材质：

蒜泥、盐、醋、香油、香菜

实践：

1.香菜叶焯水。

2.加入蒜末、盐、醋、香油拌匀

凉拌莙荙菜

材质：

蒜泥、盐、醋、香油、香菜

实践：

1.香菜叶焯水。

2.加入蒜末、盐、醋、香油拌匀

面托莙荙菜

材质：

香菜、面糊、蒜蓉酱

实践：

1.香菜切段。

2.加入面糊并搅拌均匀。

3.用小火将两面煎至焦黄，然后沾上蒜蓉酱即可食用。

生煎莙荙菜

材质：

香菜、鸡蛋、面粉、蒜汁

实践：

1.香菜叶切碎。

2.加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。

3.煎成薄饼，佐蒜酱食用。

莙荙菜粥

材质：

根茎200克，梗米100克，盐少许，水适量。

实践：

(1)根茎洗净，切细块；将粳米洗净。

(2)取一个锅，放入水和粳米。半熟时加入荸荠继续煮至粥成。加精盐调味即可食用。

(3)粥浓稠，微甜。

凉拌白干：爱上凉拌菜

材质：

材料：干白胡椒150克、青椒100克、红辣椒50克、香菜一根（可不放）、

实践：

1、准备材料

2、白茎切丝，青、红辣椒切丝。

3、锅中烧开水，倒入白色干丝，焯一下，捞出。

4.加入青椒丝和红椒丝，关火。取出

5.加入白干豆丝、青红椒丝、调味料搅拌均匀。

小诀窍

飞雪有话要说

1、白干是豆制品。

2、这道菜夏天吃比较清爽。

3.加入香菜可以使菜更香。味道也不错。

养生凉拌菜--凉拌双耳

材质：

材料：木耳、银耳、胡萝卜丝、大蒜、香菜、葱花、芝麻、酱油、盐、醋、糖、香油、辣椒油（不喜欢的可以省略）

实践：

1.先把木耳和银耳泡在水里（我泡了一夜），去蒂撕成小片。锅里水烧开，单独放入银耳，将木耳放入沸水中焯一下，时间不要太长，捞出沥干水。

2.根据个人口味准备酱汁。酱油、盐、醋、糖、蒜、香油、辣椒油、香菜、葱花。

3、将木耳、银耳、胡萝卜丝放入碗中，倒入酱汁，拌匀，最后撒上芝麻。

养生凉拌菜--凉拌双耳

材质：

材料：木耳、银耳、胡萝卜丝、大蒜、香菜、葱花、芝麻、酱油、盐、醋、糖、香油、辣椒油（不喜欢的可以省略）

实践：先将木耳和银耳泡在水里（我泡了一晚上），去掉蒂，撕成小片。锅里水烧开，单独放入银耳，将木耳放入沸水中焯一下，时间不要太长，捞出沥干水。

2.根据个人口味准备酱汁。酱油、盐、醋、糖、蒜、香油、辣椒油、香菜、葱花。

3、将木耳、银耳、胡萝卜丝放入碗中，倒入酱汁，拌匀，最后撒上芝麻。

养生凉拌菜--凉拌双耳

材质：

材料：木耳、银耳、胡萝卜丝、大蒜、香菜、葱花、芝麻、酱油、盐、醋、糖、香油、辣椒油（不喜欢的可以省略）

实践：

先将木耳和银耳泡在水里（我泡了一晚上），去掉蒂，撕成小片。锅里水烧开，单独放入银耳，将木耳放入沸水中焯一下，时间不要太长，捞出沥干水。

2.根据个人口味准备酱汁。酱油、盐、醋、糖、蒜、香油、辣椒油、香菜、葱花。

3、将木耳、银耳、胡萝卜丝放入碗中，倒入酱汁，拌匀，最后撒上芝麻。

凉拌口蘑

材质：

蘑菇、韭菜

实践：

1. 将香菇洗净，去掉根部，然后切成薄片。

2.将切好的蘑菇片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入冷水中搅拌，然后捞出沥干水备用。

3、焯烫好的蘑菇片中依次加入盐、海鲜酱油、香油、香葱末，拌匀即可装盘。

凉拌莲藕

材质：

莲藕400克，梨1个，红辣椒1个，青椒1个，芹菜少许，红枣4颗，白芝麻1汤匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1汤匙，适量盐、醋少许

实践：

将糯米粉与少许水混合，用小火煮至浓稠。将梨去皮、去核，然后切碎。将青椒和红椒洗净，去掉籽，切丝。去掉核，将红枣切碎。将芹菜切成小块，煮至熟。搁置。

莲藕洗净去段，用醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米的片

将所有材料放入大锅中，加入糯米水、甘草水、辣椒粉和盐，拌匀，腌至入味。