材质：

麦淀粉油饼100克，鸡蛋1个（6.3克），大白菜150克（1.65克）。

实践：

用小麦淀粉煎饼，加入1个熟鸡蛋，炒白菜。

塌饼鸡蛋小白菜

材质：

麦淀粉油饼100克，鸡蛋1个（6.3克），大白菜150克（1.65克）。

实践：

用小麦淀粉煎饼，加入1个熟鸡蛋，炒白菜。

塌饼鲫鱼河虾炒小白菜

材质：

麦淀粉油饼100克（0.6克）、鲫鱼或河虾100克（带壳4.7克）、大白菜100克（1.1克）。

实践：

小麦淀粉用于制作煎饼、炸鲫鱼或河虾、炒白菜等。

肉饼鸡蛋吐司

材质：

吐司，又称吐司，是西式面包的一种。由于吐司松软且略带甜味，是很多上班族早餐的首选。

实践：

烹饪材料（两人份）

材料：白吐司（3片）、猪肉碎（100克）、鸡蛋（2个）、胡萝卜（1/4）、洋葱（1/4）、日本黄瓜（1条）

腌料：玉米淀粉（2汤匙）、海天金标生抽（1/2汤匙）、盐（1/5汤匙）、糖（1/3汤匙）、黄酒（1/2汤匙）、白胡椒粉（ 1 /5 汤匙）

调料：油（3汤匙）、黄油（2汤匙）、番茄酱（2汤匙）

1.胡萝卜切末，洋葱切末，日本黄瓜切细条。

2. 将猪肉碎放入大碗中，加入2汤匙胡萝卜碎、1汤匙洋葱碎和2汤匙日本黄瓜丝，拌匀。

3.加入2汤匙生粉、1/2汤匙海天金标生抽、1/5汤匙盐、1/3汤匙糖、1/2汤匙黄酒和1/5汤匙白胡椒粉，朝一个方向打至明胶形式。

4.取锅，烧热3汤匙油，加入鸡蛋，中小火煎至熟。用厨房纸吸干剩余的油。

5、加热2汤匙黄油，加入适量肉饼，压成肉饼。用小火煎至金黄色。用厨房纸吸干剩余的油。

6、取一片吐司，先放入肉饼、黄瓜丝、1汤匙番茄酱和煎鸡蛋，盖上一片白吐司。

7、然后加入肉饼、黄瓜丝、1汤匙番茄酱和煎鸡蛋，最后盖上一片白吐司，切成片即可食用。

中西合壁鸡蛋灌饼鸡肉卷

材质：

主料：鸡胸肉350克，

实践：

1、鸡胸肉提前洗净，沥干水分，切片备用；

2、容器中放入30克水，加入COOK100调味料调匀，加入切好的鸡片拌匀；

2 3.所有鸡块均匀裹上材料后，盖上保鲜膜冷藏备用； （我冷藏了一夜半天，感觉刚刚好）

3、所有鸡块均匀裹上配料后，盖上保鲜膜冷藏备用； （我冷藏了一夜半天，感觉刚刚好）

3 4.将糕点材料混合均匀，备用；

4、将糕点材料混合均匀，备用；

4 5、将面团材料混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜松弛20分钟以上；

5、将面团材料混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜松弛20分钟以上；

5 6. 将面团擀成长条，分成6等份，包入酥皮，向上封口。

7、将6份面团全部用酥皮包好后，盖上保鲜膜，松弛15分钟以上；

6、将面团擀成长条，分成6等份，包入酥皮，向上封口。

7、将6份面团全部用酥皮包好后，盖上保鲜膜，松弛15分钟以上；

6 8.此时，将烤箱预热至180度。将腌制过夜的鸡肉片放在烤盘和烤网上，烤箱中上层架子上，烤15分钟； （没有烤箱的话可以煎一下，也很好吃。主要是我怀孕期间对油味很敏感，所以就用烤箱烤了）

8.此时，将烤箱预热至180度。将腌制过夜的鸡肉片放在烤盘和烤网上，烤箱中上层架子上，烤15分钟； （没有烤箱的话，可以煎一下，也很好吃。主要是我怀孕期间对油味很敏感，就用烤箱烤的）

7 9、案板上撒上薄薄的面粉，擀成薄薄均匀的饼状。注意不要把糕点擀开，否则一会儿就不会冒泡；

10.锅里放少许油。当温度达到60%时，将擀好的蛋糕放入锅中。煎至一侧略呈棕色。翻。煎一会后，就会鼓起一个袋子。用筷子戳一个洞。倒入打散的蛋液；将两个鸡蛋煎至熟；

