材质：

芡实粉30克，核桃仁15克，大枣5-7枚，白糖适量。

实践：

将糯米粉用冷开水打成糊状，加入沸水中搅拌，然后加入核桃仁、枣肉，煮至成糊状，加糖调味。

核桃大枣芡实粥

材质：

芡实粉30克，核桃仁15克，大枣5-7枚，白糖适量。

实践：

将糯米粉用冷开水打成糊状，加入沸水中搅拌，然后加入核桃仁、枣肉，煮至成糊状，加糖调味。

莲子大枣芡实煲香芋

材质：

原料：莲子20克，大枣20克，芡实5克，芋头300克，清汤1200克，色拉油500克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

实践：

1、莲子、大枣、芡实分别洗净备用。将芋头去皮，切成块。

2. 烧热干净的平底锅，加入色拉油，将芋头煎至酥脆。

3.烧热干净锅，加入清汤、莲子、芋头、大枣、芡实，大火煮沸后转小火煮45分钟调味。服务。

影响

莲子可治疗脾虚、心虚引起的腹泻、失眠、心悸、尿频等症状，还可以清心火。

爱心提醒

一般人群都可以消费。体质虚弱者可多吃。

核桃大枣粥

材质：

核桃仁30克，大枣20克，粳米60克。

实践：

按照平常的方法煮粥。 2次日食。

枣芡实茶

材质：

桂圆肉各10克，炒枣仁，芡实12克。

实践：

将桂圆肉、炸枣仁、芡实放入砂锅中，加适量水，文火煮，取汁。每日1剂代茶服，连服15天为1个疗程。

七枣芡实茶

材质：

桂圆肉10克，枣仁10克，芡实12克。

实践：

将桂圆肉、炒好的枣仁、芡实放入砂锅内，加水适量，文火煎煮，取汁。每日1剂代茶服，连服15天为1个疗程。

核桃大蒜拌马齿苋

材质：

核桃仁30克，大蒜30克，马齿苋300克，生姜5克，盐3克，鸡精2克，醋5克，白糖5克，香油35克。

实践：

1、核桃仁用平油炒香，磨成颗粒；将大蒜去皮，切成颗粒；马齿苋洗净切成4厘米长的段，生姜切成颗粒。

2、将马齿苋放入沸水中煮一会儿，捞起，沥干水，放入主锅中，加入蒜末、核桃仁、醋、盐、鸡精、香油，拌匀即可食用。

核桃大蒜炒香菇

材质：

核桃仁30克，大蒜30克，香菇300克，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35克。

实践：

1. 将核桃仁用油炒香；将大蒜去皮，切成薄片；香菇洗净切成薄片，姜切片，葱切段。

2、炒锅大火烧热，加入植物油；当温度达到60%时，加入蘑菇、大蒜、生姜、葱、核桃仁、盐和鸡精，炒至熟。

核桃大麦羊肉汤

材质：

核桃仁20克，草果5个，羊肉1500克，大麦仁500克，盐5克。

实践：

1、羊肉洗净，薏米仁用水洗净备用。

2、将核桃仁、大麦仁放入锅中，加适量水，先用大火煮沸，然后用文火煮。

3、将羊肉、草莓放入锅中，加适量水煮至熟。然后取出羊肉和草莓，将汤与薏米仁粥混合，小火煮至熟透。

4、将羊肉切成小块，放入薏米核桃汤中，加少许盐，拌匀，即可食用。

核桃大虾

材质：

核桃仁30克、大虾12只、鱼酱60克、蛋白1个、豆芽12个、火腿末3克、菜籽末3克、菜叶15克、清汤150克、味精1克、料酒12克、玉米粉15克、15克糖适量，熟猪油45克，姜丝6克，盐3克。

实践：

1、虾去头、去皮、去肠，留尾，剖开，把虾筋剁碎，挤干水分，撒点味精，两面沾上玉米粉，然后放入蛋清中（放入碗中打匀）浸一下，然后将背面浸入面包屑中，然后放在盘子上。

2、将鱼糊与蛋清、玉米粉、味精、盐、熟猪油、核桃仁（捣成粉）混合，涂在虾身上，中间放一条火腿丝，两边双方。黄瓜切丝，两面各切一条火腿丝，然后再用筷子压一下。

3. 将虾放入干净的温热油中煎至熟。首先将蔬菜叶子放在盘子上。将虾切成两块，排成一圈。

绿豆薏米芡实粥

材质：

绿豆、大麦、芡实种子

实践：

1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2小时。

2、将绿豆、薏米放入锅中，慢火煮。快熟时，加入芡实子，煮一会儿。

3、如果是干糯米，要与豆类、薏米同时浸泡，然后放入锅中一起煮。

小诀窍

1.我用的冷冻芡实籽一煮就熟了。

2、如果是新鲜的芡实，也容易煮。煮至水沸腾后加入冰糖即可。

3、干燥的芡实种子在北方很常见。煮的时间比较长，需要提前浸泡。

4、芡实是名副其实的地方特产，所以苏州人最擅长制作芡实。我只为自己煮粥和甜汤。