材质：

鱼头1个，香菇50克，洋葱50克，胡萝卜50克，土豆100克，胡椒粉、精盐、植物油、黄酒、味精适量。

实践：

将胡萝卜洗净，切成花状片；将洋葱切成厚条；将土豆去皮，洗净，切成块；将蘑菇切成小块；将鱼头去掉鳞，洗净，沥干。锅烧热，倒入植物油，烧热至熟，加入洋葱和胡萝卜1个，略炒即可食用。将鱼头放入锅中煎至两面焦黄，加入米酒，加适量水，加入洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、胡椒粉和精盐，煮1小时，加味精调味。吃鱼头、蘑菇、洋葱、胡萝卜，喝汤。

口蘑食汤

材质：

鱼头1个，香菇50克，洋葱50克，胡萝卜50克，土豆100克，胡椒粉、精盐、植物油、黄酒、味精适量。

实践：

将胡萝卜洗净，切成花状片；将洋葱切成厚条；将土豆去皮，洗净，切成块；将蘑菇切成小块；将鱼头去掉鳞，洗净，沥干。锅烧热，倒入植物油，烧热至熟，加入洋葱和胡萝卜1个，略炒即可食用。将鱼头放入油锅中煎至两面焦黄，加入米酒，加适量水，加入洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、胡椒粉和精盐，煮1小时，加味精调味。吃鱼头、蘑菇、洋葱、胡萝卜，喝汤。

凉拌口蘑

材质：

蘑菇、韭菜

实践：

1. 将香菇洗净，去掉根部，然后切成薄片。

2.将切好的蘑菇片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入冷水中搅拌，然后捞出沥干水备用。

3、焯烫好的蘑菇片中依次加入盐、海鲜酱油、香油、香葱末，拌匀即可装盘。

口蘑鲜笋排骨汤

材质：

排骨1根、笋1根、香菇250克、姜3片、盐适量

实践：

1.将排骨切成大块。

2. 将竹笋去皮，放入水中煮。

3. 将蘑菇切成两半。

4、然后将所有材料放入锅中，加水煮沸，小火煮1小时，加入适量盐调味。

煎蘑菇(口蘑)

材质：

香菇、花椒、花椒面、盐

实践：

1.锅中烧热油，加入自制花椒粉、花椒面和盐

2. 油微热时，加入蘑菇，两面煎至金黄色。如果你喜欢，可以加一层薄薄的肉汁，撒上葱，然后上桌。

小诀窍

可以参考素食套餐。谢谢你们！

口蘑冬瓜蛤蜊汤

材质：

蘑菇、冬瓜、蛤蜊

实践：

1、香菇、冬瓜切片。

2.加水煮沸，然后加入蛤蜊继续煮。

3.蛤蜊一打开就可以出锅，连一滴油都不需要！味道极其新鲜。

鸭肉炒口蘑

材质：

鸭胸肉，磨碎，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量

实践：

1、鸭胸肉切片，用姜、蒜、油、盐腌一会儿。

2.蘑菇洗净切两半，辣椒切丝。

3.油锅烧热，将鸭肉煸炒。

4、待鸭肉熟了，加入蘑菇一起炒。

5.沿着锅边倒入一些水，煮一会儿。蘑菇和鸭肉煮熟后，加入盐和生抽调味。

6. 食物上桌了。

口蘑西兰花

材质：

香菇、西兰花、黑木耳、葱、姜、蚝油、盐

实践：

1、鲜蘑菇切片，备用；

2、黑木耳用冷水泡发，开水焯一下，然后倒入冷水中；

3. 将西兰花撕成小朵，然后焯水。

4、热锅、冷锅、葱、姜。

5.待香味出来后，倒入蘑菇，炒至软，然后加入黑木耳和西兰花；

6、炒半分钟，加入蚝油、盐、调味料即可食用。

小诀窍

几点建议： 1、黑木耳最好用冷水浸泡，这样营养成分不易流失；也可以在水中加点淀粉搅拌，使木耳缝隙中的污垢沉淀下来。 2.最好用新鲜的蘑菇。也有袋装的，一般超市有卖，四元左右一袋； 3.如果西兰花在炒之前没有焯水，那么西兰花入锅后倒入少许水，盖上锅盖煮半分钟。等到兰花变色就可以了。

简单的鲍汁口蘑

材质：

香菇1斤，鲍鱼汁，生姜适量

实践：

1. 将蘑菇洗净，切成两半，备用。

2.锅中烧热油，放入姜丝爆香，将香菇炒香。

3. 当蘑菇快熟时，加入鲍鱼汁调味。

4.煮至蘑菇熟透。

5. 食物上桌了。

口蘑猪肝排骨汤

材质：

香菇300克，瘦肉适量，猪肝适量，盐适量，姜适量

实践：

1、肉和猪肝切片，用盐和油腌制。

2.蘑菇切片。

3.水烧开，先加入肉和姜，水再次沸腾后加入蘑菇，煮五分钟，加盐调味。

口蘑胡萝卜牛尾汤

材质：

牛尾1条、胡萝卜适量、香菇适量、姜适量、盐适量、鸡精适量

实践：

1.牛尾切段，焯水，洗净。

2.胡萝卜切块，蘑菇洗净。

3、将所有材料放入锅中，加水，煮沸，小火煮3小时。

4、最后炖的时候水还剩一半。哈哈，加点盐和鸡精调味就可以了。味道确实不错，简直就是一流，哈哈。