材质：

五花肉100克，大蒜250克。

实践：

1.五花肉洗净切片，备用。将大蒜洗净并切碎放在一边。

2.锅中倒入适量食用油，开中火。

3.锅热后，加入五花肉片炒至熟。加入蒜茎，一起炒。加入适量黄酒、酱油、水，小火煮。

4. 煮熟后，加入蒜叶继续煮。

5.加入适量的盐和味精即可。

五花肉炒大蒜

材质：

五花肉100克，大蒜250克。

实践：

1.五花肉洗净切片，备用。将大蒜洗净并切碎放在一边。

2.锅中倒入适量食用油，开中火。

3.锅热后，加入五花肉片炒至熟。加入蒜茎，一起炒。加入适量黄酒、酱油、水，小火煮。

4. 煮熟后，加入蒜叶继续煮。

5.加入适量的盐和味精即可。

腊肉炒大蒜+卤水牛肉

材质：

五香粉、花椒、八角、小茴香、草果、肉桂、陈皮

实践：

1、牛肉焯水，捞出洗净；

2、将调味料（五香粉、花椒、八角、小茴香、草莓、肉桂、陈皮）放在咖啡滤纸上，用订书机钉好。

3.将锅烧热，加入植物油。当温度达到60%至70%时，加入姜片和葱爆香。加水，然后加入撒料（我放了几滴白兰地和两茶匙左右的绍兴酒），加入料包，让水滚起来加入牛肉，让水盖过牛肉。

4、准备调料：花生炒熟，压碎，炒芝麻，蒜切碎，葱切碎，香菜切碎。吃的时候，在牛肉上面放一些花生碎和芝麻，再加上葱丝。然后将切碎的葱、蒜、花生混合均匀，倒入热油，加入生抽，淋上几滴红辣椒油，沾在牛肉上。嗯，真香。

大蒜炒五花肉

材质：

大蒜、五花肉、芹菜

实践：

1、大蒜去掉老叶，洗净切段，泡水。芹菜切段，五花肉切片。

2、锅中加入油，将五花肉炒香（油不要太多，五花肉也会出油）。加入大蒜和芹菜炒软，加盐调味，加水煮至汁收少。

五花肉炒马铃薯

材质：

五花肉300克，土豆1个，生姜适量，大蒜适量

实践：

1、先将五花肉切块，拌入油。

2.土豆切片。

3.锅中热油，爆香蒜和姜。

4.加入五花肉，炒至出部分油。

5.加入薯片一起炒，加适量水略煮。

6. 天气很热。真香。

五花肉炒薯片

材质：

五花肉250克，土豆1个，胡椒粉适量，葱适量，黑豆适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，糖适量，适量料酒适量，鸡精适量

实践：

1.五花肉切片。

2.土豆切片，准备其他材料。

3.锅中热油，将五花肉炒香。

4.五花肉多放一点油，然后加入薯片。

5、等薯片快熟的时候，加入辣椒、豆豉、料酒、盐，加点水煮。

6、煮熟后加入葱、糖、鸡精调节口味。

7.好的，很好吃。

五花肉炒鲜笋

材质：

五花肉250克、鲜笋250克、胡萝卜适量、生姜适量、大蒜适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量

实践：

1.五花肉切片。

2. 将竹笋片焯水备用。

3.锅中热油，爆香姜蒜，加入五花肉炒香。

4.五花肉变白后，加入竹笋和胡萝卜，炒1分钟。

5.加入少许料酒、半杯水、盐，将材料煮1分钟。食用前只需加入糖和鸡精调味即可。

五花肉炒藕片

材质：

五花肉、莲藕、生抽适量、老抽适量、蒜适量、白糖适量、料酒适量、盐适量

实践：

1、五花肉、莲藕切片备用。

2.锅中热油，爆香蒜茸，加入五花肉炒香。

3.加入生抽和老抽调味和上色。

4、加入莲藕片、盐、料酒，煮一会儿。

5. 食用前加入下一茶匙糖搅拌即可。

五花肉炒芦笋

材质：

芦笋400克，五花肉1块，生抽适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量

实践：

1、将竹笋切成5厘米的段，用水煮一下备用。

2.五花肉切片。

3.锅中热油，爆香蒜末，加入五花肉炒香。

4.加入生抽翻炒至熟。

5、锅中加入芦笋，与肉炒匀，加适量水，加盐调味，盖上锅盖煮1分钟。

6、上菜时，可以加点鸡精调味后再上桌。味道还是蛮不错的，哈哈。

五花肉炒豆干

材质：

五花肉200克，豆腐干4片，葱1根，花椒1个，姜2片，芹菜2茎，蒜1瓣，色拉油1汤匙，A.酱油1茶匙，酱油1茶匙黄酒适量，盐适量，味精少许，B.香油少许

实践：

1、五花肉洗净，切成小条；豆腐干切片；将洋葱和芹菜切成段；将生姜切丝，辣椒切片，大蒜切片。

2、将步骤一的豆腐干片放入油锅中（超出份量）煎一下，捞出备用。

3. 锅烧热，加入色拉油，将步骤一的五花肉条炒香，然后加入步骤一的葱、姜丝、蒜片和辣椒片略炒，然后加入步骤一的炸豆腐2、将步骤一的炒豆角炒至芹菜段，然后加入调味料A翻炒，淋上少许香油即可食用。

五花肉炒豆干

材质：

金官印豆腐干3块、五花肉200克、大葱100克、辣椒1条、色拉油1汤匙、生抽2汤匙、糖1/2茶匙、鸡肉1/4茶匙粉、盐少许、黄酒1汤匙、胡椒粉少许

实践：

1、金豆腐、五花肉洗净切条；将大葱切成段；将辣椒切碎放在一边。

2. 将步骤一的金黄色豆腐条放入油锅中煎至变色。取出并沥干油并放在一边。

3. 热锅，加入1汤匙色拉油，加入步骤1的五花肉条，中火炒至微焦，然后加入步骤1的葱白部分炒香。

4. 加入步骤1的辣椒丝、步骤2的金黄色豆腐丝和所有调味料。炒出香味后，加入步骤一的葱，翻炒几下即可关火。