材质：

萝卜、盐、糖、鸡精、白醋、柠檬汁、葱、胡椒粉

实践：

1、美萝卜洗净。如果不介意的话，还可以摘萝卜叶。

2、将萝卜用刀拍开，加入盐、糖、鸡精、白醋和柠檬汁拌匀。可以根据自己的口味调整甜酸度，腌制30分钟。

3. 将洋葱和辣椒切碎备用。

4、锅中烧热少许油，爆香葱、辣椒，放入腌萝卜。

5.加入两颗切成小块的青梅和几片柠檬，再撒上一些芝麻，一道美观又营养的小菜就完成了！

小诀窍

我喜欢用柠檬做凉菜，它有一种特殊的香味。 `

缤纷小萝卜DIY

材质：

萝卜、盐、糖、鸡精、白醋、柠檬汁、葱、胡椒粉

实践：

1、美萝卜洗净。如果不介意的话，还可以摘萝卜叶。

2、将萝卜用刀拍开，加入盐、糖、鸡精、白醋和柠檬汁拌匀。可以根据自己的口味调整甜酸度，腌制30分钟。

3. 将洋葱和辣椒切碎备用。

4、锅中烧热少许油，爆香葱、辣椒，放入腌萝卜。

5.加入两颗切成小块的青梅和几片柠檬，再撒上一些芝麻，一道美观又营养的小菜就完成了！

小诀窍

我喜欢用柠檬做凉菜，它有一种特殊的香味。 `

腌酸小萝卜（Radish）

材质：

萝卜、瓶装柠檬汁、糖、盐

实践：

1、萝卜切片，加盐，用清水冲洗干净；

2.用锅将柠檬汁和水混合，柠檬汁约五六汤匙，水约半碗，糖五六茶匙（可以控制甜酸度），放入锅中，大火烧开，然后倒入萝卜。盛入碗中，等待十分钟左右即可食用。腌制时间较长后，皮色会逐渐溶解。别害怕，这都是食物本身的颜色。

小诀窍

酸甜可口，爽口爽口！

糖醋小萝卜

材质：

白糖、萝卜、白醋

实践：

1、萝卜去掉叶子，洗干净。

2.用刀切成椰壳纤维雨衣。

3、加入糖和白醋调味，放入冰箱冷藏。

4、半小时后即可食用。它酸甜可口。

凉拌鸡毛菜小萝卜

材质：

鸡肉生菜、萝卜、盐、香油、香醋、糖、盐、鸡粉、黑白芝麻

实践：

1、萝卜洗净，萝卜切段，萝卜切片

2、将切好的蔬菜放入容器中，倒入适量的盐和水，然后加入香油、香醋、糖、盐、鸡粉、黑白芝麻。食用前将其放入冰箱10分钟。

小诀窍

据1：中医“十苦九补” 经常吃一些苦味食物来调节，可以“入心经降心火，去心火安神”。苦味食物初苦，后苦。但它又香又漂亮。此苦香可清心、提神、除烦、镇静放松、解除疲劳。 苦味食物可以滋阳滋阴，防病强身。苦味食物有平衡阴阳的能力，所以如果长期饮食偏甜厌恶苦味，久而久之就会造成体内阴阳失衡。 炎热的夏季，人体脾胃功能较差，食欲大都丧失。但吃苦味食物可以快速恢复脾胃功能、增进食欲，而且心中的苦味可以降心火。依据二：西医关于苦味食物的新研究 苦味食物含有多种丰富的营养成分，如有机物、维生素、生物碱、肽、苦味剂、氨基酸等，这些物质是人体生长发育、强身健体所必需的。身体。必不可少。 苦味食物健脾胃，是消化吸收系统最好的促进剂。它能有效转化，为人体和神经系统提供充足的营养，防止衰老，延年益寿。 苦味食物中含有一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，能激发体内免疫系统的防御功能，清除体内有害物质，对抗和预防癌症。

淡小萝卜水泡菜

材质：

1.白萝卜2个，胡萝卜2个，韭菜4个，梨1个，2.生姜适量，大蒜10颗，辣椒适量，盐1/2杯，水5杯

实践：

(1)将所有材料洗净，沥干水分。将白萝卜和胡萝卜切成4等长，然后切成1厘米厚的片。将青葱切成段，将梨切成方块。搁置。

(2)姜、蒜、花椒用刀轻轻拍碎，切成片，装入干净的棉布袋中备用。

(3)白萝卜和胡萝卜片加盐浸泡12小时，然后加入5杯水，加入葱拌匀。最后，将所有材料放入干净无水的瓦罐中，将材料放入（2）将布袋放在中间一起腌制，然后盖上剩余的材料。

