材质：

主料：海带（鲜）150克，枸杞30克，金针菇200克，辅料：调料：香油2克，香油1克，盐2克，姜5克

实践：

1、海带切丝，热水中焯一下，晾凉；

2.将枸杞子放入电锅中蒸5分钟；

3、金针菇用热水煮至软，捞出；

4、将海带、枸杞、金针菇一起加入，拌匀，加入调味料。

凉拌海带和金针菇的营养价值

凉拌海带针菇

材质：

主料：海带（鲜）150克，枸杞30克，金针菇200克，辅料：调料：香油2克，香油1克，盐2克，姜5克

实践：

1、海带切丝，热水中焯一下，晾凉；

2.将枸杞子放入电锅中蒸5分钟；

3、金针菇用热水煮至软，捞出；

4、将海带、枸杞、金针菇一起加入，拌匀，加入调味料。

凉拌海带和金针菇的营养价值

凉拌海带丝

材质：

海带、胡萝卜、豆芽

实践：

1.海带浸泡。买来的干海带不需要洗。直接放入蒸锅中，中火蒸30-40分钟。取出后，先洗去灰尘，然后在水中浸泡两个多小时，直至叶子变厚（天气热，水浑浊）。换水继续浸泡）

2.海带泡软，切丝，放入碗中备用。将胡萝卜洗净，切成细条；洗净豆芽。

3、锅中烧开水，将豆芽焯水一分钟，捞出浸入冷水中。锅里剩下的水加少许油，烧开，加入胡萝卜丝再焯一分钟，捞出放入泡豆芽的水里一起晾凉。

4.取两瓣大蒜，制成蒜泥。倒入香油、冷醋、少许酱油、鸡精、糖、盐。搅拌均匀制成酱汁。

5.将冷却后的胡萝卜丝和豆芽放入装有海带丝的大碗中，倒入酱汁拌匀。

凉拌海带都卷丝

材质：

米醋、精盐、味鸡鲜、豆腐、海带根、香油、辣椒油

实践：

1.将海带根放入热水中煮5分钟。

2.捞出，用冷水冲洗，切丝。将豆腐卷切成段，然后切成丝。

3、加入味鸡鲜、精盐、米醋、香油拌匀。

小诀窍

喜欢吃辣的可以加辣椒油或者辣酱。

凉拌海带丝

材质：

海带丝、豆芽丝、胡萝卜丝、西兰花、蒜、姜、醋、酱油、油、芝麻、糖

实践：

1、干海带丝，用水泡软，洗净，粗切成短段，沸水中焯一下，沥干，取出；豆芽和西兰花沥干水分，大蒜几瓣去皮，切成小块；

2. 锅中烧热油，加入蒜末和红辣椒，中小火炒香。离火，加入冷酱油、镇江醋和少许白糖，拌匀，淋上海带，加入豆芽和胡萝卜丝拌匀。放入冰箱冷藏，食用前撒上香油和芝麻即可。

凉拌海带

材质：

海带、葱花、姜片、蒜片、辣椒碎、蚝油、盐、鸡精、香油、水

实践：

1、准备好姜末、蒜末、葱末、辣椒末；

2.将整条海带洗净，卷起，切成细条，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；

3.将1倒入处理好的海带丝中，撒上盐，蚝油，鸡精，少许香油，拌匀就可以了！

小诀窍

因为我的胃酸抗拒醋的味道，所以没有加~如果喜欢的话可以加醋和糖，适合自己的口味~

多彩凉拌海带丝

材质：

干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽2汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，白糖半汤匙，老干妈黑豆沙1汤匙，1个汤匙芝麻油

实践：

1、将干海带丝冲洗至水清，放入冷水中浸泡半小时以上。

2、黄瓜、胡萝卜切细条，香菜稍微切末，大蒜压成糊状。

3.锅里的水烧开后，加入1汤匙盐，然后加入海带丝，小火煮一分钟，直到水再次沸腾。关掉暖气，沥干水分，等待冷却。

4.将所有材料混合并搅拌均匀。

小诀窍

1.家里只有香菜，就凑合着用吧。我觉得中国的香菜沙拉更好吃。 2、照片里我用的是一整包（50克）海带丝，有很多都泡了。泡一半就够两个人吃的了。 3.海带不要烧太久，否则会变软，有嚼劲。

凉拌海带丝

材质：

海带、蒜末、醋、调料油、盐、糖、辣椒末、芝麻、花椒、八角

实践：

1.海带一块，洗净。可惜这块海带有点薄。

2.水烧开，将海带煮几分钟。真的很神奇。海带入锅后就变绿了。由于蒸汽，我拍的照片非常模糊，几乎看不到任何东西。

3、焯烫后的海带取出，用冷水浸泡一会儿，然后沥干水，卷成卷，切成细条。我的刀工太差了，线头到处都是，粗细不均匀。

4、盐、醋、调味油。我做调料油的方法是这样的：将切碎的辣椒和芝麻放入小碗中，将锅中的油烧热，放入一些花椒和八角。当油开始冒烟时，将火移开，将热油倒入盛有辣椒末的碗中。 没关系。此油可拌凉菜，蘸饺子。它很美味。

5.加入蒜末、醋、调味油、盐、糖拌匀。食用前可加两滴香油。

小诀窍

海带富含多种维生素，营养价值很高。经常食用会增加人体对钙的吸收，有利于减肥。多吃点就好了！ ^_^

凉拌海带丝

材质：

海带、葱、姜、辣椒粉、油、盐、醋、鸡精

实践：

1、水烧开焯一下（海带需要煮一下味道更好），起锅盖上冷水，装盘备用；

2.热油锅中加入葱、姜、辣椒炒香。倒在海带上，然后加入盐、醋、鸡精拌匀。打个响指就能做出如此美味的凉菜。

凉拌海带丝

材质：

干海带、葱、盐、糖、醋、香油、蒜汁、辣椒油

实践：

1、干海带泡软，洗净切丝，葱切丝。

2.加入盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀。加入少许辣椒油，味道更佳。冷藏后味道会更好！

凉拌海带丝

材质：

海带丝250克，青红辣椒各1个，蒜末1汤匙，黑醋1汤匙，糖1汤匙，生抽1/2茶匙，盐1/4茶匙，香油1汤匙，熟芝麻1小粒勺子

实践：

1、青、红辣椒去蒂、去籽，切成细条，放入淡盐水中浸泡10分钟。将海带丝洗净，备用。

2、锅中水烧开后，加入海带丝，焯水1分钟，然后浸入冷水中，冷却后捞出沥干。

3、将海带丝、青、红辣椒丝、蒜末放入碗中，加入所有调味料拌匀。

小诀窍

1.我用的是新鲜海带丝。如果您使用干燥产品，则无需清洗。直接放入蒸锅中，中火蒸30-40分钟。取出后，洗去浮尘，放入水中浸泡两个小时以上，直至叶子变厚（天气热，水变浑后需要换水）。继续用清水浸泡）。海带千万不要不蒸就直接泡，否则口感会差很多，而且很硬。

2、夏天将海带丝拌匀后，可以放入冰箱冷藏2小时后再食用。冬天只需30分钟。吃之前先静置一下，不仅味道会更好，而且口感也更好。

3、拌海带时加点醋，可以使海带更脆更爽口。

4.将辣椒丝用淡盐水浸泡。第一个目的是消毒；二是使它们自然弯曲，这是装饰菜肴的好方法。

5、如果味道重的话，可以将醋和糖的量加倍，也很好。

6、夏天推荐这道凉拌海带丝。 5分钟内即可制作完成。这很容易。也可以放入冰箱冷藏，按需食用。非常美味。