材质：

1 只斑蝥（去除头、脚和翅膀）。

实践：

用肥枣1枚，劈开去核，将药物放入里面，用湿纸包好，文武灰煎熬，除去斑蝥。

枣子坊枣子糕

材质：

金枣肉干；

实践：

喜欢吃糕点的朋友大概都会吃一种叫做枣子坊枣豆糕的产品。这是一种由金枣、蜜红豆和白兰地制成的特殊蛋糕。口感软糯，甜甜的，具有浓郁的枣香，芳香扑鼻。漂浮数十米，十分诱人。

枣子坊是源自辽宁沉阳的著名食品。代表加盟商为王建中，实习生为韩向元。技术精湛，产品口感极佳。创业开店的朋友一定都知道。

据汉香原味枣豆糕培训中心介绍，这款枣糕虽然看上去简单，但配方对配料非常讲究。每种原料的比例都有严格的要求，不同的配比，不同的制作方法，不同的步骤。结果并不完全相同，会有一定的差异。

要做这款松软可口的枣糕，需要注意以下几点：

1、选材。正确选择食材是制作枣糕最基本的前提。寒香原说，对于枣子，店主一般都会选择河北沧州产的金枣干，即去核的干枣片。沧州枣肉干虽然质量一般，但价格便宜，成本低。经过一定的工序后，你无法判断成品中枣子的质量。当然，也可以使用优质的干枣，但只会增加成本。

除了干枣之外，寒香园和枣子坊对其他食材也有一定的要求。例如，鸡蛋要新鲜，老鸡蛋制成的成品要硬而不软；糖应该是细砂糖，好用。融化了而且不太甜。

不同的面粉有不同的效果。如果用低筋面粉，成品就会脆，容易碎；如果用高筋面粉，成品就会有一定的弹性；如果用普通面粉，效果会介于两者之间。

2.殴打。打发是制作蛋糕制品的重要步骤，也是必不可少的一道工序。殴打必须首先和最后进行。不要将所有原料倒入桶中并混合在一起。先将鸡蛋和糖打散，然后将枣和红豆打散，然后加入面粉和食用油。在上一步中击败他们。然后加入下一步的材料，使纸浆充分结合、紧密。

3. 翻转模具。枣子坊枣子坊糕一般做成金元宝形状，中间凸起，两侧凸起。它的颜色呈深黄色，非常漂亮，给人一种不尝的不愉快的感觉。模具一般采用橄榄形烤盘。市场上销售的一般为32槽或36槽。根据槽数的不同，成品的尺寸也不同。 36槽的比32槽的稍小一些。有的，但是数量稍微多一点，就是每斤的数量。

4.烘烤。烘烤时间一般为20分钟左右。毕竟，转移到烤箱中的是稀浆。要把这盘浆变成松软可口的枣糕，没有一定的时间。不能煮。接触过烤箱的朋友都知道，无论是商用烤箱还是家用烤箱，都存在内外受热不均匀的情况。需要调整中间的机头，这样烘焙出来的产品受热均匀，色泽均匀美观。这也是制作糕点产品时的一个重要常识。

刚出炉的枣子坊枣豆糕，浓郁的枣香，扑面而来，余热渐渐升腾，松软如湿泥的糕倒入空烤盘中，食客会被香味熏得不知所措。想要品尝快乐的冲动。

这种枣糕趁热吃很好吃，但冷却后需要装袋保存，这样才能保持松软不变。如果长时间放置在室外，它会脱水并变干变硬。保质期一般为一周左右。建议不要长期存放。新鲜吃更健康、更美味。

