材质：

面食、肉类或海鲜、大蒜、洋葱丁、面粉（少许）

实践：

1. 将意面焯水至熟，盖上冷水~备用

2. 热锅，加入黄油（小火），加入蒜末和洋葱丁炒香

3.加入面粉炒香，加入肉炒熟

4.加入牛奶、鲜奶油、鸡粉、芝士粉和奶酪，搅拌均匀

5.加入意大利面拌匀~装盘，撒上香菜~完成~

奶油芝士意大利面

材质：

面食、肉类或海鲜、大蒜、洋葱丁、面粉（少许）

实践：

1. 将意面焯水至熟，盖上冷水~备用

2. 热锅，加入黄油（小火），加入蒜末和洋葱丁炒香

3.加入面粉炒香，加入肉炒熟

4.加入牛奶、鲜奶油、鸡粉、芝士粉和奶酪，搅拌均匀

5.加入意大利面拌匀~装盘，撒上香菜~完成~

培根芝士意大利面

材质：

Pancetta（火腿，或未熏制的培根）

实践：

1、先将培根、洋葱切碎，大蒜磨成泥备用；注意：培根尽量选择脂肪较多的。

2. 将帕尔马干酪磨碎；注意：如果可能的话，尝试购买一整块奶酪并自己磨碎。

3.锅中放入少许橄榄油，中火爆香洋葱和蒜泥；

4、然后加入培根，炒5分钟；

5. 将鸡蛋、法式鲜奶油、奶酪和大量黑胡椒粉混合均匀；

6、将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均匀，然后关火；

7、倒入调好的酱汁，用锅内余热搅拌均匀，加少许盐调味；

8.出锅后，撒上剩余的芝士粉，趁热享用！

奶油芝士的低卡版芝士蛋糕

材质：

无糖酸奶500克（过滤后约200克）

实践：

1.过滤酸奶

可以在筛框里垫一张厨房用纸或者纱布，将酸奶倒入其中，放置过夜

2.鸡蛋+糖，搅打（我做的时候，把蛋黄和蛋清分开，将蛋清+糖分别打匀，然后倒入配料中）

3.加入融化的黄油、柠檬汁、香草精搅拌

4.加入面粉

5.将所有材料搅拌均匀（我单独打蛋清时，此时加入蛋清）

6.倒入容器中，170度烘烤40-45分钟。

培根芝士意粉

材质：

两条培根

实践：

1、首先烧开一升水，然后放入一人份的面食，并加入适量的盐和食用油。盖住他。等待大约20分钟，然后取出意大利面。

2.锅里放一些油，然后加入一些大蒜。为什么需要放大蒜？是为了增加培根的味道。如果您不喜欢它，可以将其保留。再加入培根，炒香，把火调到最低，然后加入意大利面，将意大利面和培根一起炒，加少许盐。

3. 目前火势仍处于最小程度。不要把它调到最大。现在放奶酪。提前将奶酪切成小条，这样奶酪就容易融化。等到奶酪完全融化。

海鲜菇培根芝士意粉

材质：

海鲜蘑菇100克，意大利面100克，培根100克，奶酪2片，鲜奶80ML，蒜片2片，黑胡椒碎，盐，橄榄油少许。如果没有橄榄油，也可以用花生油代替。

实践：

1、海鲜菇用盐水泡软，洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出沥干备用。将意大利面煮约8分钟，沥干备用。

