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本文目录一览：

• 1、火锅蘸料,芝麻酱调蘸料求比例制作方法。
• 2、海底捞花生米是油炸的还是炒的?
• 3、火锅店里的蘸料。小颗粒脆脆的是什么?有点像花生碎。小小的颗粒大小均匀...

火锅蘸料,芝麻酱调蘸料求比例制作方法。

1、制作方法：糖醋汁调半碗（比例为：1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水），添加适量切成末的香菜，用筷子搅拌均匀即可。用料：花生酱、海鲜酱油，蒜泥、海米、香菜、花生米。

2、芝麻酱与花生酱的比例为2：1，作为基础酱料，既保留了芝麻的浓郁，又增加了花生的细腻口感。 加入韭菜花和豆腐乳，为蘸料增添了咸鲜味和乳香味。

3、火锅蘸料芝麻酱调制方法如下：用料：芝麻酱2大勺、蒸鱼豉油1勺、沙茶酱半勺、豆腐乳一丢丢、香油小半勺、韭菜花半勺、熟白芝麻适量。2大勺的芝麻酱。加入蒸鱼豉油。加入沙茶酱。

4、做法：芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁；加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。

海底捞花生米是油炸的还是炒的?

1、烤熟花生碎的做法用刀把生花生压碎，用小火起油锅，这个油可以不必太多，不需等油烧热，然后将花生仁倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒，让内外受热不均，避免外焦内生。

2、熟花生米、芝麻备用。首先将牛肉洗净切片（可以大些厚些），用黄酒、生抽、姜粉、淀粉抓上浆，再加少许油拌匀，入冰箱冷藏20分钟。

3、可以加的小料：香菜末，芹菜末，葱花，蒜末，蚝油，小米辣，醋，牛肉粒，酱油，干碟。不能加的小料：麻酱，牛肉酱，沙茶酱，花生碎。

4、说起花生，我猜大部分人的做法都是先用食用油把花生炸透，在放盐拌一下，对吧？那么炒花生的时候到底是用油还是不用油更好吃呢？很多人都不知道，花生这样做才更酥脆更好下酒。

火锅店里的蘸料。小颗粒脆脆的是什么?有点像花生碎。小小的颗粒大小均匀...

1、芝麻酱蘸料，这一可以这么说是很经典的，我以前了解芝麻酱蘸料是以老北京铜锅铜锅涮肉逐渐的，韭花、腐乳、糖醋蒜，再来点油辣子、蒜末，这是我最吃时间最长的火锅蘸料。

2、用料：花椒、香叶、葱段、姜篇、蒜瓣、大料、食用油、麻将、熟芝麻 （2）制作方法：锅中食用油烧热，放入香叶、葱段、姜片、蒜瓣、大料、花椒煸香后关火。芝麻酱放入清水稀释。

3、第一种就是最经典的香油和蒜蓉了，这个尤其是南方人特别喜欢，很多南方人吃火锅的时候，都只认准这一种蘸料的，里面还可以加一些小葱和香菜，虽然看起来简单，但是吃起来却特别好吃。

4、吃火锅的时候用什么蘸料比较好1 澳门豆捞火锅适用 澳门豆老火锅以海鲜闻名，其独特的豆腐更是锦上添花。它将海鲜的美味与豆腐的豆香味完美结合，非常美味。

5、小米辣蘸料小米辣蘸料材料：小米辣椒，蒜头，葱花，香菜，白芝麻，粗细辣椒面，蚝油，陈醋，生抽，白糖，盐，油。

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