材质：

红枣15枚，干香菇15朵，生姜、花生油、料酒、盐、味精各适量。

实践：

先将干香菇及泥沙洗净；红枣洗净，去核。然后将水、香菇、红枣、盐、味精、料酒、姜片、少许熟花生油放入蒸碗中，盖紧，蒸60-60分钟。 90分钟，取出笼子，就可以了。

大枣冬菇汤

材质：

红枣15枚，干香菇15朵，生姜、花生油、料酒、盐、味精各适量。

实践：

先将干香菇及泥沙洗净；红枣洗净，去核。然后将水、香菇、红枣、盐、味精、料酒、姜片、少许熟花生油放入蒸碗中，盖紧，蒸60-60分钟。 90分钟，取出笼子，就可以了。

银杏薏米莲子冬菇汤

材质：

原料：薏米160克，莲子40克，干香菇40克，香菇（干）40克，白果40克（干），油皮100克，调料：花生油10克，盐4克，姜3克，葱3克

实践：

1、香菇、蘑菇提前泡软，洗净切丁；

2、薏米、莲子、香菇丁、香菇丁、白瓤和油皮，焯水沥干；

3、锅中热油，将各种原料倒入锅中，加盐、味精炒至备用；

4、碗底放一张油皮，再加一张形成十字形，然后将炸好的材料倒在油皮上，再盖上一张油皮，对折，然后放置它在汤里。在巢中；

5.将汤倒入锅中，加盐、味精调味，待沸腾，倒入汤中；

6.放入笼中煮半小时，取出，撇去汤面的油，撒上胡椒粉。

小诀窍

健康提示：

利尿燥湿、健脾、减肥、消脂

食物冲突：

白果（干）：白果不宜与鳗鱼同食。

鱼头冬菇汤

材质：

鲢鱼头1个，香菇、肥肉、黄瓜、调料各适量。

实践：

将鱼头切成两半，加入葱、姜、料酒腌制2小时。将脂肪洗净，切成片。将蘑菇洗净，撕成碎片。将黄瓜洗净，切成丝。将肥肉片、鱼头、香菇放入盆中，加水和适量盐，蒸30分钟左右。然后加入黄瓜丝、葱花、香菜、味精、姜末、香油。服务。

海参冬菇汤

材质：

海参1条（大），香菇4朵，香油、精盐、味精、姜各少许。

实践：

(1)海参泡软，洗净，切块；将香菇洗净，用水浸泡；将生姜切片。

(2)锅置火上，加入泡过香菇、海参、姜片、香菇的水，煮至烂熟。加入精盐、味精、香油调味。服务。

(3)味道鲜美，菜品松软爽滑。

清炖冬菇汤

材质：

干香菇20朵，优质红枣10颗，熟植物油50毫升，黄酒50毫升，盐、姜片、味精各少许。

实践：

香菇、红枣分别洗净。砂锅内倒入750毫升水，加入香菇、红枣、料酒、生姜和油，盖紧并用牛皮纸封口，大火煮1小时。

与食物一起食用。

冬瓜冬菇汤

材质：

冬瓜500克，湿蘑菇100克，冬笋罐头100克，植物油50克，鲜汤1000毫升。

实践：

1、冬瓜去皮去瓤，洗净切成0.5厘米厚的片，冬笋切成0.2厘米厚的片，冬菇去蒂，切成薄片。

2、锅洗净，置大火上。倒入植物油，加热至70%热。加入甜瓜并短暂翻炒。加入鲜汤。待冬瓜快熟的时候，加入冬笋片和蘑菇，煮至冬瓜变软。加入精盐调味，放入锅中，即可食用。

冬菇大枣蒸兔肉

材质：

兔肉500克，香菇60克，红枣2个，姜丝适量。

实践：

1、用剪刀剪掉香菇的茎部，用水泡软并洗净，然后用刀将香菇切成细条备用。

2、红枣去核，用水洗净，用刀将红枣肉切成枣肉丝，备用。

3、兔肉用清水洗净，去除血迹，用刀切成小块备用。

4、生姜用清水洗净，刮去皮，用刀将生姜切成丝，备用。

5、所有材料准备好后，将香菇丝、姜丝、红枣丝、兔肉块放入瓷盘中，然后加入适量生油、精盐、味精、玉米淀粉，拌匀食物和配料。拌匀，放入蒸锅内，加水盖过，蒸至熟即可离火，淋上少许香油。蒸熟后可用于日常膳食，烹调菜肴。注意：本食疗性凉，脾胃虚寒者宜少食。专家建议：最好使用现成的蘑菇，而不是野生蘑菇，以免与伞菌混淆。

鸭件茶树菇汤

材质：

鸭翅鸭脚一斤半，茶树菇半斤

实践：

第一步：茶树菇去根，切成8厘米的小段，洗净；将鸭翅切成两半，这样鸭脚就不用剪掉，然后洗干净。

第二步：汤锅中加水，放入鸭翅、鸭脚、葱、姜4片，倒入料酒。用大火将水煮沸。当表面出现泡沫时，撇去泡沫。

步骤3：撇去浮沫后，将火调小，盖上锅盖，煮约45分钟。这样，筷子就可以轻松地穿过鸭翅，然后倒入茶树菇待用。

第四步：再大火烧八分钟，然后根据自己的口味加入白胡椒粉、盐、少许葱花即可食用。

排骨茶树菇汤

材质：

排骨500克，茶树菇30克，红枣10颗，葱10克，姜10克，盐1茶匙（5克）

实践：

1、准备材料

2、排骨焯水，葱5克，姜5克。

3.将焯水的排骨捞出

4.再次加入水、葱、姜、排骨

5. 将茶树菇用温水浸泡，备用

6.排骨放入高压锅中煮沸后，压20分钟，然后倒入茶树菇，煮一会儿，加入适量的盐。

排骨红菇汤

材质：

排骨、红菇、枸杞、黄芪、山药适量、盐、鸡精

实践：

1.红菇用温水泡软，洗净

2.将排骨和其他材料放入锅中煮两个小时

3.加入盐和鸡精调味