材质：

蟹肉40克、蒜蓉奶油酱1汤匙、蒜末2片、洋葱末20克、墨鱼面80克、巴西屑1/4茶匙、糖1/2茶匙、1/4茶匙盐1 颗、胡椒粉1 颗/4 茶匙、白酒2 汤匙

实践：

1、墨鱼面沸水煮熟后，放入冷水中泡至凉，然后拌入少许橄榄油（除配料外）备用。

2. 锅中烧热油，小火爆香蒜末和洋葱，加入蟹肉、蒜蓉奶油酱、步骤一的墨鱼面和所有调味料，拌匀，最后撒上巴西碎。

蒜味蟹肉奶油墨鱼面

材质：

蟹肉40克、蒜蓉奶油酱1汤匙、蒜末2片、洋葱末20克、墨鱼面80克、巴西屑1/4茶匙、糖1/2茶匙、1/4茶匙盐1 颗、胡椒粉1 颗/4 茶匙、白酒2 汤匙

实践：

1、墨鱼面沸水煮熟后，放入冷水中泡至凉，然后拌入少许橄榄油（除配料外）备用。

2. 锅中烧热油，小火爆香蒜末和洋葱，加入蟹肉、蒜蓉奶油酱、步骤一的墨鱼面和所有调味料，拌匀，最后撒上巴西碎。

奶油墨鱼汁意面

材质：

墨鱼汁意大利面蘑菇培根蒜末辣椒橄榄油现磨黑胡椒现磨海盐鸡蛋黑胡椒香肠帕尔马干酪粉

实践：

1. 面水烧开后，放入锅中，加少许盐煮8分钟至软，捞出沥干。

2.锅中加入油，将蒜末和辣椒炒香。加入培根和蘑菇，翻炒。

3.加入淡奶油和少许水，煮至汤浓且香。

4.加入墨鱼汁意大利面，搅拌均匀。

5. 撒上现磨的黑胡椒粉即可食用。

6.撒上帕尔马干酪粉。

7、先将鸡蛋煮熟，然后用切蛋器切片。

8、新东阳香肠煮10分钟后炒，切片。

9.最后的点缀。从营养均衡的早餐开始吧！

蟹肉奶油义大利面

材质：

面条180克，蟹腿200克，西兰花150克，大蒜2瓣，高汤200克，奶油白酱80克，鲜奶油60克，黄油40克，盐少许，少许胡椒

实践：

1. 将大蒜切碎，备用。

2.烧一锅开水，加入1茶匙盐。将西兰花洗净并焯水，然后浸泡在冷水中。然后将蟹腿焯水备用。

3.另烧一锅开水，加入1茶匙盐，然后加入斜面条煮8至10分钟，不断搅拌以免粘锅。

4.锅中加入黄油煮至融化，加入蒜末炒香，然后加入高汤、鲜奶油、奶油白酱、盐和胡椒粉煮沸。

5. 将步骤2中的蟹腿和绿花椰菜放入锅中翻炒。

6.将步骤3的斜管面取出，放入步骤5的酱汁锅中，搅拌煮1至2分钟。从锅中取出并放在盘子上。

蟹肉奶油可乐饼

材质：

蟹腿200克、芝士条若干、洋葱1个、蘑菇200克、土豆泥20克、奶油适量、全蛋1个、蛋黄1个

实践：

1.蟹腿焯水，放入冰水中浸泡，备用。

2.锅中倒入黄油，炒香洋葱和蘑菇，然后加入蟹腿炒香，加少许盐和胡椒粉备用。

3、土豆去皮切片，放入电锅中煮，然后磨成泥，过筛。

4、另准备一个油锅，加入黄油炒香，加入少许低筋面粉搅拌成糊状，然后加入牛奶，拌匀，加入盐和胡椒粉；关掉暖气。

5.加入一个蛋黄和一点芝士条拌匀，然后和上面拌匀，冷藏30分钟，成型，先沾干低筋面粉，全蛋汁，再沾面包粉，煎至外面变成金黄色。

葱油墨鱼片

材质：

墨鱼2条、葱1根、姜2片、辣椒1条、香油2汤匙、盐1/2茶匙、黄酒1汤匙、白糖1/4茶匙、味精少许、白胡椒粉少许、黑胡椒粉1茶匙、醋1茶匙、水2汤匙

实践：

1、墨鱼切片；葱、姜、辣椒切丝。

2.锅中倒入香油，将步骤1的葱、姜、辣椒丝炒香，加入料酒，然后加水。最后加入剩余的调味料，将步骤一的墨鱼片炒至熟。

美味蟹肉煎饺

材质：

煎炸用油945 毫升、植物油15 毫升、大蒜1 头（捣碎）、洋葱碎20 克、大白菜1 颗（碎）、豌豆荚10 克（碎）、蟹肉罐头1 罐170克，沥干，奶油芝士224克，软化，酱油15毫升，小馄饨皮1包（390克）