(4) 用干净的重石压住顶部，盖上陶罐。冷藏2天左右发酵完成即可食用。可保存1周左右。

话梅小萝卜

材质：

材料：萝卜、

实践：

1、萝卜洗净切成片，用盐腌一下，姜切丝；

2、加入水、姜丝、桂花糊、红酒、白糖、红茶粉煮沸，然后关火加入少许蜂蜜，取出晾凉；

3.将腌好的萝卜片用酸梅汁浸泡2小时后再食用。您也可以将樱桃一起添加。

炖牛筋土豆小萝卜

材质：

主料：牛筋300克，

实践：

1.将牛筋放入高压锅中焖熟，取出，放凉后切成片（2厘米长）备用；

2.土豆切成大块；

3、葱切段，姜切片；

4.干辣椒切成细条。

5、锅中烧热猪油，放入葱、姜片炒香，加入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，加入煮熟的牛筋块和土豆块，加入精盐，煮至土豆块酥脆；

6、最后加入萝卜煮3分钟，加入味精即可食用。

小诀窍

食物冲突：

水萝卜：服用人参和西洋参时，不要同时吃萝卜，否则药效相反，起不到补益作用。

蜜汁樱桃小萝卜

材质：

樱桃萝卜200克、蜂蜜2汤匙、30毫升、白醋50毫升、糖、盐5克各1茶匙

实践：

1、樱桃萝卜洗净，切去根和叶，用刀切成萝卜丸子。

2、切好的樱桃萝卜用盐腌制6分钟左右。将蜂蜜、白醋和白糖混合均匀，制成糖醋蜜汁。

3、腌好的樱桃萝卜用水冲洗去盐，挤干水分，装盘。

4.最后将糖醋蜜汁淋在樱桃萝卜上，腌至入味。

醋烹小萝卜

材质：

胡萝卜、生抽、醋、糖少许、葱花、姜花、蚝油、盐、鸡精

实践：

1.小胡萝卜洗净，切成滚刀块。

2、将切好的胡萝卜放入高压锅中，加少许水，加热至高压锅冒热气。

3、调酱汁：生抽、醋、糖少许、葱花、姜花、蚝油、盐、鸡精调匀备用。

4.炒锅中放入少许油，50%热时，放入红烧萝卜块翻炒。水干后，倒入汁，翻炒。

蒜烧小萝卜

材质：

萝卜500克、青蒜3粒、生抽2茶匙（10毫升）、老抽1/2茶匙（3毫升）、水200毫升、盐1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）、1汤匙水淀粉（15ml）

实践：

1）萝卜去掉穗子（绿叶），萝卜根洗净（去掉小尾巴），沥干水分，切成两半。

2）青蒜洗净，切成4厘米长的段。

3）锅中倒入少量油，大火烧至油70%热，加入萝卜，改中火炒半分钟，倒入生抽、老抽酱汁，然后倒入水，改大火，水烧开后，加入青蒜继续煮5分钟。当萝卜和青蒜变软时，加入盐和糖，倒入水淀粉，顺时针（或逆时针）搅拌至勾芡。

超级健谈：

**如果萝卜的穗子新鲜且没有枯萎，采摘后不要扔掉。用清水洗净，沥干水分，放入碗中。以500克萝卜叶为例，加入盐1/2茶匙、米醋1茶匙、糖1/4茶匙、香油1/4茶匙，搅拌均匀。作为一道凉菜，非常美味，而且制作简单。食后可去火，促进肠胃蠕动。

**这道菜可以使用圆形樱桃萝卜或长条萝卜。方法是完全一样的。如果你用的是长萝卜，就把它们切成滚刀块。

**菜谱里的青蒜就是我们北方人的称呼。在许多其他城市，绿色大蒜被称为蒜苗。基本上，用青蒜做饭时，你需要在烹饪后解释一下青蒜的不同名称。

**爱吃肉的同志们看到这道菜一定要疯了。没关系，让你的饲养员点击这里看看如何煮五花肉和萝卜。