材质：

主料：（吐司450克）

实践：

1.将50克软化的黄油搅拌均匀，加入50克糖搅拌均匀，然后加入1个鸡蛋搅拌均匀。

2.加入椰奶搅拌均匀，然后加入50ML牛奶搅拌均匀。

3.酵母粉中加入少许牛奶，搅拌至溶解。

4、高筋面粉、糖30克、盐、鸡蛋1个、酵母和剩余牛奶揉成面团，然后加入软化的黄油20克，揉至面筋膨胀。

5. 将面团擀成光滑的表面，放在温暖的地方发酵至两倍大，约40分钟。

6. 将面团取出排气，擀成长方形，将椰浆涂在一半面团上，将面团折叠在椰浆上，捏紧密封。

7.如图所示在椰丝皮面团上划三刀，将面团从中间边缘对折扭转，放入吐司盒中进行最后发酵，醒发至模具九分左右分钟已满。

8、发酵好的面包上轻轻刷一层蛋黄，放入预热好的烤箱下层，180度，烤30分钟。表面上色后，盖上锡纸，防止表面烧焦。

椰蓉扭纹大吐司

材质：

主料：（吐司450克）

实践：

1.将50克软化的黄油搅拌均匀，加入50克糖搅拌均匀，然后加入1个鸡蛋搅拌均匀。

2.加入椰奶搅拌均匀，然后加入50ML牛奶搅拌均匀。

3.酵母粉中加入少许牛奶，搅拌至溶解。

4、高筋面粉、糖30克、盐、鸡蛋1个、酵母和剩余牛奶揉成面团，然后加入软化的黄油20克，揉至面筋膨胀。

5. 将面团擀成光滑的表面，放在温暖的地方发酵至两倍大，约40分钟。

6. 将面团取出排气，擀成长方形，将椰浆涂在一半面团上，将面团折叠在椰浆上，捏紧密封。

7.如图所示在椰丝皮面团上划三刀，将面团从中间边缘对折扭转，放入吐司盒中进行最后发酵，醒发至模具九分左右分钟已满。

8、发酵好的面包上轻轻刷一层蛋黄，放入预热好的烤箱下层，180度，烤30分钟。表面上色后，盖上锡纸，防止表面烧焦。

洋葱火腿肠大吐司

材质：

低筋面粉400克、火腿肠60克、洋葱40克、酵母4.5克、糖32克、盐5克、奶粉18克、蛋液260克+水（1个鸡蛋）、黄油40克、黑胡椒1/2茶匙

实践：

1.取出面包桶，安装搅拌棒

2. 将除黄油、洋葱、火腿以外的材料按顺序加入：液体、糖、盐、粉、酵母粉

3.将面包桶放回面包机并固定好

4.开始揉面过程，持续23分钟。

5、揉面过程结束时，可以从面团中拉出一大片薄膜，但不够薄。

6、继续启动甜面包程序，大约需要3个小时。

7.启动面包机10分钟后，加入黄油，将火腿和洋葱切碎。

8. 再揉15分钟，加入洋葱丁和火腿丁。

9.5分钟后，面团揉好，开始发酵。

10.发酵完成后，可以看到面团已经膨胀了，而且很饱满。

11、此时液晶屏上的烘烤标志闪烁，表示已进入烘烤状态。快速用刀在面包表面划一道口子。

12.将适量软化的黄油挤入刀切口处

13.撒上切碎的欧芹，盖上面包机的盖子，直到程序结束

14、程序结束后，听到嘟嘟声时，立即取出面包，放在烤架上冷却。

原味大吐司

材质：

高筋面粉300克、糖50克、奶粉12克、盐2克、鸡蛋1个、水150毫升、酵母4克、无盐黄油30克

实践：

1、将所有材料依次放入面包桶中；

2、将面包桶放入热风面包机中；

3、选择“标准面包”程序，颜色中等棕色，重量900g，不撒水果，启动面包机；

4、程序结束后，立即将面包从面包桶中取出，冷却后切片。

小诀窍

1、如果使用预约功能，糖、盐和酵母必须分开，防止酵母失活；

2、面包做好后，立即从面包桶中取出，及时散热，否则面包皮会变厚。

椰蓉吐司

材质：

A：低筋面粉360克，细砂糖20克，酵母6克，盐1/2茶匙，奶粉40克，水220克，B：黄油15克，C：黄油60克，糖粉15克，蛋黄30克，奶粉4茶匙，100克磨碎的椰子。蛋白质适量、椰子适量

