材质：

饼馅：

实践：

制作馅饼馅：

1）将除淀粉外的所有馅料混合均匀。两到三个小时后，倒出半杯苹果汁，备用。

2）将馅饼放入锅中，用小火煮至苹果变软。

3）将淀粉与苹果汁混合并勾芡。

制作外壳：

1) 将烤箱预热至450F。

2）面粉和植物油用搅拌机打成花生大小的颗粒。

3）慢慢倒入水，直到形成一个球。

4）将五分之二的面团擀成直径九英寸的球，盖上湿布放在一边（蛋糕面团）。

5）将五分之三的面团擀成直径十英寸的饼皮，然后放入九英寸的馅饼盘（馅饼底）中。

6）将蛋糕底烤十到十五分钟（每个烤箱的温度和时间不同），直到外皮呈浅黄色。

做蛋糕：

1) 将烤箱温度调至400F。

2）将馅饼馅放入馅饼底部，并将馅饼表面放在馅饼馅料上。

3) 烘烤二十至二十五分钟，直至蛋糕变成棕色。

无胆固醇苹果馅饼

材质：

饼馅：

实践：

制作馅饼馅：

1）将除淀粉外的所有馅料混合均匀。两到三个小时后，倒出半杯苹果汁，备用。

2）将馅饼放入锅中，用小火煮至苹果变软。

3）将淀粉与苹果汁混合并勾芡。

制作外壳：

1) 将烤箱预热至450F。

2）面粉和植物油用搅拌机打成花生大小的颗粒。

3）慢慢倒入水，直到形成一个球。

4）将五分之二的面团擀成直径九英寸的球，盖上湿布放在一边（蛋糕面团）。

5）将五分之三的面团擀成直径十英寸的饼皮，然后放入九英寸的馅饼盘（馅饼底）中。

6）将蛋糕底烤十到十五分钟（每个烤箱的温度和时间不同），直到外皮呈浅黄色。

做蛋糕：

1) 将烤箱温度调至400F。

2）将馅饼馅放入馅饼底部，并将馅饼表面放在馅饼馅料上。

3) 烘烤二十至二十五分钟，直至蛋糕变成棕色。

无胆固醇酥皮苹果饺

材质：

填充：

实践：

蛋白酥皮：

油酥饼：面粉两杯，植物油半杯，盐半茶匙。

水面团：面粉两杯，植物油三分之一杯，温水半杯。

1）将面团用的面粉和植物油用搅拌机搅打（图1、3），然后用手掌在案板上向前推，将面团和油充分揉匀，揉成球状，盖上湿布毛巾好吧，醒三十分钟。

2）水皮用的面粉和植物油用搅拌机打匀（图2、图3），然后加水，揉成团，盖上湿毛巾，静置三十分钟。

3）将水皮和油酥分成十二份。

4）将水面团擀成约5x3英寸的长方形，然后将油面团均匀地摊开，对折（图4-5）。

5）将面团翻转90度，擀成约5x3英寸的长方形，重复两次（图6-7，图8-9）。

6）将面团擀成约4x4英寸的正方形。

7）将两汤匙苹果馅放在面团中间（图10）。

8）将面团对折成三角形，卷起边缘封口，在表面划两刀（图11）

9) 将苹果饺子放在两张烤盘上，表面刷一层剩余的苹果汁。

10) 将烤箱预热至400 华氏度。将苹果饺子放入烤箱烤15分钟，然后交换上下烤盘，再烤15分钟。

苹果番茄汁（降低胆固醇）

材质：

苹果2个、西红柿2个、冷水、蜂蜜1吨

实践：

1、苹果、西红柿洗净切块；

2.将所有材料放入榨汁机中，打成汁。

健康戚风 低胆固醇低脂版

材质：

蛋白5个、糖65克、葵花籽油40毫升、脱脂牛奶80毫升、低筋面粉70克、盐1/8茶匙、香草精1/4茶匙

实践：

1. 将牛奶加热与葵花籽油混合，搅拌均匀，加入香草香精

2.筛入面粉和盐

3、用橡皮刮刀切拌均匀；将蛋白和糖搅打至90% 蓬松。

4、将蛋白霜分三批加入面糊中，切块搅拌成均匀的蛋糕糊；烤箱预热到170度，放低层，上下火40分钟。

降低高胆固醇

材质：

丹参15克，泽泻15克，川七15克，厚朴11克，绞股蓝11克，何首乌15克，蛤蜊188克，冬瓜112克（去皮切块）片）和6大片生姜。

实践：

1、将药材用水过滤，蛤洗净，泡水，吐出沙子。

2.燃气或电磁炉煮：将所有材料放入5碗水中，大火煮沸，然后转小火煮20分钟，倒出药汤并过滤，然后加入材料，小火煮15分钟，最后加盐调味，撒上一些橄榄油。或者电饭锅煮：将药材放入内锅，加入3碗水，外锅加入1杯水，煮至开关跳动，倒出药汤并过滤，然后加入配料，加入往外锅里倒入1杯水，等到开关跳动，最后加入盐和橄榄油。

