材质：

准备何首乌100克、味精2克、黄酒3毫升、白糖1克、精盐1克、熟猪油10毫升、葱花1克、鸡蛋2个。

实践：

先将何首乌洗净切薄片，加水800毫升，煎至500毫升，去渣，大火浓缩药汁至300毫升。将鸡蛋敲入碗中，用竹筷搅拌，加入药汁30毫升、白糖、熟猪油、黄油、味精、精盐，拌匀蒸10分钟，取出，撒上葱花。

何首乌蒸鸡蛋

材质：

准备何首乌100克、味精2克、黄酒3毫升、白糖1克、精盐1克、熟猪油10毫升、葱花1克、鸡蛋2个。

实践：

先将何首乌洗净切薄片，加水800毫升，煎至500毫升，去渣，大火浓缩药汁至300毫升。将鸡蛋敲入碗中，用竹筷搅拌，加入药汁30毫升、白糖、熟猪油、黄油、味精、精盐，拌匀蒸10分钟，取出，撒上葱花。

何首乌蒸鲫鱼

材质：

淡豆豉30克，鲫鱼200克，白糖30克，何首乌20克。

实践：

l 将何首乌洗净，鲫鱼去鳞、内脏，放入蒸盘中，将何首乌、淡黑豆、绍兴酒、白糖撒在鲫鱼上。

2.将鱼用大火蒸20分钟。

荷叶首乌蒸饺

材质：

何首乌15克、荷叶1片、面粉200克、葱6克、味精2克、黑豆30克、肉末50克、姜3克、盐2克、35克克植物油。

实践：

1、何首乌与黑豆共煮，切片，晒干，磨细粉。将肉馅、姜、葱、盐、味精、植物油混合制成馅料；面粉加水揉匀，包成6个大饺子。

2、将荷叶放入沸水中煮一下，分成6小片，放在案板上，将包好的饺子包在荷叶里，用棉线扎好，一一整齐地放在蒸盘上，然后放到蒸锅上。放入蒸锅中蒸15分钟即可食用。

何首乌枸杞煮鸡蛋

材质：

何首乌60克，枸杞15克，鸡蛋2个。

实践：

取何首乌60克，枸杞15克，鸡蛋2个，加水同煮。鸡蛋煮熟去壳后，煮一会儿，除去药渣，吃蛋喝汤，每日一次，连用1015天。

何首乌煮鸡蛋

材质：

首乌100克，鸡蛋2个（约80克）。

实践：

将鸡蛋、何首乌洗净，加水一起煮。鸡蛋煮熟后，剥去壳，煮一会儿，吃蛋喝汤。

何首乌玉竹煲鸡蛋汤

材质：

何首乌60克，玉竹15克，鸡蛋2个。

实践：

1、首先将何首乌用水浸泡至软，然后清洗除去杂质。

2、玉竹和鸡蛋分别用水洗净，备用。

3.所有汤料准备好后，放入砂锅中，加适量水，中火煮汤。待汤烧开，鸡蛋熟后，取出鸡蛋，去掉蛋壳，将蛋肉放回汤中，煮一会儿。汤中的鸡蛋可以当菜吃，何首乌、玉竹可以吃掉或者去掉。该汤可作为饮料饮用，也可作为餐汤饮用。注意：此汤中的何首乌和玉竹质地湿润。因此，近期容易腹泻或消化不良的人应注意饮酒。每次喝的量可以不太多，也可以间断地喝，或者根本不喝。喝。专家提醒：广东德清产的何首乌是最好的产品。

何首乌煲鸡蛋汤

材质：

何首乌60克，鲜鸡蛋2个，大枣3枚。

实践：

1、先将何首乌用清水洗净，备用。

2、新鲜鸡蛋壳用清水洗净，除去杂物和异味。 3、红枣用清水洗净，去核，备用。

4、所有汤料准备好后，将何首乌、鲜鸡蛋、大枣放入砂锅中，加适量水，先用大火煮沸，然后改用中火煮汤。汤煮约半小时后，取出鸡蛋去壳，然后将蛋肉放回汤中煮15分钟。汤里的鸡蛋和枣子可以当菜。除去汤中何首乌的渣滓。汤可适当调味，作为饮料或一日三餐的一部分饮用。注意事项： 1.首乌可分为生用和熟用。何首乌具有通便、润肠、止疮的功能。熟何首乌又称熟何首乌，具有补肝肾、益精血、强筋骨的功效。此汤所用的何首乌为熟何首乌（即制何首乌）。

2、此汤药材用量为成人用量。专家提醒：此汤主料为何首乌，不寒不燥。是一种很好的滋补药物。因此，此汤非常适合“虚而不补”的高脂血症、动脉硬化患者食用。

何首乌煮鸡蛋

材质：

何首乌100克，鸡蛋2个，葱、姜、精盐、料酒、味精、猪油各适量。

实践：

将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的段。与鸡蛋一起放入铝锅中，加水适量，加入葱、姜、精盐、料酒、猪油、味精，大火煮沸。减少热量并煮至鸡蛋煮熟。取出鸡蛋，用水浸泡一会儿，去掉蛋壳，然后放入铝锅中煮一会儿。食用时加少许味精，吃鸡蛋喝汤，每日一次。

何首乌鸡蛋粥

材质：

何首乌30克，白糖适量，小米50克，鸡蛋2个。

实践：

将何首乌用纱布包好，与小米一起加水煮粥。粥煮好后，打入鸡蛋，加入白糖，调匀，煮沸。

何首乌黑豆乌鸡汤

材质：

乌鸡半只、何首乌3块、黑豆150克、红枣10颗、生姜1块、盐适量

实践：

1.乌鸡洗净焯水备用。

2、将黑豆放入铁锅中，无需加油，炒至豆子沸腾，然后用水冲洗干净，晾干。

3、何首乌用清水洗净。

4、红枣用水泡软，洗净。

5、将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂锅中，加水1升，煮2小时。

6.加入适量盐调味。