实践：

1、采用后油法将面团揉成球状，准备初次发酵；

2.发酵至两倍大；

3.分成两份，静置10分钟；

4、制作椰子馅，先将软化的黄油加入蛋黄中搅拌均匀，然后加入奶粉和椰子，搅拌成面团备用；

5.取出一块面团，擀成长方形；

6.铺上一层椰丝馅。自己做的话可以放这么多。哈哈，味道好极了！

7.开始二次发酵。二次发酵完成后，刷上蛋清，均匀撒上椰丝；

8.烤箱预热20035分钟，不盖盖子25分钟就够了。

椰蓉吐司

材质：

水、细砂糖、速溶酵母、奶粉、高筋面粉、盐、无盐黄油、无盐奶油、蛋黄、椰子粉、糖粉、蛋清、椰丝

实践：

1.A部分高筋面粉细砂糖即溶酵母盐奶粉水B部分无盐黄油C 馅料无盐黄油糖粉蛋黄奶粉椰子粉D 装饰蛋清椰子泥

2. 将材料A揉至光滑的面团。

3.加入B部分黄油，揉成薄膜。

4、揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵。

5、让无盐黄油室温软化，然后依次加入糖粉、蛋黄、奶粉、椰丝，搅拌均匀，备用。

6、将发酵好的面团分成2份，擀成和模具一样大小，铺上椰蓉馅，卷起来。

7、表面刷上蛋清，均匀裹上椰子粉，放入模具中二次发酵至9分钟饱满。

8. 将烤箱预热至200度，下层烤22分钟。

小诀窍

此配方可制作2个三功能鹿背蛋糕模具。

椰蓉吐司

材质：

高筋面粉400克（两满杯）、黄油30克、鸡蛋1个、牛奶一袋（200毫升）、糖30克（两汤匙）、盐3克（一小汤匙）、6粒-8克酵母（1个中等汤匙），

实践：

1.将鸡蛋打入面包桶中，加入盐和糖，用筷子搅拌均匀

2.倒入牛奶，搅拌均匀

3.称取粉末并放入

4.加入酵母，用筷子搅拌至絮状。

5.启动面包机，选择面团程序，揉面团。此过程需要20 分钟。

6.加入黄油后，重新开始面团发酵过程。继续揉面20分钟后，关掉面包机，让面团在面包机里发酵。

7.当面团发酵至两倍大时，用手指在中间戳一个洞。如果不回缩，说明基本发酵完成。这个过程大约需要1小时，具体取决于温度和酵母的量。

8.将醒好的面团放在案板上排气，松弛。我将这些材料揉成面团并使其发酵后，称出480-500克面团用于制作吐司。剩下的面团刚好够做披萨。

9.黄油切成小块放入碗中，室温软化

10.加入椰子和糖

11.加入蛋黄

12.搅拌均匀后，加入适量吉士粉。如果没有，则无需添加。

13.充分混合。我是直接用手揉的。

14.将吐司面团擀成长方形

15.将椰蓉馅铺在2/3的地方，尽量铺均匀

16. 折成3折，确保先折没有椰丝馅的一面。

17.擀成长方形

18.对折30%，然后擀开。

19.然后折成30%off

20.从中间切成两半

21.将切面朝上放入吐司盒中，放在温暖湿润的地方发酵。

22、8分钟满后，表面刷上蛋液。是时候更换我的刷子了。刷毛太硬了。当我戴上它时，它使表面肿胀的膜瘪了。

23.烤箱预热180度，烤下层40分钟。

中种椰蓉吐司

材质：

牛油100克、椰丝70克、糖50克、蛋液50克、奶粉40克、淀粉1小匙

实践：

1、黄油切成小块，室温软化，加入细砂糖，搅打均匀。

2.分三批加入蛋液，搅打均匀

3.加入奶粉，搅拌均匀

4.加入玉米淀粉，搅拌均匀

5.加入椰丝

6、搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。

7.面包桶里加水

8.加入蛋液

9.加入细砂糖

10.加入面粉

11.加入酵母粉

12、启动揉捏程序，揉成球状。我揉了大约10分钟。

13、将中子放入密封容器中，放入冰箱，冷藏17小时或过夜。

14.发酵至2.5倍大。

15.发酵好的面团直接撕成小块放入面包桶中

16.将面粉加入主面团中

17.在主面团中加入糖

18.主面团中加盐

19. 将酵母粉加入主面团中

20.主面团中加入蛋液

21.主面团加水

22.开始15分钟的揉捏程序

23.完成后，检查面团的状态。如果能拉出一层薄弱的薄膜，说明面筋已经膨胀了。