枣子酒

材质：

1 只斑蝥（去除头、脚和翅膀）。

实践：

用肥枣1枚，劈开去核，将药物放入里面，用湿纸包好，文武灰煎熬，除去斑蝥。

枣子馒头

材质：

酵母面团150克，红枣数颗

实践：

1、每个面团取30克，擀成圆形。然后用竹筷在面团边缘戳3、4个小孔。轻轻加入红枣，静置15 分钟。

2.将步骤2的红枣馒头放入装有沸水的蒸锅中，小火蒸约8至10分钟。

枣子馒头

材质：

酵母面团150克，红枣数颗

实践：

1、每个面团取30克，擀成圆形。然后用竹筷在面团边缘戳3、4个小孔。轻轻加入红枣，静置15 分钟。

2.将步骤2的红枣馒头放入装有沸水的蒸锅中，小火蒸约8至10分钟。

香橙枣子小松糕

材质：

鲜橙子1个（连皮），切碎，橙汁100毫升，枣肉75克，切小块，鸡蛋1个，打散，细砂糖4汤匙，面粉200克，泡打粉（baking Powder）1汤匙)、1茶匙小苏打、1/2茶匙盐、100毫升酸奶油

实践：

1. 将烤箱预热至180C。在蛋糕盘的杯子上轻轻刷上油，或铺上一层可用于烤箱的杯形蜡纸。

2、取一个盆，加入切碎的橙子、橙汁、切碎的枣子和糖搅拌均匀。取另一个搅拌碗，加入面粉、泡打粉、小苏打和盐，充分混合。将面粉混合物添加到橙色混合物中，边添加边搅拌，但不要过度混合。轻轻搅拌酸奶油。将准备好的面糊倒入准备好的蛋糕盘中。

3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15 至20 分钟，直至用刀插入海绵蛋糕中心，取出没有面包屑。将蛋糕从锅中取出，待冷却后再食用。

枣子核桃蛋糕

材质：

140克去核干枣，切碎，2汤匙黄油或人造黄油，1茶匙小苏打，240毫升热水，3/4杯不太甜的红糖，2个鸡蛋，240克面粉，2茶匙泡打粉、南瓜饼调料11/2茶匙、盐少量、核桃仁60克，切碎

实践：

1. 将干枣、黄油和小苏打放入碗中。将热开水倒在枣子上，搅拌直至黄油融化。放在一边冷却。

2. 将烤箱预热至350 华氏度（约175 摄氏度）。准备一个直径20厘米的圆形蛋糕模，喷上烹饪喷雾，铺上烘焙纸，在烤纸上喷上烹饪喷雾。

3.用打蛋器将糖和鸡蛋彻底搅打。加入冷却的(1)，然后筛入面粉、泡打粉、调味料和盐。拌入核桃。

4. 将面糊倒入烤盘中，烘烤约1小时，直至蛋糕变成棕色。将牙签插入蛋糕的中心。拿出来的时候不能有面糊粘在上面。

5. 将蛋糕从烤盘中取出，放在金属架上冷却。蛋糕用铝箔包裹或存放在密封容器中最多可保存5 天。

泥鳅枣子汤

材质：

泥鳅250克，大枣10克，生姜6克。

实践：

将泥鳅剖开，去掉肠子，洗净，加水适量，与枣、姜熬汤调味。

鸡蛋杞子枣子汤

材质：

鸡蛋2个，枸杞20克，红枣34枚。

实践：

将以上三味洗净，加水适量，同煮。鸡蛋煮熟后，去掉壳，煮一会儿。

芦荟红枣子冬瓜汤

材质：

芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数颗、雪梨1个、蜂蜜适量

实践：

1、芦荟、冬瓜洗净切段。将红枣、雪梨洗净切块。

2.将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮沸，然后转小火煮至熟，然后加入红枣、雪梨、芦荟和盐略煮。

小诀窍

这款冬瓜减肥汤味道鲜美，营养丰富。如果结合运动，减肥效果会更好。健康网

枣子卷

材质：

自发粉350克，红枣（面团里有多少红枣），色拉油

实践：

1.用温水和自发粉。如果你想发酵得更快，可以加入一些酵母粉，用手揉成面团。

2、将面团移到压板上，用双手揉成光滑的形状。盖上湿毛巾发酵20分钟。

3、将面团再次揉匀，切成十多个大小的小块，将小块擀成长条，然后切成能包住枣子的段。

4、做好的枣球上少刷一点色拉油，这样蒸出来的面团会更光亮。

5.将蛤蜊球放入蒸锅中，再发酵15分钟。大火蒸20分钟，关火5分钟后揭开锅盖。