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本文目录一览：

• 1、海底捞菌汤火锅汤料怎么使用海底捞菌汤和三鲜哪个好吃
• 2、海底捞火锅底料怎么煮
• 3、海底捞火锅店的汤底怎样做

海底捞菌汤火锅汤料怎么使用海底捞菌汤和三鲜哪个好吃

开锅后放入准备好的蘑菇、青菜再次煮至开锅。煮好的食材盛出即可食用，也可以继续下菜或是肉类涮煮火锅。

菌汤好吃。海底捞菌汤选用新鲜的菌类作为主要食材，烹饪出浓郁的汤底，使菌汤的口感更加鲜美，三鲜的口感和味道相对较普通，没有菌汤那种独特的风味。

海底捞菌汤和三鲜的对比 海底捞菌汤和三鲜相比较的话，海底捞的菌汤比较好喝，营养也丰富。菌汤火锅底料是用各类菌菇食材加工、熬制而成的，其中会搭配放入特色食材，让其变得更加健康。

菌汤火锅好吃。三鲜火锅的味道较为浓郁，三鲜指的是海参、鱿鱼和肉片，能够为火锅增添丰富的味道。菌汤火锅是以各种菌类为主要食材，搭配蔬菜和调料，烹饪出浓郁的汤底。三鲜火锅口感丰富，味道鲜美。

-菌汤锅底：适合喜欢喝汤的人，可以用来涮菌类、蔬菜等食材，味道鲜美。-三鲜锅底：适合喜欢海鲜口味的人，可以用来涮各种海鲜、蔬菜等食材，味道鲜美。

海底捞火锅底料怎么煮

1、海底捞火锅底料煮法如下：准备材料：豆瓣酱、芽菜、醪糟、冰糖、香料等。用热水将香料泡约半小时。花椒用热水泡涨。将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；老姜切片，蒜拍破，葱白切段。

2、准备好五花肉，围基虾，翅根6个，翅膀尖，有机花菜，莲藕一段，荷兰豆100克，紫苏50克，红薯一个，金针菇一把，大葱半根，蒜，生姜，干辣椒，盐，白酒麻，油，玉米油，高汤，海底火锅底料一包。

3、第一步，先将所有的辛香料洗净，然后沥干水分，搅拌成末备用，姜片、独蒜、大葱洗净备用。把干辣椒洗净，然后煮5分钟，剁成糍粑辣椒备用。

4、一【XO酱牛肉料碟】食材：XO酱1汤匙，香醋1小勺，生抽万能酱汁1汤匙，牛肉粒2汤匙，蒜末1小勺，辣椒油1汤匙或2汤匙，花椒油1汤匙，芹菜末1汤匙，香菜适量，葱末适量。适用范围：这个料碟特别适合蘸肉类和海鲜类。

5、把料理棒伸到锅里，来回搅打，会有点飞溅小心衣服，打成无颗粒柔顺的泥。番茄酱肉眼可见的变黄了，变得细腻，就像南瓜浓汤，我们的基础番茄底料就做好了。

6、将准备的蘑菇和青菜清洗干净，改刀成小块。将火锅汤料放在砂锅中，下入土鸡块，加入姜片。盖上锅盖，大火炖30分钟。开锅后放入准备好的蘑菇、青菜再次煮至开锅。

海底捞火锅店的汤底怎样做

1、先将大骨头用清水浸泡约1个小时以上，中途换两次水。再洗干净大骨。浸泡过的大骨，除去血水，去掉一部分腥味，可以让煮出来的汤底更好喝。

2、第一步，先将所有的辛香料洗净，然后沥干水分，搅拌成末备用，姜片、独蒜、大葱洗净备用。把干辣椒洗净，然后煮5分钟，剁成糍粑辣椒备用。

3、将鸡骨架或猪骨洗净煮沸后捞出备用，取一锅清水，加入煮沸后的骨头，大火煮开。在开水中放入姜片、大葱段，以及适量的香料（八角、桂皮、草果、花椒等）煮约1小时，使汤底充分入味。

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