材质：

桂花少许，糖少许，盐3克

实践：

1.采摘的桂花

2.然后展开并拿起

3.不要死花或死根。

4、挑选好的桂花，简单洗净，放在阴凉处晾干

5.然后将盐和桂花搅拌均匀

6.将瓶子消毒，加入一层桂花。

7.再加入一层糖

8.按顺序排列，最后装满瓶子

9. 瓶子安装后的样子

10.一天后，它会缩小到原来的三分之一大小。黄色液体是花和糖混合的产物。只有这样搁置十几天，才算成功。

自制糖桂花豆沙馅

材质：

锅豆300克，白糖或红糖150克，桂花10克，食用油50毫升。

实践：

1、将黄豆洗净，用水浸泡两个小时，备用。

2、将泡好的豆子放入高压锅中，加入250ml水，煮20分钟。

3将豆子从缸中取出，放入搅拌机中搅拌数次，然后加入糖、桂花和食用油。

4.启动机器约三分钟。

自制糖桂花

材质：

桂花少许，糖少许，盐3克

实践：

1.采摘的桂花

2.然后展开并拿起

3.不要死花或死根。

4、挑选好的桂花，简单洗净，放在阴凉处晾干

5.然后将盐和桂花搅拌均匀

6.将瓶子消毒，加入一层桂花。

7.再加入一层糖

8.按顺序排列，最后装满瓶子

9. 瓶子安装后的样子

10.一天后，它会缩小到原来的三分之一大小。黄色液体是花和糖混合的产物。只有这样搁置十几天，才算成功。

自制糖霜

材质：

1. 一杯植物起酥油（就像猪油一样）

实践：

1. 将起酥油、水和香草精（材料1-3）用搅拌机搅拌均匀。

2. 将糖粉、酥皮粉和盐（材料4-6）混合。

3、将干材料慢慢加入第一步准备好的材料中，搅拌均匀。

呵呵，这个糖霜不好吃，但是用来装饰很方便，而且即使放在室温下也不会变形。

自制糖浆

材质：

制作约500克糖浆：

实践：

1.加入糖和水煮沸后，关小火，加入柠檬汁。再次煮沸后，继续用小火煮40分钟，直至开始变色。当稠度比蜂蜜稀一点时就可以关火了。 （这期间切记不要搅拌，如果糖汁溅到锅壁上，可用刷子蘸水清洗，使其顺着锅壁流下来。）

2.关火，待冷却，然后放入玻璃密封罐中。理论上一天后就可以使用，但放置时间越长，效果越好。

自制糖醋蒜头

材质：

大蒜（大蒜）

实践：

1、大蒜剥去外面的干皮，切掉根部，洗净。分2到3批放入坛子里（用开水煮沸坛子，然后在阳光下晒干），每次撒盐（可以自己控制，不要太咸）。盖上盖子腌制10天，每天摇晃罐子，使大蒜腌制均匀。

2.将米醋倒入一半大蒜中，盖上盖子腌制10天。每天摇动罐子，使大蒜腌制均匀。

3、加糖搅拌均匀，盖上盖子腌4-5天即可食用。

小诀窍

1、腌制前也可以将大蒜用淡盐水浸泡一天，沥干水份，以去除辣味。泡菜中的亚硝酸盐在腌制9天后开始下降。 15 天后，亚硝酸盐降至安全剂量范围。为避免亚硝酸盐中毒，请腌制20天以上后再食用。

2.打开盖子，没有刺鼻的气味，就可以吃了。食用腌制时间过短的糖醋大蒜，会出现腹痛、恶心、胸闷等症状。患有眼病的人不太可能多吃大蒜。

自制糖粉

材质：

白糖、家用粉碎机

实践：

1）将2/3罐白糖加入家用研磨机的搅拌罐中。

2）开机后，若看到有白色粉末从侧面冒出，请稍停片刻，轻轻摇动，使糖粉和砂糖充分混合，然后再开机。

3）如此重复3次，98%以上的糖粒已打成粉末。

4）然后取出过筛，放入密封罐中保存（注意，不要立即打开粉碎机的搅拌罐，否则会飞出很多粉雾）

糖桂花红枣醪糟

材质：

酒酿、红枣、糖桂花

实践：

1.将自来水和红枣一起煮沸

2.将水和糯米按照3:1的比例混合

3.最后将糖桂花混合在一起。有了这个糖桂花，就不需要加糖了。喝下去，桂花和红枣的香气扑鼻而来。只是。

小诀窍

【简介】糯米酒，又称糯米酒、甜酒、发酵酒、糯米酒，是我国特产之一。米酒是我们祖先酿造的最早的酒类，千百年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米和糯米为原料，在糖化发酵过程中添加麦曲、酒曲等而制成的发酵酒。各地品种的烈度有所不同，酒精含量大多在10%至20%之间。这是一种低度酒。其味道甘甜醇厚，酒精含量极少，因而深受人们喜爱。米酒味甘醇，能刺激消化腺分泌，增进食欲，助消化。用糯米酒炖肉，可以使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒的适宜范围很广，一年四季都可以喝，尤其是夏天因为气温高，大米容易发酵，是解渴解暑的家酿。

冰糖桂花

材质：

干桂花、冰糖、玻璃瓶

实践：

1、将瓶子洗净，用沸水消毒，晾干。

2、将冰糖放入碗中，加入适量的水，放入微波炉高火加热3分钟，取出搅拌，如果冰糖已经融化了，就再加点冰糖，如果还没融化，继续高火3分钟，然后取出来，重复刚才的步骤。大约需要10分钟，将冰糖加热，融化成糖浆。此时冰糖有一点融化是正常的，证明糖浆已经达到饱和状态。不然糖浆太稀就不好了。

3、在消毒过的玻璃瓶中铺上一层桂花，倒入还热的糖浆，再加一层桂花，再倒入糖浆，直至全部消失。冷却并存放在冰箱中。大约两天后就可以吃了。我的已经腌了一个星期了，很香。

小诀窍

桂花味辛，可入药。具有化痰、止咳、生津、止牙痛的功效。桂花芳香持久，可制成糕点、糖果、酒等。

糖桂花甜菜根圆戚风蛋糕

材质：

蛋黄4个、桂花4克（蛋黄用）、甜菜根奶一袋（30克）、低筋面粉45克、蛋白5个、白糖40克（蛋白用）、玉米油50毫升，水50毫升。

实践：

1.1.将甜菜根粉倒入碗中。 2. 用温水冲洗直至冷却。 3、鸡蛋中分离出4个蛋黄，放入碗中。 4、搅打均匀，加入40克糖桂花，搅拌均匀。分次加入玉米油，每次搅拌均匀后再继续添加。

2.5.将冲洗干净的甜菜根糊倒入蛋黄液中，搅拌均匀。筛入面粉并混合均匀。 6. 将蛋白分批加入糖中，搅打至形成硬性发泡。 7.将1/3打散的蛋白加入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

3.8.将混合好的蛋黄混合物加入剩余2/3的蛋白中，快速搅拌均匀。

4.9.倒入面糊，摇晃几下，震出气泡。在预热的烤箱中烘烤。放入烤箱约15分钟后，它开始从模具中升起。我担心即将升到顶部的加热管上盖了一块锡纸。从烤箱中取出后，立即用酒瓶法冷却。

冰糖桂花樱桃羹

材质：

桂花20克，樱桃30克，冰糖15克。

实践：

将桂花、樱桃（也可以用银耳代替）、冰糖放入炖锅中，加水500毫升，大火煮沸，小火煮35分钟。