实践：

1. 将油炸锅或大平底锅中的油加热至190 摄氏度。

2. 在大煎锅中加热1汤匙油，加入大蒜和葱，炒2分钟。加入卷心菜和豌豆荚，炒至卷心菜和豌豆荚脆嫩。

3. 用一个大碗将蟹肉、奶油芝士、酱油和炒蔬菜搅拌在一起。将3/4 茶匙馅料放在每个馄饨皮的中心。将其对折成三角形，将手指浸入冷水中以润湿皮的边缘，然后将其压紧以密封填充物。

4.将准备好的油分批炸至金黄色，然后用纸巾吸干油。

烟肉奶油汁意大利面条

材质：

面条、培根块、鸡蛋、洋葱末、蒜末、香菜末、帕玛干酪粉、橄榄油、奶油、白葡萄酒、黄油、盐、胡椒

实践：

1.将面条放入沸水中煮约8分钟，取出，用冷开水焯一下，沥干水，加入橄榄油搅拌。

2.取锅，用黄油将洋葱末和蒜末炒香，加入培根丁，加入白酒、黄油、盐和胡椒粉。同时，将面条用热水烫一下，倒入锅中，炒至收汁。

3、将一个蛋黄打入锅中，搅拌均匀，将锅放入碗中，加入芝士粉和香菜粉。

特殊照护

面条必须煮至柔软且有嚼劲。

意大利三层肉奶油空心面penne con panna e pancetta

材质：

意大利空心面200克，烹饪黄油200至250克，三层肉四块，动物黄油少许，黑胡椒少许。

实践：

1.先将空心面条放入加盐的热水中煮。

2、另一个锅里加入少许动物黄油，炒四块三层肉。将三层肉煎至金黄色。

3.加入少许水和食用黄油，搅拌。

4、然后将面条加入奶油中，加少许黑胡椒粉搅拌就可以了。

趁热吃吧！

小诀窍

我这里用的是意大利空心面条，但你也可以用普通的长面条或其他面条。它们味道都很美味。

我比较喜欢用熏三层肉，一起切成小块，比较方便。但如果你不喜欢用三层肉，也可以用火腿片。不过，如果要用火腿片，就不能先炒。黄油和面条混合的时候一定要加入肉片，因为肉片已经熟了。如果炒的时间太长，就会变得很老，不好吃！

至于黑胡椒？意大利人喜欢在吃的所有食物中添加黑胡椒。如果你不喜欢，不加也很好吃。看个人喜好了(*^__^*)呵呵

鲜虾干贝墨鱼面

材质：

墨鱼意大利面150克、虾3只、鲜带子3粒、蒜末20克、洋葱末20克、鱼汤100、白酒80、新鲜番茄酱100、盐少许、胡椒粉少许、橄榄油适量

实践：

1. 将水放入深锅中煮至沸腾。加入墨鱼意大利面，煮至半熟。沥干并拌入橄榄油，放在一边。

2、草虾去皮，但保留头尾，去掉肠子和泥，洗净备用。

3. 锅中倒入适量橄榄油，加入步骤2用的大虾和新鲜扇贝，中火煎至大虾熟。当扇贝上色后，将其从锅中取出并放在一边。

4、烧热锅，加入适量橄榄油，爆香蒜、洋葱，加入鱼高汤和白酒煮至酱汁微干，加入番茄酱拌匀。

5. 将步骤1的墨鱼意大利面加入步骤4的锅中，炒匀，加盐和胡椒粉调味，即可食用。

6. 将步骤3 的虾和扇贝放在步骤5 的意大利面上。

茄汁海鲜墨鱼面

材质：

虾仁30克、蟹肉10克、中卷10克、蛤蜊5克、九层塔叶丝3片、蒜末3粒、洋葱末10克、香番茄酱1/2茶匙、80个墨鱼面克、盐1/4、橄榄油20cc、白酒30cc

实践：

1、墨鱼面在沸水中煮熟后，放入冷水中浸泡至凉，然后加入少许橄榄油（除配料外）拌匀，备用。

2.卷成中卷，切成圈；将蛤蜊放入加少许盐的冷水中备用。

3. 将步骤2的虾、蟹肉和中卷放入沸水中焯至熟，捞出沥干；将蛤蜊放入沸水中焯至稍张开，捞出沥干备用。

4.锅中热油，小火爆香蒜末和洋葱，加入香喷喷的番茄酱、步骤一的墨鱼面和步骤三的海鲜，拌匀，最后加入所有调味料和九丝层塔叶。