材质：

果味月饼或甜月饼约260克，酸奶200毫升，低筋面粉120克，鸡蛋2个，泡打粉1茶匙，葡萄干适量，枸杞适量

实践：

1、葡萄干、枸杞用酒腌半小时

2. 将月饼切碎备用

3.将鸡蛋轻轻搅打至变白。倒入酸奶，搅拌均匀

4.加入月饼碎，搅拌均匀

5.筛入低筋面粉

6、倒入一半以上泡好的葡萄干和枸杞，一起搅拌均匀。小心不要搅动圈子。

7、将混合好的面糊放入模具中，表面撒上一些葡萄干和枸杞。烤箱预热170度，烤25分钟

果味酸奶小蛋糕

材质：

果味月饼或甜月饼约260克，酸奶200毫升，低筋面粉120克，鸡蛋2个，泡打粉1茶匙，葡萄干，枸杞适量

实践：

1、葡萄干、枸杞用酒腌半小时

2. 将月饼切碎备用

3.将鸡蛋轻轻搅打至变白。

4.倒入酸奶，搅拌均匀

5.加入月饼碎，搅拌均匀

6.筛入低筋面粉

7、倒入一半以上泡好的葡萄干和枸杞，一起搅拌均匀。小心不要搅动圈子。

8、将混合好的面糊放入模具中，表面撒上一些葡萄干和枸杞。

9.烤箱预热170度，烤25分钟

果味酸奶小蛋糕

材质：

果味月饼或甜月饼约260克，酸奶200毫升，低筋面粉120克，鸡蛋2个，泡打粉1茶匙，葡萄干适量，枸杞适量

实践：

1、葡萄干、枸杞用酒腌半小时

2. 将月饼切碎备用

3.将鸡蛋轻轻搅打至变白。倒入酸奶，搅拌均匀

4.加入月饼碎，搅拌均匀

5.筛入低筋面粉

6、倒入一半以上泡好的葡萄干和枸杞，一起搅拌均匀。小心不要搅动圈子。

7、将混合好的面糊放入模具中，表面撒上一些葡萄干和枸杞。烤箱预热170度，烤25分钟

果味酸奶

材质：

两人份：牛奶2袋、酸奶1袋、自己喜欢的果汁适量

实践：

1、首先将容器清洗干净并晾干，确保容器无油无水；

2.将两袋纯牛奶放入微波炉加热六分钟，然后取出冷却；

3、电饭锅中加入少量水加热十分钟，然后关闭电源备用；

4、如果加热后的纯牛奶摸起来不热，放入一袋酸奶搅拌均匀。密封好后，放入电饭锅中。

5、八小时后取出，加入自己喜欢的果汁或蔬菜汁，搅拌均匀，即可食用。

小诀窍

1、盛牛奶的容器必须无油、无水，以免发酵过程中变质；

2、食用前加入果汁等调味料，可使食物味道更佳。

芒果味酸奶冰激凌

材质：

芒果500克、鲜奶500毫升、白糖适量

实践：

1、将鲜奶用小火加热10分钟左右，使部分水蒸气沸腾，增加鲜奶的浓度。不要走开，以免沸腾。

2. 将芒果去皮、去核，搅拌成芒果泥。即使你没有搅拌机也没关系。用勺子将其捣碎，直至尽可能压碎。少量果肉还可以改善口感。

3、将芒果泥倒入浓缩冷却的鲜牛奶中，搅拌均匀。忽略一些纸浆。然后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱。

4、之后就像制作传统冰淇淋一样，每隔30分钟取出搅拌一次。需要搅拌至少4次。这非常重要，必须严格遵守。图为最后一次。

5.然后冷冻4、5小时即可享用。看看是不是和传统冰淇淋类似：D 味道比较清爽。果香浓郁，口感不仅顺滑，还有点像冰沙，相当特别。

提示：

芒果味那么浓，吃起来清爽爽口。光滑的冰淇淋与传统的冰淇淋不相上下。额外的冰糕感觉很特别。不信你就来试试吧，哈哈。可以加点酸奶、果酱、葡萄干，让味道更丰富，卡卡

煮牛奶时，煮沸后要特别小心。当它几乎沸腾时，从火上移开。待其平静后，再次继续加热。

另外，当你从冰箱里拿出来准备吃的时候，如果你发现冰淇淋变硬了，不要沮丧。即使是传统的冰淇淋也会这样，但如果在室温下放置10分钟左右，然后用勺子舀出来，它就会变得更软。