2、培根切成自己喜欢的大小，用平底锅轻轻烫几下，使两面金黄。把它拿出来放在一边。这一步也可以省略。

3.锅中加入油，爆香蒜片，将海鲜蘑菇翻炒几下，然后加入培根继续翻炒。

4、锅中倒入40ML牛奶，将蘑菇和培根慢火煮至熟。如果省略第2 步，请将培根煮的时间稍微长一些，持续1 或2 分钟。

5、锅中加入意大利面，继续小火翻炒，倒入剩余的40ML牛奶，放下奶酪片煮至融化。最后加入盐和胡椒。

小诀窍

如果你喜欢浓烈的奶酪，可以额外加一块奶酪片或在上面撒上卡夫奶酪粉。

蒜茸奶油意大利面

材质：

意面100G、九层塔适量、雀巢淡奶茶200ml、蘑菇3-5个、蛤蜊100G、大蒜、橄榄油、鸡精、盐

实践：

1.将100克意大利面放入加有少许盐和橄榄油的煮沸的硬水中煮至稍软，然后在冰水中浸泡1-2秒洗掉。将水沥干，放在一边备用。

2.将蛤蜊煮一会儿，直至蛤蜊打开，捞出备用。将蘑菇煮一会儿，取出切碎，放在一边。将大量大蒜切成薄片并放在一边。

3.爆香蒜片，加入蘑菇和蛤蜊翻炒片刻。倒入淡奶油，煮一会儿。加入意大利面，翻炒均匀。撒上少许盐和鸡精调味。

4、将九层塔放入锅中，翻炒均匀。

奶油培根意大利面

材质：

意大利面，培根，2个白蘑菇，2瓣大蒜，1/4个洋葱，少许黑胡椒，少许盐，水或高汤，帕尔马干酪，1个鸡蛋，雀巢淡奶油

实践：

1.将培根用刀切成小块；白蘑菇洗净切片；洋葱洗净切丁；

2、取一口深锅，先将水烧开，加入少许盐和面条，煮至面条软硬（煮沸后约10分钟），取出加入少许橄榄油，拌匀备用。

3.同时锅中放入一些黄油，依次加入洋葱、大蒜、白蘑菇、培根炒香。倒入一些高汤（也可以不加水加点鸡精），加入1/2淡奶油。

4、将意大利面倒入锅中，加入剩余的淡奶油，煮一会儿，撒上黑胡椒和盐。

5.在帕尔马干酪碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入锅中。快速搅拌，与其他材料混合，然后盛入盘中。撒上欧芹。

鲜虾奶油意大利面

材质：

材料：意大利面半包、虾仁200克、奶油半杯、

实践：

(1)虾去肠，蒜、芹菜切末。

（2）锅烧热，加入黄油和蒜末炒香，加入虾炒至虾变色，加入A料煮至汤干。

(3)烧开半锅水，加少许盐，煮意面取出。

(4)将虾酱倒在煮好的面条上，加入一些芝士粉和芹菜末。

奶油培根意大利面

材质：

意大利面：70g、培根：2片、蛋黄：1个、奶油：50~70cc、芝士粉：2汤匙、盐：适量、黑胡椒：适量、洋葱：适量

实践：

水里加入适量的盐，煮意大利面

将培根切成条状，放入耐热深容器中。

在微波炉中加热一分钟，不要用保鲜膜覆盖，确保培根在加热时不会燃烧。

将蛋黄、奶油、培根和奶酪放入耐热容器中并搅拌。

揭开保鲜膜，在微波炉中加热30 秒，直至颜色变成金黄色并变得粘稠。

将洋葱切成薄片，加入盐，放入耐热容器中，并用保鲜膜轻轻覆盖。

放入微波炉加热2分钟

将意大利面和洋葱加入拌匀，然后撒上黑胡椒即可装盘

小诀窍

*根据个人口味可加或不加洋葱

奶油番茄意大利面

材质：

肉末、西红柿、大蒜、盐1汤匙、橄榄油、胡椒粉

实践：

1.取一口深锅，将水烧开，加入1勺盐，然后加入面条煮至（面条包装上写着煮10分钟）。我煮了10分钟，拿出来看看熟了没有。然后拌入适量橄榄油，备用。

2、取锅，加入适量橄榄油，爆香蒜末，加入肉末，再加入西红柿，然后加入面条翻炒，加盐、胡椒粉调味即可食用。