材质：

五花肉、泡菜、剩饭、油

实践：

1.五花肉切小块，泡菜切小段。

2、油热后，将五花肉炒出香味，炒至有点焦。

3.倒入泡菜和袋子里的汁，翻炒片刻，炒至香味散出。如果干燥，加一点水。

4.最后倒入米饭，拌匀即可食用！

五花肉泡菜炒饭

材质：

五花肉、泡菜、剩饭、油

实践：

1.五花肉切小块，泡菜切小段。

2、油热后，将五花肉炒出香味，炒至有点焦。

3.倒入泡菜和袋子里的汁，翻炒片刻，炒至香味散出。如果干燥，加一点水。

4.最后倒入米饭，拌匀即可食用！

韩式泡菜炒五花肉

材质：

韩国袋装泡菜、五花肉、葱、姜、蒜、韩式辣酱

实践：

1块五花肉切成薄片

2 放少许油，加入五花肉

3 当肉片两面都变黄并微微卷曲时，即可盛出。

4、热油，加入葱、姜、蒜片炒香。

5 倒入韩国泡菜

6 炒至软后，加入一汤匙韩式辣椒酱和泡菜汁

7 倒入五花肉片和少量水，煮5-8分钟

8.将肉油煮至泡菜完全软化，汤汁收干即可食用。

泡菜炒五花肉

材质：

韩国泡菜100克，五花肉250克，葱15克，姜10克，植物油2汤匙，海鲜酱油1汤匙，盐半汤匙

实践：

1.五花肉切片，泡菜、葱切丝。

2.炒锅烧热，倒入植物油，油温70%热时，加入五花肉炒香。

3.将五花肉炒至微金黄，加入姜片炒，倒入酱油炒10秒。

4. 将泡菜放入锅中，炒1分钟。加入葱丝和盐，炒1分钟。

泡菜炒五花肉

材质：

五花肉、辣泡菜、韩式辣酱、糖、料酒、生抽

实践：

1.五花肉切片后，加入韩国辣椒酱、糖、料酒和生抽腌制10分钟。

2. 将泡菜切成小块，备用

3、锅里放少许油，先将腌制好的五花肉放入锅中翻炒。煮8分钟后，加入泡菜一起炒。

4.再加入一勺韩式辣椒酱，继续炒至熟

5、出锅前淋入白芝麻即可。

小诀窍

韩式辣酱本身就是咸的，不需要加盐

川版泡菜炒五花肉

材质：

泡菜、五花肉、油、糖

实践：

1、泡菜（泡姜、泡椒必不可少，其他可选）切片

2.五花肉切片

3.不粘锅加少许油，放入五花肉片

4、小火煎至肉出油香。

5.加入泡椒和泡菜，翻炒几下，喜欢甜的可以加一点糖。

烧肉泡菜锅

材质：

五花肉250克，洋葱1/2个，泡菜100克，芹菜2根，香油2汤匙，牛骨汤2000cc，白芝麻少许，辣椒酱1汤匙，米酒1汤匙、味醂2汤匙、酱油1汤匙、姜酱1茶匙、蒜蓉酱1茶匙

实践：

1. 将所有酱料混合均匀，分成2等份，备用。

2、五花肉切成0.3厘米的片，加入步骤1一半的量，拌匀，腌制约30分钟。

3、洋葱去膜，切丝；将泡菜切成小块；芹菜洗净，沥干水分，切段备用。

4.锅烧热，倒入香油，加入步骤2的五花肉片炒至焦黄，然后加入步骤3的洋葱丝炒香；加入牛骨高汤，用中火煮至沸腾。

5. 步骤4的汤烧开后，加入步骤3的泡菜块和芹菜段，最后淋上步骤1剩余的酱汁调味。关火，撒上白芝麻。

猪肉泡菜锅

材质：

五花肉片150克，韩国泡菜150克，豆腐1/2块，韭菜2根，蘑菇2个，葱2根，泡菜汁100公斤，水适量，A.酱油30公斤，15个黄酒公斤、糖6克、韩式辣椒酱15克、B.蒜泥1/2茶匙、姜泥1/2茶匙、葱花适量、C.香油1茶匙、白芝麻1茶匙种子

