材质：

南瓜400克，黄瓜1条，红小豆1/2杯，火腿圆1段，香菜适量。调料：牛奶2汤匙，蛋黄酱4汤匙。

实践：

(1).将南瓜洗净，去皮、瓤，切成1厘米左右的片，上锅蒸810分钟，晾凉备用。

（2）。将小豆洗净，入锅中煮至八成熟，捞出沥干。

（3）。另取一个小碗，加入火腿丁、黄瓜丁、红豆、蛋黄酱、牛奶，搅拌均匀，倒入大盘中。

（4）。将南瓜放在周围，撒上切碎的香菜。

南瓜小豆色拉

材质：

南瓜400克，黄瓜1条，红小豆1/2杯，火腿圆1段，香菜适量。调料：牛奶2汤匙，蛋黄酱4汤匙。

实践：

(1).将南瓜洗净，去皮、瓤，切成1厘米左右的片，上锅蒸810分钟，晾凉备用。

（2）。将小豆洗净，入锅中煮至八成熟，捞出沥干。

（3）。另取一个小碗，加入火腿丁、黄瓜丁、红豆、蛋黄酱、牛奶，搅拌均匀，倒入大盘中。

（4）。将南瓜放在周围，撒上切碎的香菜。

素食三豆色拉

材质：

400 克罐装鹰嘴豆，沥干并洗净，400 克罐装芸豆，沥干并洗净，400 克罐装青豆，沥干并洗净，4 根韭菜，切成小块，1 根芹菜根，切片，100 毫升苹果醋，4 汤匙橄榄油， 1 汤匙蜂蜜， 1 瓣蒜瓣， 压碎， 茶匙芥末粉， 1/4 茶匙现磨黑胡椒， 1/4 茶匙辣椒粉（可选）

实践：

1. 在一个碗中，将鹰嘴豆、芸豆、青豆、细香葱和芹菜搅拌在一起。

2. 在另一个碗中，混合醋、油、蜂蜜、蒜末、芥末、黑胡椒和辣椒粉。将调味料混合物倒入沙拉中，轻轻搅拌混合。盖上盖子并放入冰箱至少2小时。吃之前只需稍微搅拌一下即可。