9、案板上撒上薄薄的面粉，擀成薄薄均匀的饼状。注意不要把糕点擀开，否则一会儿就不会冒泡；

10.锅里放少许油。当温度达到60%时，将擀好的蛋糕放入锅中。煎至一侧略呈棕色。翻。煎一会后，就会鼓起一个袋子。用筷子戳一个洞。倒入打散的蛋液；将两个鸡蛋煎至熟；

8 11.煎好的饼子会比较硬，稍凉后就会变软。表面抹上自己喜欢的酱汁，铺上生菜叶，上面放上烤好的鸡片，撒上少许孜然粉，包起来。

11.煎好的煎饼会很硬，稍微冷却后就会变软。表面抹上自己喜欢的酱汁，铺上生菜叶，放上烤好的鸡片，撒上少许孜然粉，包起来。

煮烧饼鸡蛋的回忆

材质：

烧饼1块，鸡蛋1个，油、盐、水适量。

实践：

1、锅里放少许油，用小火将鸡蛋煎至两面微黄，放入1碗水烧开。

2、将芝麻饼撕成小块放入锅中，煮约1分钟，加少许盐调味。

乡村鸡蛋小炒肉

材质：

鸡蛋、肉、辣椒、胡萝卜、葱花、盐、胡椒粉、淀粉、糖少许、黑豆酱、鸡精、酱油、陈醋

实践：

1.先将肉切成片或条，然后用少许醋、胡椒粉、盐、酱油和淀粉腌制。

2、油锅烧热后，将腌制好的肉条放入锅中，滑过油，炸至金黄后捞出。

3.加入鸡蛋，像荷包蛋一样煎熟。不要急于拆散他们。然后将煎好的“荷包蛋”捣碎。

4、最后加入花椒、葱花、胡萝卜、盐、鸡精、少许白糖，炒至熟。

小诀窍

最后放黑豆辣椒酱，我用的是李锦记的，味道很香~

南瓜鸡蛋小饼

材质：

鸡蛋、南瓜、面粉、盐、鸡精、韭菜

实践：

1.南瓜切丝，韭菜切末；

2.将南瓜丝和香葱碎放在一起，撒上少许面粉。

3.鸡蛋打散，加入鸡精、盐，搅拌均匀。

4、锅烧热，倒入少许油，小火，舀一勺拌好的南瓜泥，压扁。

5.一面煎好后，翻面煎两面。它们又热又好吃！

小诀窍

TIPS： 1、如果南瓜的含水量比较大，可以多放一点面粉； 2、整个步骤不要加水，因为南瓜遇到盐就会渗水； 3.南瓜很容易糊，所以一定要用小火来掌握。如果好的话，两面都定好后要经常翻面。

儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼

材质：

虾半斤，鸡蛋2个，葱花，盐，鸡精，胡椒粉少许。

实践：

将虾洗净沥干，加入所有材料搅拌均匀。

拿一个平底锅并使用更大的勺子。用勺子舀一勺到烤盘里，烤成圆形的蛋糕形状。

小火煎2分钟，然后翻面煎至两面金黄。

小诀窍

文章引用自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fcb9af901009241.html

匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块

材质：

配料牛肉、鸡蛋、面粉、混合生菜、黄油、蒜泥、洋葱块、酸菜、番茄汁、红辣椒粉、红酒、香菜粉、盐、胡椒粉、油

实践：

(1)牛肉切块，用盐、红辣椒粉、红酒和少许油腌制。

(2)取锅，用黄油将洋葱块炒香，加入牛肉，炒至牛肉呈水状。待干后，加入红酒、番茄汁、酸菜和盐，小火煮至牛肉软烂，出香味。

(3)鸡蛋中加入面粉打成浆，然后放入沸水中制成蛋粉块。

(4)将蒜末用黄油炒香，加入蛋粉块翻炒，加盐、胡椒粉调味。

(5)将牛肉放入盆中，将生菜块和蛋粉块混合放在旁边。在牛肉上撒少许香菜粉。

特殊照护

牛肉最好带一点肥肉。

鸡蛋小米粥

材质：

小米50克，鸡蛋1个。

实践：

加入小米和水煮粥。粥煮好后，加入1个鸡蛋，搅拌均匀，稍煮即可。