材质：

丝瓜200克、红辣椒30克、植物油、蒜末、盐、糖、味精、淀粉、香油

实践：

1、丝瓜去皮，洗净，切片整齐，装盘；红辣椒洗净，去掉蒂、籽，切碎。

2炒锅中倒入植物油，将另一半蒜末炒至变黄，取出，将另一半未炒的蒜末撒上盐、糖、味精、淀粉，撒在丝瓜上。

3 将丝瓜放在盘中，大火蒸6分钟，取出，撒上红辣椒末，淋上香油。

幸福满满

材质：

丝瓜200克、红辣椒30克、植物油、蒜末、盐、糖、味精、淀粉、香油

实践：

1、丝瓜去皮，洗净，切片整齐，装盘；红辣椒洗净，去掉蒂、籽，切碎。

2炒锅中倒入植物油，将另一半蒜末炒至变黄，取出，将另一半未炒的蒜末撒上盐、糖、味精、淀粉，撒在丝瓜上。

3 将丝瓜放在盘中，大火蒸6分钟，取出，撒上红辣椒末，淋上香油。

蚬肉鸦片鱼粥 满满的芹香鱼鲜蚬鲜

材质：

我前几天看到周太太做的蛤蜊豆腐汤。她的蛤蜊和我们这里的蛤蜊很不一样。早上我去市场买了一些，看看我们小城市的蛤蜊。

实践：

1、蛤蜊用冷水煮一下，去壳，去掉蛤肉；

2、将蛤汤和蛤肉倒入洗净的米中煮40分钟；

3、粥煮30分钟时加入鸦片鱼，粥煮好前5分钟加入芹菜叶。

4.盛入碗中即可。可以加盐、胡椒粉和香油。我还是喜欢不添加任何东西，闻新鲜河鱼和蛤蜊的本色。

红油满满牛肉拉面

材质：

牛肉汤、红烧牛肉、拉面、香菜、蒜苗、生抽、香醋、红油

实践：

1. 在一个大碗中加入生抽、香醋、红油和蒜苗。

2.汤锅里的水烧开后，加入面条煮至8分钟熟。

3.将一大勺煮沸的牛肉汤倒入一个大碗中。

4.加入面条。面条不要太多。汤的味道应该很广。我的碗里看不出来，下窄上宽，看上去面条很多。

5.倒入热牛肉汤至满。

6.撒上香菜，上面放上切成薄片的牛肉。服务。

小诀窍

制作牛肉拉面汤底非常重要。如果你不想用牛骨做汤，就和我一样，清汤和牛肉一锅做。这样的汤底，牛肉面很难醇厚香浓。详情见http://www.xinshipu.com/newzuofa/4264566

情人节幸福福袋

材质：

鸡蛋、鸡胸肉、胡萝卜、豆腐、芹菜、香菇、韭菜或芹菜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油

实践：

1、鸡胸肉洗净，剁成泥；胡萝卜洗净、去皮、切碎；豆腐洗净焯水，捣成泥；芹菜洗净切碎；将蘑菇浸泡，然后洗净并切碎。

2. 将鸡肉泥、豆腐泥、胡萝卜碎、芹菜碎、香菇碎放入一起，然后加入所有调味料拌匀，制成馅料。

3.鸡蛋打散，摊成小圆饼。鸡蛋饼的大小可以自由控制。它更大或更小并不重要。如果你想让它更小，你可以使用圆形煎蛋卷环。定型，这样就可以轻松煎出圆形鸡蛋饼了。

4、做好所需的蛋饼后，将混合好的馅料包在里面，然后用焯过的韭菜或芹菜固定，最后放入蒸锅中蒸8-10分钟，主要是去除馅料。将材料蒸熟，具体时间根据馅料的多少而定。

小诀窍

豆腐也可以切成方块，整个福袋也可以做成素馅。唯一的就是把豆腐捣成泥，加入肉馅，增加馅料的粘稠度，这样我们塞福袋的时候就会方便很多，不然馅料会松散，吃起来会感觉别扭。手术。

