材质：

当归、麻黄、白术、牛膝、续断、薯蓣、川乌、紫草、枳实、川芎、西伯利亚曲霉、防风、砂仁、马钱子、鹿茸、桂圆肉、甘草、茜草、陈皮，41味包括杜仲、草乌、钩藤、木瓜、人参、黄芪、乳香、桂枝、虎骨胶、白糖、白酒等。

实践：

将药物制成药酒。

参茸壮骨药酒

材质：

当归、麻黄、白术、牛膝、续断、薯蓣、川乌、紫草、枳实、川芎、西伯利亚曲霉、防风、砂仁、马钱子、鹿茸、桂圆肉、甘草、茜草、陈皮，41味包括杜仲、草乌、钩藤、木瓜、人参、黄芪、乳香、桂枝、虎骨胶、白糖、白酒等。

实践：

将药物制成药酒。

豹骨药酒

材质：

豹骨、淫羊藿（羊油）、熟地、玉竹、薏苡仁、蓖麻、陈皮、牛膝、当归、刺五加、白芍、四川乌江、红花、紫草各80克、羌活、白芷、青皮、川芎、附子、木瓜、枸杞、续断、独活、白术（炒）、乌药、补骨脂（盐）、杜仲（炭）、白蛇（去头） 、砂仁、肉桂（去粗皮）、豆蔻（去壳）、防风草、佛手柑、牡丹皮、人参、檀香、木香、丁香、鹿茸（去毛）各5克，松木40克结子、麝香0.2克、乳香20克（去油）、没药20克（去油）、红曲200克、红糖960克、蜂蜜1600克、白酒17600毫升葡萄酒。

实践：

将豹骨放入水中煮至胶水全部消失，过滤，浓缩成糊状。乳香、没药、麝香分别研成细粉；其余药物除红曲、红糖、蜂蜜、白酒外，均研为粗粉。另取白酒、上述豹骨膏、红曲、红糖、蜂蜜及各药材粗粉放入渗滤罐中，渗滤，压榨药渣至尽，过滤，与渗滤液合并，分装。

大驳骨药酒

材质：

大驳骨、小驳骨各50克，热兰草、头木香各25克，蝴蝶草、鸡骨香各15克。

实践：

将药洗净，捣成泥，加适量黄酒炒匀。

参茸药酒

材质：

生黄芪620克，熟地黄300克，木通、紫笋花、韭菜籽、桑带鱼、沙参、牡蛎、全蝎、独活草、川乌、草乌、爱国者、干漆各60克补骨脂、肉豆蔻、威灵仙各90克，菟丝子、淫羊藿、巴戟天、山茱萸、茯苓、青风藤、海风藤、川芎、木瓜、威灵仙各120克，灯心草、马尾各12克。枸杞、木贼花、海龙各30克，枸杞560克，海马15克，当归、红花、菊花、牛膝各240克，核桃仁150克，白术、白芷各180克、刺五加树皮500克。姜黄740克、人参1500克、远志80克、玉竹2000克、党参2240克。另：鹿茸面500克，沉香面36克，母丁香面、金橘面各90克，檀香面120贝，公丁香面、砂仁面、肉桂面各60克。

实践：

先将牡蛎、干漆煅烧，按常法加工川乌、草乌，制成山茱萸肉酒。然后将20000毫升白酒倒入缸中，与1500克栀子一起浸泡，待颜色合适后除去残渣。将药液加水煎煮，去渣，滤出药液，再煎成稀膏。另将白蜂蜜10000克、阿胶60000克溶化，加入酒中。然后将冰糖20000克用水溶解后加入酒中。另外，加入后一组药物得到的粉末是按照冷浸法制备的。

参茸木瓜药酒

材质：

麻黄、当归、枫香、槲寄生、续断、天竺葵各500克，人参、木瓜、蚯蚓、狗脊椎、白术、桂枝、枸杞、刺五加皮、牛膝、川五加乌、草乌、红各400克花、千火、威灵仙各300克，青风藤、桃仁、附子蛇、川芎、甘草、海风藤、白芷、根地、赤芍各300克，细辛200克，鹿茸100克。

实践：

将狗脊骨焯水，炒白术，鹿茸去毛，按常法准备川乌、附子，与其他药材切碎，浸入26000毫升50白酒中，密封7天，加入白糖5000克。搅拌均匀即可食用。

参茸貂鞭药酒

材质：

水貂肾10个，驴肾2个，狗肾2个，海马75克，鹿茸（去毛）250克，红参（去芦）500克，地黄，肉苁蓉，菟丝子饼，淫羊藿，韭菜种子（炒），肉桂、锁阳、黄芪各1500克，杜仲炭、海米各500克，补骨脂（盐）、牡蛎（锻）、狗脊椎（烫）、枸杞各1500克，以及400公斤糖。60度白酒600公斤。

实践：

将以上药材制成药酒。

枸骨药茶

材质：

枸杞嫩叶15~30克。

实践：

将嫩叶放入沸水中浸泡10至30分钟，代茶饮用。每天1 剂。随时经常喝。

壮骨珍果

材质：

新鲜鹿尾骨、松子、核桃仁、榛子仁、面包屑、山椒杆、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、味精、酒、糖、山椒粉。

实践：

1、将新鲜鹿尾骨洗净，打成泥，加入各种调味料调味，制成肉丸。

2. 将做好的肉丸塞入三种坚果，将面包糠滚入锅中煎至熟，插入花椒杆果条，装盘即可。

创新描述

在炸虾球的基础上创造出来的。

小诀窍

特点

其味道香脆，营养丰富。

林国才（黑龙江）

鳝鱼强筋壮骨汤

材质：

鳗鱼1条，当归9克，党参、牛筋各15克，调味品适量。

实践：

将鳗鱼活杀，去掉肠子，洗净，切段，放入锅中；将当归、党参装入布袋中，扎紧袋口，放入锅中；将牛筋洗净，放入锅中，一起炖至肉熟后，取出袋子，调味。

鹿筋壮骨酒

材质：

鹿筋30克，鹿骨200克，当归50克，木瓜40克，党参75克，玉竹200克，黄芪75克，重楼100克，虎杖96克桂枝75克，续断100克，肉桂50克，红花100克，枸杞75克，犀羊角50克，川乌400克，草乌40克，蔗糖600克，15克公斤酒。

实践：

将前十七味切成块，装入布袋中，放入容器中，加入白酒，密封，每日搅拌一次。浸泡3040天后，取出布袋压实。榨液澄清后，与浸液混合，加入蔗糖，搅拌混合。溶解，密封，静置15天以上，过滤，即可食用。