姜片，加入香菜片。