雪梨黄梨养乐多汁【降低胆固醇，预防头晕】

材质：

悉尼2 件

实践：

1 将雪梨和菠萝去皮，切块备用。

2.将所有材料放入榨汁机中搅拌均匀，然后倒入杯子中。

咸鲜苹果馅饼

材质：

半个苹果/2个鸡蛋/半杯面粉/少许盐/适量油

实践：

1、苹果去皮、去核，切成薄片，然后切丝；

2、鸡蛋打入蛋液，加少许盐和面粉，搅拌成面糊。然后倒入所有的苹果丝，加适量的水，搅拌；

3、开小火，尽量小火，倒入适量的油，将面糊全部倒入锅中，不要动，盖上盖子即可，最好是和锅盖大小差不多的盖子煎饼；

4.等到底部焦黄了，再翻过来，继续等这一面也焦黄了，关火，不要急着去接蛋糕，让锅底的余热继续下去烘烤蛋糕，使蛋糕中心完全熟透。

5.最后，将饼舀起来，放在案板上，切成块。你看，这个饼的横截面非常诱人。

美式甜点-脆皮水果馅饼

材质：

1 棒（1/2 杯）黄油

实践：

1. 将烤箱预热至375 华氏度（190 摄氏度）

2.软化黄油，倒入更深的烤盘中。

3. 在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、牛奶和香草精搅拌在一起。

4.然后倒在黄油上面。

5.最后将桃罐头和果汁倒在面粉混合物上（倒均匀），不要搅拌。

6.放入烤箱烘烤35-45分钟。

自制苹果馅铜锣烧

材质：

牛奶50ml、糖50g、蜂蜜10ml、低筋面粉100g、苹果半个、鸡蛋

实践：

1.先做苹果馅：将糖、水和苹果丁放入锅中，加热至浓稠。

2.鸡蛋在一个大碗中完全打散后，加入牛奶和蜂蜜，一次一点，然后加入面粉搅拌均匀。

3、锅里抹上一层薄薄的油（用纸巾抹得更均匀），倒入一大勺步骤（2）准备好的鸡蛋糊，中小火慢慢加热，直到出现气泡在蛋糊的表面或者你可以看到它。边缘有点翘，只要铲子能顺利的把饼的边缘掀起来，把饼翻过来简单煎一下就可以了（这个过程需要一定的耐心）。炸好的外皮应一侧呈棕色，另一侧呈米色。

4.饼皮冷却后，取两块同样大小的饼皮，米色的一面铺上苹果馅，对齐盖上，这就是Jelly的秘制苹果烤啦~

小诀窍

其实苹果馅换成红豆馅会更好吃~

做煎蛋卷的时候一定要有耐心，小火慢慢烤。

奶香苹果馅墨西哥

材质：

面包原料——高筋面粉220克。汤籽60克。 3克酵母。糖15克。盐1.5克。 25克全蛋液。玉米油15克。 70克温水。奶苹果馅材料：苹果2个。 40克牛奶。 15克糖粉。奶粉20克。玉米淀粉15克。 30克黄油。墨西哥酱的原料——黄油20克。白糖10克。全蛋液20克。 25克蛋糕粉。

实践：

1.面包原料。将除油以外的所有成分混合，揉至光滑。加入油，边揉边揉，直至拉出薄膜。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2.5倍大。

2. 将面团分成五份，擀成圆形，松弛15分钟。压扁并擀成圆形面包。加入牛奶苹果馅，将顶部朝下放在衬有油纸的烤盘上。将其放在温暖湿润的地方发酵，直至体积增加一倍。

3.将表面的墨西哥酱挤干，放入预热的180度烤箱中。中间层大约需要20分钟上色，然后就可以出炉了。

4.如何制作奶苹果馅；将苹果去皮、去核，然后切成小块。添加牛奶并将其放入食品加工机中制成果泥。然后加入糖粉、奶粉和玉米淀粉，搅拌均匀，倒入奶锅中，加入黄油小火煮至浓稠。关火并让它冷却（使用前最好冷藏至少1小时）。

5、墨西哥酱的制作方法：黄油软化后，加入糖，用打蛋器搅拌至呈糖状。分批加入蛋液，每次搅拌均匀。筛入低粉，搅拌均匀，装入裱花袋中即可使用。