实践：

1. 将五花肉片与调味料A充分混合，然后加入调味料B拌匀，最后加入调味料C拌匀备用。

2、韩国泡菜切成适当大小的段；将豆腐切成方块；将韭菜切成约5厘米长的段；将大葱切成段；将蘑菇洗净并切成方块，放在一边。

3、取锅，加入适量香油，烧热。加入步骤1的五花肉片，炒至变色。加入步骤2 中的豆腐块，煎至两面焦黄。

4.将步骤3的泡菜汁加入锅中，然后依次加入步骤2的韭菜段、葱、蘑菇块和水，煮至沸腾，所有材料都散发出香味。

烤肉泡菜米汉堡

材质：

米饭（拌入半糯米）、猪肉、生菜、泡菜、烧烤酱

实践：

1.趁热把米饭整形~~~没有汉堡模具也没关系，任何圆形的东西都可以，比如吃冰粥的碗。

2、碗底垫一块保鲜膜，把米舀进去，按几下，就出来了，呈整齐的一块。

3.猪肉切片，用烧烤酱腌制（如果没有烧烤酱，也可以用蚝油，蜂蜜，少量酱油，胡椒粉或者辣椒粉~~~）

4.本来我是想切一些五花肉的。我一直觉得肥五花肉烤起来比较入味，但田哥坚持要切一些里脊肉，说不想吃肥肉。将腌制好的里脊肉放入锅中煎至熟。

5. 刚刚做好的米胚稍稍冷却后就成型了。如果喜欢脆一点的口感，可以放入锅中煎一下。表面会有一点点淡黄色的外皮~~~或者也可以跳过这一步，直接做汉堡。还可以~~~加点芝麻在上面~~

6.将一块米饭翻过来，先放一片生菜，然后放两大块烤肉，再放几片泡菜在上面，合上另一块米饭，请享用。

简易猪肉泡菜便当

材质：

洋葱（切丝）、泡菜、卷心菜（切粗丝）、猪肉片（适量）、泡菜（适量）。

实践：

1、预先在适量的猪肉片中加入适量韩式辣酱、少许盐、少许酱油、少许糖、泡菜，腌制15分钟。

2.锅中热油，加入洋葱（切细条），将腌好的猪肉片炒香，然后加入卷心菜（切粗条）。

3、然后加水（适量）小火煮至沸腾，然后试味。

4.最后，煮至软烂，撒上白芝麻即可。

韩式泡菜五花肉

材质：

五花肉、韩国白菜泡菜、洋葱、黄豆芽、韩国辣椒酱、生抽、糖、芝麻香油、白芝麻（稍微炒一下

实践：

1.五花肉切段，加入韩式辣椒酱、生抽、糖腌制片刻。

2、黄豆芽去根，洗净，放入沸水中快速焯一下，备用。

3.洋葱切丝，韩国泡菜切段备用。

4.锅中热油，爆香洋葱。

5.加入五花肉片，炒至肉片收缩。

6.加入泡菜和焯水的豆芽，用大火炒。

7、出锅前淋入少许香油即可。

8、撒上炒好的白芝麻，增加香味。

小诀窍

这道菜的猪肉可以买优质的五花肉，自己切成薄片。我用的是可以烤的五花肉片。腌制的肉已经入味了，泡菜也够咸了，所以这道菜不需要另外加盐。腌肉时加一点糖，可以使味道更加鲜美。剩下的泡菜汁不要浪费。一起倒入锅中。翻炒会让味道更浓郁。最后的点睛之笔就是出锅前淋上一点香油，让整道菜更加香。