土豆色拉

材质：

配料土豆、培根、泡菜、洋葱、混合生菜、圣女果（又称“圣女果”）、芥末、牛肉汤、德国香醋、橄榄油、盐、胡椒粉

实践：

(1)将土豆煮至酥而不烂，去皮晾凉，切成厚片；将培根、泡菜和洋葱切成细片。

(2)用橄榄油炒培根和洋葱丁，倒入牛肉汤，加入土豆片，加入黑醋、腌黄瓜丁、盐、胡椒粉和芥末，轻轻拌匀，煮沸后离火。

(3) 当土豆冷却、汁液变稠时，将其放入锅中，并用混合生菜和圣女果装饰。

特殊照护

A。煮土豆片时，注意不要用力搅拌，把土豆压碎。

b.装锅时还可以撒些葱花，美观些。

鲜虾土豆色拉

材质：

材料：虾300克，土豆200克，生菜少许，小西红柿2个，柠檬1个

实践：

1）烧开水，加入盐，加入虾，煮。

2）将土豆切成小块，煮至酥脆并冷却，加入蛋黄酱拌匀，用模具放在盘子中间。

3）然后将虾调味，放在土豆沙拉上。

4）周围撒上小番茄片和柠檬果肉，淋上柠檬汁。

小诀窍

土豆煮熟后沥干水，拌入蛋黄酱调味。

土豆色拉

材质：

土豆、萝卜、青豆、火腿或苹果

实践：

1.土豆和胡萝卜切成小丁，分别煮。将土豆煮至稍硬，将青豆和胡萝卜煮至变软。将它们取出，自然冷却，然后放在一起。

2.撒上细盐，拌匀。然后将土豆、青豆、胡萝卜一起倒入，加入适量超市买的沙拉酱，搅拌。

3.加入其他调味品，根据自己喜欢的口味将火腿和苹果切成小丁，拌匀拌匀。

土豆色拉

材质：

土豆、猪肉丁、生菜、豌豆、香蕉、苹果

实践：

1.土豆去皮，切成小丁。将香蕉、苹果和火腿切成小丁。

2.香蕉切粒，胡萝卜切粒，豌豆切粒，沙拉酱，盐，拌匀

3、土豆生的时候捞起来，自然冷却，放在一起。

4.生菜切段，与火腿、苹果混合。

牛肉土豆色拉

材质：

1.橄榄油5汤匙

实践：

1. 将4汤匙橄榄油、红酒醋、蒜末、盐、胡椒粉和辣椒酱放入碗中，搅拌备用。

2.将牛肉去掉脂肪，切成细条。

3、将牛肉和一半调好的汁（1）放入碗中，搅拌至牛肉充分吸收汁液。用保鲜膜盖住碗并冷藏至少1 小时。

4、牛肉腌好后，锅中水烧开，加入土豆块，小火煮10分钟左右。当土豆块变软时，将其取出，沥干并放在一边。

5.用盐腌制洋葱。

6.将腌制好的牛肉取出擦干。将锅烧热，然后放入牛肉丝，1-2分钟后翻面，取出放入碗中再煮1-2分钟。

7.用厨房用纸将锅擦干净。倒入剩余的橄榄油、蘑菇和腌洋葱，炒3-5分钟，从锅中取出，与土豆和牛肉一起放入碗中。

8. 将剩余的沙拉酱（1）倒入沙拉碗中，与里面的材料调匀，调味。

9. 用红、绿拉丝包裹牛肉土豆沙拉即可食用。

暗示：

1、这款沙拉适合热着吃。

2.这是一道营养非常丰富的沙拉，适合夏天吃。

南瓜小圆色拉

材质：

南瓜、火龙果、苹果、香蕉、酸奶（其实你可以选择你喜欢的水果，只是注意颜色组合）

实践：

1.南瓜去皮，切片，放入微波炉加热3-5分钟（南瓜多5分钟，少3分钟即可）

2、将蒸好的南瓜捣成泥，然后加入糯米粉，不加水，直到糯米不再粘手，就可以开始包丸子了。

3、烧开冷水，将擀好的南瓜球放入锅中煮。待饺子浮到水面后，捞出，放入冷水中浸泡。

4. 将火龙果和苹果切成丁，将冷却后的南瓜球放入果盘中，最后倒入开菲尔。

小诀窍

煮熟的南瓜球呈金黄色，非常漂亮。糯糯的南瓜饺子和香甜脆脆的水果一起入嘴，再加上酸奶独特的发酵酸甜味道，真的不会失望。

南瓜小米粥

材质：

大米0.5杯、小米0.5杯、南瓜200克、水适量

实践：

1、将大米、小米洗净，放入陶瓷锅中；

2、加入适量水至平时煮粥的稠度，中火煮沸；

3、南瓜去皮切成小块，放入陶瓷锅中，中火煮；

4. 将火调至小火，煮至南瓜变软呈糊状。用勺背将南瓜块压碎成泥，搅拌均匀。

南瓜小面包

材质：

面粉200克、泡打粉1茶匙、小苏打0.5茶匙、鸡蛋1个、南瓜泥100克、糖1.5汤匙、盐0.5茶匙、色拉油2茶匙、牛奶30毫升

实践：

1、南瓜切丁，放入微波炉高火加热3分钟左右，或上笼蒸熟，压成泥。

2、将粉混合均匀，将蛋液、牛奶、色拉油混合均匀，然后将南瓜泥加入粉中，搅拌均匀，分成8小份。

3.摆在烤盘上，烤箱预热190度，置中架烤20分钟。