大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州小笼包调味料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍杭州小笼包调味料的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗杭州小笼包配方

1、正宗杭州小笼包配方

食材：猪肉、面粉、盐、葱花、鸡精、鸡蛋、水、酵母、白砂糖、鸡蛋。猪肉洗净剁碎，加盐、清水、鸡蛋、鸡精、葱花拌匀。面粉中加开水搅拌成团冷却备用。面粉加白砂糖5g，酵母加温水化开倒入面粉中。

馅料配方：猪肉，盐，葱花，鸡精，鸡蛋，清水。需要准备的材料：水、猪肉、温水、酵母、两份面粉、白砂糖、鸡蛋、葱花、鸡精。猪肉洗净剁碎，然后放入盐和清水，用筷子使劲向同一方向搅拌，直到肉馅粘稠顺滑状。

面粉中加入适量的酵母，用加入猪油的牛奶和面。将面揉成团，放置温暖湿润的地方发酵至2倍大。猪肉馅中加味精、香油，酱油、盐、白糖，加少量水。葱切碎之后放于猪肉馅之上。将葱末之上加香油，之后搅拌。之后即可做包子。

杭州小笼包 食材 主料：面粉250g，肉馅200g，辅料：葱花50g，盐适量，料酒15ml，糖10g，姜粉3g，生抽20ml，鸡精少许，鸡汤100ml 香油适量 步骤 猪肉剁馅，小葱切碎，面粉备好。面粉中加5克白糖。

蚝油、生抽、老抽、糖、甜面酱，搅拌均匀。猪肉末加调料搅打上劲 猪肉馅中加水、淀粉、盐、大葱拌匀，再加之前拌匀的调料搅打上劲即可。以上就是关于杭州小笼包肉馅配方的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

到此，以上就是小编对于杭州小笼包调味料的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州小笼包调味料的1点解答对大家有用。