牛奶加热的时候就加了糖，但是我没有加糖，因为我不喜欢太甜的味道，而且芒果太甜了，哈哈！

果味酸奶冰激凌

材质：

原味酸奶300克，糖水40克，果酱50克。 （根据自己口味购买）

实践：

1.水烧开，加入150克水和250克白糖，搅拌至溶解并冷却（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒入瓶中保存）；

2.倒入搅拌机或榨汁机中搅拌均匀； （也可以用筷子搅拌）

3、将所有材料和液体倒入准备好的冰盘中冷冻；

4. 这是冷冻果味酸奶冰淇淋。室温放置几分钟或用流水（倒置）冲洗一会儿，然后用牙签挑出来。

这是我做的蓝莓酸奶冰淇淋：

果味酸奶冰激凌

材质：

原味酸奶300克，糖水40克，果酱50克。 （根据自己口味购买）

实践：

1.水烧开，加入150克水和250克白糖，搅拌至溶解并冷却（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒入瓶中保存）；

2.倒入搅拌机或榨汁机中搅拌均匀； （也可以用筷子搅拌）

3、将所有材料和液体倒入准备好的冰盘中冷冻；

4. 这是冷冻果味酸奶冰淇淋。室温放置几分钟或用流水（倒置）冲洗一会儿，然后用牙签挑出来。

果味酸奶冰激凌

材质：

原味酸奶300克，糖水40克，果酱50克。 （根据自己口味购买）

实践：

1.水烧开，加入150克水和250克白糖，搅拌至溶解并冷却（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒入瓶中保存）；

2.倒入搅拌机或榨汁机中搅拌均匀； （也可以用筷子搅拌）

3、将所有材料和液体倒入准备好的冰盘中冷冻；

4. 这是冷冻果味酸奶冰淇淋。室温放置几分钟或用流水（倒置）冲洗一会儿，然后用牙签挑出来。

酸奶小蛋糕

材质：

酸奶30克，黄油70克，低筋面粉90克，糖粉50克，鸡蛋1个，泡打粉1克

实践：

1、准备材料

2.黄油和糖粉打发

3、分批加入蛋液

4.搅打至顺滑5、加入酸奶

5.加入面粉

6.搅拌均匀

7、放入松饼杯中，烤箱第二层175度预热20分钟。

原味酸奶蛋糕

材质：

鸡蛋4个，白糖50克，白醋适量，低筋面粉20克，玉米淀粉28克，原味酸奶200克，黄油50毫升

实践：

1、黄油放入微波炉加热30-60秒融化（也可以隔水加热）与酸奶混合搅拌均匀。

2、将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄一颗一颗加入酸奶中，搅拌均匀。

3、面粉过筛后，搅拌均匀，分3次加入酸奶中，搅拌均匀。

4、蛋白中加入2-3滴白醋，搅打30秒。分3 批加入糖，搅拌直至形成硬性发泡。

5.将蛋清分3次加入蛋黄中搅拌均匀，然后倒入蛋糕模具中，抹平表面，并摇动模具1-2次，震出气泡。

6.烤箱预热180度10分钟，烤盘上加水。将烤箱调至175度，中层烤60分钟。表面上色后就可以盖上锡纸继续烘烤了。为避免表面太棕色，请改为160度，再烘烤20-30分钟。插入牙签检查是否有粘连。取出烤好的蛋糕，稍稍冷却（不要倒置），然后冷藏过夜，即可从模具中取出享用。

自制原味酸奶

材质：

鲜奶500毫升、原味酸奶100毫升、混合水果半杯

实践：

1. 将酸奶在室温下放置几分钟，让酸奶发酵菌升温，然后再烹饪。将鲜牛奶加热至40摄氏度左右。将酸奶加入鲜牛奶中，快速混合，然后将混合物倒入单独的酸奶罐中。盖上锅盖。

2. 将蒸架放入内锅中，加水至制作酸奶的水位线。然后将酸奶罐放在蒸架上。

3. 按“燕麦/酸奶”按钮并选择“酸奶”程序。将烹饪时间设置为3小时，然后按“烹饪”开始制作酸奶。

4、酸奶做好后，可以和水果一起吃，或者加峰蜜。您也可以将酸奶存放在冰箱中过夜并冷食。