24.加入软化的黄油，再次开始揉捏过程15分钟。

25. 程序完成后，检查面团的状态。如果能拉出一层薄而坚韧的薄膜，就已经达到完整阶段，可以做面包了。

26.将揉好的面团发酵1小时。 （高室温可发酵半小时）

27. 放气后，擀成圆形，放在撒了面粉或涂油的表面上。

28.擀成长方形

29.把椰蓉馅放在中间

30.将面团的一侧向内折叠

31.将另一面的面团也向内折叠。

32、面团揉好后，将面团翻过来，用刀在中间划两条线，分成三等份。

33.将切口翻到外面，编成辫子

34.放入面包桶中

35.启动发酵程序。默认时间为2 小时。当发酵到两倍大时，关闭发酵程序。

36、刷上一层蛋液，启动烘烤程序，设定时间40分钟

椰蓉吐司

材质：

面团：高筋面粉（金像A）180克，细砂糖20克，酵母3克，盐1/4茶匙（如果用有盐黄油可以省略），奶粉20克，水110克，黄油15克

实践：

1.我用面包机揉面团，发酵。称好配料后，先将水和酵母放入面包机中发酵一段时间，然后加入面粉。糖和其他配料应该放在几个角落。里面。启动面包机，将面团揉成光滑的面团后，加入室温软化的黄油。发酵完成后，将手指蘸上面粉，插入面团中。如果指孔不缩回或塌陷，面团就真正发酵成功了。取出拍打排气，均匀分成两块，擀成圆形，然后盖上保鲜膜松弛10分钟。

2、这时候就可以做馅了。用面包机揉面团时，提前取出黄油，室温软化。然后加入糖粉并搅拌均匀。现在加入蛋黄并混合。最后加入奶粉和椰奶，搅拌均匀。

3.松弛好的面团就可以整形了。将光滑的一面朝上，用擀面杖将四个角尽可能地擀开。这样，就很容易擀出一个漂亮的矩形了。擀成长约24厘米，宽约14厘米。将擀好的面团翻过来，光滑的一面朝向柜台。

4. 将椰子馅分成两份，一份均匀地铺在面团上。

5.轻轻地卷成长条。将其卷紧。注意保持形状。卷好后，在整个条上刷上蛋清。

6. 将足够的椰奶放在案板上，将面团均匀地涂上椰奶。

7. 将涂有椰丝的面包卷放入模具中。确保接口朝上。三角形部分一定要圆润美观。轻轻地将其按在模具底部。盖上盖子发酵约60分钟。根据环境温度调整。必须达到9分才算合格。如果发酵不够彻底，不仅会影响口感，还会造成形状不完整。

8、发酵完成后，放入预热好的烤箱，190度，烤25分钟左右。立即从模具中取出并放在烤架上冷却。然后你就可以沿着线切片并享用了。

花朵吐司蔓越莓黑芝麻味和椰蓉沙拉味

材质：

低筋面粉180克，奶粉10克，盐1/4茶匙，糖10克，鸡蛋10克，黄油10克，酵母2克，牛奶90克。

实践：

1、用后油法将面团揉至膨胀阶段，放在温暖处发酵至2.5倍大。

2.面团醒发后，取出，松弛10分钟。将其擀成比模具长度稍短的长方形。

3.撒上您最喜欢的坚果或添加果酱和沙拉酱等馅料。

4、卷起来，放入模具中，盖紧两边盖子，放在温暖湿润的地方做第二批。

5. 打开侧盖，让面团发酵至两倍大，然后放入预热好的烤箱，180C，烤约40分钟。

6、最好用两个模具同时烤两种不同口味的面团，充分利用空间，成品也很棒。

椰蓉吐司

材质：

面团：高筋面粉180克，糖20克，奶粉20克，无盐黄油15克，酵母3克，盐少许，水110克，

实践：

1、将面粉、奶粉、糖、酵母、盐、水放入面包机中，搅拌成面团；

2.加入切碎的黄油，搅拌至面团形成薄膜；

3、混合好的面团放在温暖的地方发酵1.5小时左右（我是直接放在面包机里发酵的）；

4.当面团发酵到原来的两倍大时，取出面团放在撒了少许面粉的案板上；

5、用手掌将面团压扁，揉捏折叠面团，挤出里面的空气；

6. 将面团揉成球状，盖上布，松弛15分钟；

7.将松弛好的面团擀成大椭圆形；

8、制作椰子馅：无盐黄油软化后，加入糖粉、蛋黄、奶粉和椰子搅拌均匀；

9.将椰丝馅铺入面团中，擀平；

10.将面团卷起来，接缝朝下，放入吐司模具中，放在温暖的地方发酵至两倍大；

11、将椰浆抹在表面；将蛋黄、椰浆、糖和植物油混合均匀；

12、在发酵好的面团上均匀刷上椰子液，放入烤箱底架，175度烤40分钟左右。