幸福的咖喱鸡块

材质：

嫩鸡肉、咖喱块、盐、糖、鸡精、姜、土豆、胡萝卜、料酒

实践：

1、嫩鸡肉洗净切块，放入沸水中焯一下，加入料酒去血水。

2、换水，将土豆块煮熟，捞出备用。

3.锅中热油，放入姜片炒香。

4.加入鸡肉块和土豆，翻炒。加入水、料酒、咖喱块、盐、糖、鸡精。盖上盖子，小火煮。加入少量水，翻炒数次。不要粘在底部。

5、咖喱汁收干后，加入胡萝卜片，翻炒几下。

幸福的南瓜粥

材质：

南瓜、枸杞、大米、葡萄干、冰糖

实践：

1.将米用水浸泡半小时，南瓜切成小块。

2.将所有材料一起放入锅中，转小火慢炖1小时，直至粥稠，南瓜自然溶入粥中。

小诀窍

最近我很喜欢煮粥。只需用小火煮一锅粥至浓稠，盛入碗中，慢慢地喝即可。然后突然觉得整个世界都变得如此美好。

幸福的—西红柿炒蛋

材质：

西红柿、鸡蛋

实践：

1.西红柿洗净，切块。将鸡蛋打碎并去除蛋壳。用力搅打蛋液，备用。

2、烧热锅，倒入适量油，关小火，将蛋液加少许盐搅匀后倒入锅中，慢慢将鸡蛋煎成块状（注意火候，鸡蛋要留有余味）液体，太老影响口感）

3、锅中热油，放入西红柿，翻炒几下，加适量水，煮约3分钟。皮肉分离后，加入炒鸡蛋，翻炒几下。然后加入适量的糖和盐调味即可关火。菜品（如果喜欢番茄味更浓的话，可以加一点番茄酱）

酸甜幸福--菠萝牛肉粒

材质：

菠萝少许，山药少许，胡萝卜少许，牛肉200G

实践：

1）菠萝、山药、胡萝卜去皮切块待用。山药泡水，避免氧化。

2）牛肉去筋切块，用橄榄油、白胡椒粉、少许盐、干粉和蚝油调味备用。

3）热锅倒入油，加入姜片和彩椒炒香，然后加入牛肉和山药丁和胡萝卜丁，炒匀，加入少许酱油，炒30秒，加入菠萝丁翻炒均匀，翻炒均匀。加入适量盐、糖即可食用。注意：菠萝去皮后，提前用淡盐水浸泡。山药含有淀粉，因此炒制过程中不需要加水淀粉。炒的过程中如果锅里水不够，可以加入适量的开水，防止炒干。锅。

【酱油蟹】早饭幸福了……

材质：

活蟹随你喜欢，酱油盖过蟹即可，姜片适量，盐适量

实践：

1、将活蟹放入清水中浸泡半天，让它吐出泥沙。然后准备一个密封罐子，把螃蟹清洗干净扔进去（活的）。加入酱油、水、姜末和少许盐（盐不要太多，肉容易收缩）腌制一周（酱油水要淹没所有螃蟹）。食用前2小时左右，将螃蟹取出，倒入料酒，拌匀，浸泡片刻。

小诀窍

吃之前取出来放在花雕里泡一会儿，味道会更好

幸福像花儿一样

材质：

牛里脊肉、芦笋、香菇、姜、辣椒、沙爹酱、油、盐、鸡精

实践：

1.芦笋洗净，用斜刀切成等长的细条。

2、牛肉洗净放入冰箱冷藏30分钟，取出切成薄片。 （牛肉是冷冻的，这样更容易切成薄片！）

3、牛肉片用沙茶酱、鸡精、盐腌制20分钟

4.锅中烧水，加入适量的盐和油，水烧开后将芦笋焯一下（加入油和盐可以保持芦笋的绿色！也可以用同样的方法煮其他蔬菜~）

5、芦笋变色后捞起，淋上冷水，沥干备用（冷水晾干可以保持口感！）

6.香菇、辣椒、姜切丝

7. 在腌好的牛肉片上放上芦笋和三丝

8、牛肉卷成卷后，用牙签穿过，防止散开。

9.将卷好的牛肉卷放在盘子上，微波炉高火4分钟！