材质：

消化饼干150克，黄油适量，奶油芝士200克，鸡蛋2个，细砂糖60克，椰浆125克，玉米粉2汤匙，香油适量，椰丝适量

实践：

1、蛋糕底：将饼干碾碎，加入黄油溶液，放入烤模中。用勺子将底部和侧面均匀压实。将饼干摊开，直到模具七十满。

2. 蛋糕体：将奶油奶酪隔水加热，搅打至松软光滑。

3.加入黄油（室温），继续搅打至软滑。

4.分批加入细砂糖，打至粘稠状。

5、先用筷子搅拌两个鸡蛋，然后分批加入（3）中的蛋液，搅拌均匀。

6.分批加入椰奶和香草油，搅拌均匀。

7、分批筛入玉米粉，搅拌至无颗粒。

8.烤箱预热150度，烤盘上水烧热，蒸50分钟。我用160度烤的。

9.从烤箱中取出后，让它冷却并冷藏几个小时。然后取出，撒上椰奶装饰。

椰香芝士蛋糕

材质：

消化饼干150克，黄油适量，奶油芝士200克，鸡蛋2个，细砂糖60克，椰浆125克，玉米粉2汤匙，香油适量，椰丝适量

实践：

1、蛋糕底：将饼干碾碎，加入黄油溶液，放入烤模中。用勺子将底部和侧面均匀压实。将饼干摊开，直到模具七十满。

2. 蛋糕体：将奶油奶酪隔水加热，搅打至松软光滑。

3.加入黄油（室温），继续搅打至软滑。

4.分批加入细砂糖，打至粘稠状。

5、先用筷子搅拌两个鸡蛋，然后分批加入（3）中的蛋液，搅拌均匀。

6.分批加入椰奶和香草油，搅拌均匀。

7、分批筛入玉米粉，搅拌至无颗粒。

8.烤箱预热150度，烤盘上水烧热，蒸50分钟。我用160度烤的。

9.从烤箱中取出后，让它冷却并冷藏几个小时。然后取出，撒上椰奶装饰。

椰香芝士蛋糕

材质：

奶酪（奶油奶酪）250克

实践：

1.奶油芝士切成小块，室温软化。将其在热水上搅拌均匀。加入一半椰奶并搅拌。

2. 用热水继续搅拌至光滑无颗粒。

3. 筛入低筋面粉，加入剩余的椰奶，轻轻搅拌。

4.将面糊倒入芝士面糊中搅拌均匀，然后从热水中取出并冷却。

5.然后加入蛋黄，搅拌均匀。

6.接下来，将蛋白打至浓稠且起泡。一次性加入糖，继续打至7分。

7、将三分之一的蛋白霜加入奶酪糊中，轻轻切碎，拌匀。

8.将蛋白霜倒回碗中，搅拌均匀。

9.倒入芝士模具中，放入预热好的烤箱150度烤约55分钟至表面金黄色。把它拿出来让它冷却。冷藏后切成块，这样吃起来更美味。

椰香芝士蛋糕（8寸）

材质：

材料：奶油奶酪240克、无盐黄油40克、鸡蛋6个（每个约50克）、低筋麸质30克、玉米淀粉20克、细砂糖100克、椰奶200克

实践：

1、准备两个干净、无水、无油的容器，用来分离鸡蛋。

2. 将奶酪、黄油和椰奶放入一个大碗中，用小火加热水。

3. 当奶酪和黄油变软时，用手动搅拌器在碗底打圈，以加速融化和混合。

4. 将大碗从热水中取出，将蛋黄一一加入奶油芝士中，快速搅拌。

5.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至均匀细腻无颗粒。

6.将蛋白打散，用电动打蛋器将蛋白打散。

7.打至浓稠时，一次性加入糖，继续用打蛋器打至形成大弯钩，即可以拉出很长的长度。

8、将蛋白酥皮分两三次加入到奶酪糊中，搅拌混合均匀，倒入模具中，抹平表面。

9、将巧克力和淡奶油放入小碗中，隔水加热融化，装入裱花袋中，在芝士糊表面画出等距的平行线，然后用垂直于平行线的牙签将其挑出。画出等距的平行线，这样千叶图案就出现了。

