材质：

桂花、板栗

实践：

记得在中国逛街的时候，总能看到路边摊上挂着桂花和板栗的牌子。我当时非常贪心。真的是桂花板栗炒的吗？上周我在美食页面看到有人做的烤栗子非常好吃，就尝试做了一次，果然和外面卖的味道一样。不过，这次我把栗子用桂花糖水泡了，泡了一夜（泡之前先洗干净，在栗子上切个小口子，用刀切一点皮，烤的时候自然会张开），然后刷抹上油，将烤箱预热到400F，烤20-30分钟（根据栗子本身的情况而定）。

桂花板栗

材质：

主料：栗子（鲜）1000克，

实践：

1、用刀在板栗鼓起的一侧划一条直线，放入沸水中焯一下，捞出。取出板栗肉，切掉发黑、腐烂的部分，然后切成1厘米见方的方块。

2、猪油烧至60%热时，加入栗子丁炒熟，然后放入开水锅中沥干油脂，放入碗中加入开水，放入篮子中蒸干带他们出去。

3、食用时，锅内放入水1000克，将栗子的水倒掉，放入锅中煮沸，撇去浮沫，盛入汤碗中。

桂花板栗

材质：

桂花、板栗

实践：

记得在中国逛街的时候，总能看到路边摊上挂着桂花和板栗的牌子。我当时非常贪心。真的是桂花板栗炒的吗？上周我在美食页面看到有人做的烤栗子非常好吃，就尝试做了一次，果然和外面卖的味道一样。不过，这次我把栗子用桂花糖水泡了，泡了一夜（泡之前先洗干净，在栗子上切个小口子，用刀切一点皮，烤的时候自然会张开），然后刷抹上油，将烤箱预热到400F，烤20-30分钟（根据栗子本身的情况而定）。

虫草花板栗炖鸽子汤

材质：

250克鸽子

实践：

1、将鸽子宰杀，栗子去皮，虫草花洗净备用。

2、乳鸽切成大块，入锅中煮，去除血水。

3.将所有材料放入锅中，加适量水，煮一个半小时。

4、食用时加盐。

桂花蒸板栗

材质：

板栗500克，干桂花一把

实践：

1、栗子用清水洗净。

2.用刀在每个栗子上切一个洞，深度约5毫米。 （注意安全，单手操作，切勿单手拿栗子，谁也不能保证刀是否会砍到手或砍到栗子。）

3、蒸锅内放水烧开，将栗子放在蒸架上，撒上一小把干桂花，盖上盖子。

4. 保持中高火蒸约15分钟，直至栗子开口。

燕麦板栗豆浆

材质：

2/3杯干黄豆、1/3杯燕麦片、6个栗子

实践：

1、干黄豆用水浸泡4小时以上或放入冰箱冷藏过夜；

2.栗子去皮切成小块，燕麦片洗净；

4、将泡好的黄豆等原料洗净，混合后放入杯中，加水至上下水位线之间；

5、打开电源，按“五谷豆浆”按钮，十分钟内准备好燕麦片、栗子和豆浆。

板栗青豆炒双菇

材质：

干香菇、香菇、青豆、栗子、蚝油、香油

实践：

1.栗子煮沸（大概7到8分钟就熟了~~反正还是感觉有点生），剥皮，泡蘑菇，蘑菇洗净切片，青豆洗净。

2、锅中放入适量的水烧开，倒入少许食油、蚝油、香油、少许糖、盐，煮沸。

加入泡好的香菇和香菇片，用大火煮沸，然后用小火煮，让香菇和香菇充分吸收汤汁。

3.倒入栗子和青豆，用大火炒，转小火，盖上锅盖煮一会~~

糖烤板栗

材质：

板栗、糖水

实践：

1、将栗子外面洗净，沥干水分或者用厨房纸吸干水分，用刀在栗子上划一道口子。将烤箱预热至220度5分钟。

2、烤盘上铺上锡纸，把栗子放在上面，烤20分钟以内。你会看到大部分栗子壳都破裂了。在此之前，先拌入一点浓糖水，拉出烤盘，用小勺将一些糖水一点一滴地加到打开的栗子上。肯定会流下来一点。没关系。可以把栗子翻个半个，让开口朝下，以吸收糖水。

3、再烤十五分钟左右，香喷喷的糖炒栗子就做好了。

小诀窍

简单说一下：其实不加糖水也没关系。栗子本身就含有糖分。不喜欢甜的朋友就不用点糖水了。另外，栗子味道鲜美，不要贪吃。一次吃五六个就可以了。无论如何，它很容易制作。否则，你最好在周末烤它们，以免在办公室里看起来难看。

板栗煲鸡汤

材质：

鸡半只、栗子250克、香菇250克、盐适量、鸡精适量

实践：

1.将鸡肉切块，放入水中煮。

2.栗子去皮。

3. 将鲜蘑菇放入锅中煮沸，然后煮两个小时，调味即可食用。

板栗烧鸭块

材质：

老鸭0.5只、生栗子适量、粗盐、生抽、水、油适量

实践：

1、鸭肉洗净，切块；板栗壳剥完后，放入沸水中焯几分钟，这样内膜就容易剥掉。

2、油锅烧热，先倒入鸭块，炒约五分钟至表面微焦。

3.在锅中加入一大碗水。水量以没过鸭块表面即可。煮沸后，将火调至中低，盖上锅盖，煮约40分钟。

4、锅中汤剩下一半左右时，加入栗子和适量粗盐，搅拌均匀，继续中火煮。

5、待锅内板栗鸭汤收干后，加入适量生抽上色，即可出锅。

板栗焖排骨

材质：

排骨1斤，生栗子适量，粗盐适量，生抽适量

实践：

1.排骨洗净，切成手指长的块。栗子去皮后，放入沸水中焯几分钟，这样内膜就容易剥掉。

2、油锅烧热，先放入排骨，炒约五分钟至表面微焦。

3.在锅中加入一大碗水。水量以没过排骨表面即可。煮沸后，将火调至中低，盖上锅盖，煮约20分钟。

4、锅中汤剩下一半左右时，加入栗子和适量粗盐，搅拌均匀，继续煮。

5、当锅里的板栗排骨汤快要干的时候，加入适量的生抽上色，然后出锅。