10.将刚刚加热的剩余水倒入盘子中，然后放在烤盘底部。将烤架放在烤盘上，然后将芝士蛋糕放在烤架上。

11、145度烘烤110分钟（烘烤组说时间刚刚好），结果个子不高，颜色也暗。 （烤组烤酸奶蛋糕参考温度：无水浴法，低温135度50分钟，再150度10分钟。）

12、烤好后趁热揭掉保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

小诀窍

将油纸放在模具底部，四周涂上软化的黄油，撒上薄薄的一层玉米粉。防粘效果非常好。

柠香芝士蛋糕

材质：

材料：1块奶油奶酪，2块植物奶油，3块全麦饼干，材料：1块黄油，2块糖，3块牛奶，4个柠檬，工具：1块柠檬刮刀，2个蛋糕圈，3个打蛋器，4个抹刀

实践：

1将全麦饼干敲碎，在锅中加入黄油，煎至变色，然后加入少许牛奶使其粘稠。趁热将饼干屑放入蛋糕模具中，压紧。这是蛋糕底。并送入冰箱冷藏。

2.奶油芝士加牛奶软化。将植物奶油与糖打匀，将两者混合，加入一颗柠檬的柠檬汁，最后加入大量的糖调味。

3.从冰箱中取出蛋糕底，将混合物2倒入其中，用抹刀抹平。放入冰箱继续冷藏，两小时后取出。

（将蛋糕分成均匀的块，并分别对每块进行装饰）

4 用柠檬刮刀刮去鲜榨的柠檬皮，装饰在蛋糕片上。将白糖放入锅中融化成糖浆，用小勺将糖搓成丝，装饰在柠檬丝上。

小诀窍

您需要在全麦饼干中加入更多牛奶以使它们粘稠。混合物2中加更多的糖，否则会很酸。您制作的混合物越稀，需要冷藏的时间就越长。如果买不到柠檬，就用刀切一下。将糖慢慢煮沸。您可以加一些水使其变稀。这是一款完全不需要烤箱的蛋糕。

椰香芝士夹心酥饼

材质：

【材料】：

实践：

1、黄油室温软化，加入180克糖粉，搅拌均匀。

2.加入蛋黄，搅打均匀。

3.用电动打蛋器将蛋白打发至变白、蓬松。

4. 筛入低筋面粉和椰丝。

5. 将面团揉成球状。

6. 擀成长方形，在模具上盖上保鲜膜，放入面团压实。

7.放入冰箱冷藏一小时至完全变硬，取出切成5毫米厚的片。

8. 放在烤盘上，在每块饼干的表面刷上蛋黄。

9.烤箱预热180度，中层，烤20分钟。

10.将奶油奶酪隔水融化，搅拌均匀，然后加入剩余的80克糖粉，搅拌均匀。

11、饼干完全冷却后，挤入馅料中。

12.将两块放在一起。

小诀窍

1.如果想要饼干酥脆，可以将黄油搅打一会儿。相反，如果你不想饼干太脆，又可以轻松控制形状，就控制搅打的程度，搅拌均匀即可；

2.椰浆非常入味，不可缺少；

3. 将饼干冷藏过夜。馅料会使饼干变软。如果你喜欢软的，可以冷藏。如果你喜欢吃硬的，可以直接吃，不用冷藏。

4.原味芝士馅料加了30克黄油，感觉有点腻。直接用kiri奶酪和糖粉，比较受欢迎！

椰香榴莲芝士蛋糕

材质：

奶油芝士150克、酸奶100ML、榴莲肉250克、咖椰60克、鸡蛋1个、蛋黄1个

实践：

1.奶油芝士用热水打至软，加入所有其他材料混合均匀

2.放入模具，中下层，防水，180度50分钟

3、取出接水盘，放在烤架上，200度烤10分钟。

椰香南瓜芝士蛋糕

材质：

奶油奶酪150克、南瓜泥150克、糖30克、椰子粉15克、鸡蛋1个（带壳50克）

实践：

1、南瓜去皮切片，蒸熟过筛，得到南瓜泥150克。也可以过筛，但味道不会那么细腻。搁置。将糖和温水加入奶油牛奶中，搅拌至光滑且无颗粒。

2、将全蛋液分批加入奶糊中，搅拌均匀。

3.加入椰子粉，搅拌均匀。

4.加入南瓜泥搅拌均匀。

5、放入模具中，然后放入盛有水的烤盘中，放入预热好的烤箱150度，上下火烤50分钟。我把它放在小杯子里，时间较短。如果我把它放在蛋糕模具里，我会把时间延长到60分钟左右。

芬香芝士奶酪蛋糕

材质：

鸡蛋3个，芝士和奶酪各2片，低筋面粉100克，玉米淀粉10克，白糖50克，玉米油30克，牛奶30克，蜂蜜10克

实践：

1. 将芝士+芝士+牛奶加热融化，加入玉米油和蜂蜜，搅拌均匀，备用。

2、鸡蛋和糖打至细白，筛入低筋面粉搅拌均匀，然后放入六寸烤盘中。

3. 180度烘烤15-20分钟。

芝士片制的芝士蛋糕

材质：

8寸配方：淡奶油100克、黄油60克、低筋面粉60克、卡夫芝士4片、生粉20克、鸡蛋4个、糖80克

实践：

1. 蛋白+50克糖打至短而尖。

2. 蛋黄+30克糖打至浅黄色。

3. 将芝士片+淡奶油+黄油放入沸水中煮沸。

4.蛋白和蛋黄混合均匀，筛入低粉和玉米粉，加入芝士糊拌匀。

5.入水160度烤30分钟。

小诀窍

我发现奶酪片的味道和奶油奶酪没有什么区别。它很容易熔化并且不形成颗粒。这个食谱很好。

奶油芝士的低卡版芝士蛋糕

材质：

无糖酸奶500克（过滤后约200克）

实践：

1.过滤酸奶

可以在筛框里垫一张厨房用纸或者纱布，将酸奶倒入其中，放置过夜

2.鸡蛋+糖，搅打（我做的时候，把蛋黄和蛋清分开，将蛋清+糖分别打匀，然后倒入配料中）

3.加入融化的黄油、柠檬汁、香草精搅拌

4.加入面粉

5.将所有材料搅拌均匀（我单独打蛋清时，此时加入蛋清）

6.倒入容器中，170度烘烤40-45分钟。