材质：

菠菜200克，粉丝50克，沙茶酱1汤匙，芝麻适量，橄榄油适量

实践：

1、菠菜洗净，在沸水中焯20秒，然后用冷水浸泡，挤干水备用。

2、粉丝焯水至软，用冷水冲洗，沥干备用。

3、把处理好的菠菜和粉条放在一起，然后加入适量的沙茶酱，加入蒜末，撒上芝麻，加入少量橄榄油拌匀，尝尝味道，如果不够咸就加入一些盐，或者加一些沙茶酱。

小诀窍

我在这道菜里放了橄榄油。主要目的是增加菜肴的味道。如果没有的话可以不加，但是一定不要加香油或者辣椒油，否则会影响沙茶酱的味道！

沙茶粉丝菠菜

材质：

菠菜200克，粉丝50克，沙茶酱1汤匙，芝麻适量，橄榄油适量

实践：

1、菠菜洗净，在沸水中焯20秒，然后用冷水浸泡，挤干水备用。

2、粉丝焯水至软，用冷水冲洗，沥干备用。

3、把处理好的菠菜和粉条放在一起，然后加入适量的沙茶酱，加入蒜末，撒上芝麻，加入少量橄榄油拌匀，尝尝味道，如果不够咸就加入一些盐，或者加一些沙茶酱。

小诀窍

我在这道菜里放了橄榄油。主要目的是增加菜肴的味道。如果没有的话可以不加，但是一定不要加香油或者辣椒油，否则会影响沙茶酱的味道！

沙茶粉丝牛肉煲

材质：

牛肉片300克，冬粉100克，水100克，沙茶酱1汤匙，盐1/4茶匙，糖少许，生粉1/2茶匙

实践：

1.将腌制好的牛肉片放入油中烧热，备用。 （腌制方法见香根牛肉食谱）

2.冬面用冷水浸泡至软，备用。

3.将调味料和水倒入锅中搅拌，然后加入冬面、牛肉片、生粉勾芡。

辣炒沙茶粉丝虾

材质：

大虾，虾仁，肉丝，黄瓜，洋葱，葱，粉丝，沙茶辣椒酱，蒜，酱油，糖，味精，生粉，水。

实践：

1.先将粉丝用水泡软，备用。

2. 将虾用酱油和沙茶辣椒酱轻轻腌半小时。

3、虾仁和肉丝用生粉轻轻打成浆，黄瓜切丝装盘，洋葱、大葱切丝备用。

4. 锅中烧热一勺油，爆香蒜茸，然后将虾两面煎约两分钟。

5.加入两汤匙油。油热后，加入洋葱和大葱，快速翻炒。

6.加入虾和肉丝炒至中熟。加入粉丝，翻炒均匀。加入沙茶辣椒酱，炒约两分钟。

7.然后加入三勺水，炒约五分钟。加入酱油、糖和味精调味，然后将虾放回锅中炒至干。装盘即可上桌。

虾皮粉丝菠菜汤

材质：

菠菜1斤，粉丝1把，虾米少许，姜1块，盐适量，鸡粉适量

实践：

1、菠菜洗净；将粉丝用水浸泡至软；将虾米洗净。

2.水烧开后，加入姜片、菠菜和粉丝。

3、烧开后加入适量生油和虾米。

4、最后加入适量盐和鸡粉调味。

麻酱粉丝菠菜

材质：

绿豆粉、菠菜、酱油、鸡精、盐、芝麻酱、陈醋

实践：

1.菠菜洗净，去根。

2、放入锅中，用沸水焯一下。

3.将绿豆粉丝放入沸水中焯至软。

4、芝麻酱中加入少许酱油、盐、鸡精、一勺凉水，搅拌至自己喜欢的稠度。后来加了一点陈醋，发现味道比不加的好。

5.将所有材料混合均匀即可开始食用。

粉丝菠菜

材质：

材料：菠菜250克，粉丝50克，

实践：

1、菠菜去掉杂质和黄叶，洗净，用开水煮一下，冷却后切成寸段，加盐2克，味精5克，拌匀备用。

2、粉丝用热水泡软，用剪刀剪短；锅中烧热花生油30克，加入姜末、葱末炒香，加入酱油5克、盐2克、味精5克，加入粉丝煮5秒——之后7分钟后，加入混合菠菜即可食用。

肉丝菠菜粉

材质：

主料：菠菜200克，

实践：

1、菠菜洗净，切成3厘米长的段；

2、猪肉洗净切成细条，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）调匀；

3、粉丝洗净，切段；

4、葱、姜洗净切丝；将大蒜洗净切末备用；

5、锅中油烧热至40%热，加入肉丝翻炒，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油；

6.将肉丝炒至微熟，加入菠菜段和粉丝翻炒；

7、加入精盐、味精、花椒油炒匀，起锅即可。

姜丝菠菜

材质：

菠菜300克，鲜姜30克，精盐1克，酱油5克，味精、醋各适量，香油6克，花椒油3克。

实践：

菠菜去掉黄叶，洗净，切成67厘米长的段。新鲜生姜去皮，切成细条。锅中加水，置火上烧开，加入菠菜段略烫，沥干纯净水，轻轻挤干，装盘晾凉。将鲜姜丝和调味料加入冷菠菜中，搅拌均匀，调味即可。

拌肉丝菠菜

材质：

菠菜150克，瘦猪肉25克，植物油4克，酱油2克，精盐0.5克，味精0.2克，香菜、胡萝卜、花椒面、醋、蒜末等适量。

实践：

将菠菜摘洗干净，放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，轻轻挤干水分，切成2.5厘米长的段，装盘备用。将胡萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水中焯一下，过凉水，沥干水分，放在菠菜上面。将香菜切碎，撒在菠菜上。将瘦猪肉切成丝。炒锅置旺火上，加入植物油，将油烧热，放入肉丝，快速翻炒，加入花椒面和酱油，出锅，淋在菠菜上，加入味精、精盐，醋和蒜末，拌匀即可。

神农茶粉

材质：

金银花、竹叶各3125克，水垂花6250克，狗地钱、薯蓣、金钱草各3125克，李子15625克，金沙藤、淡竹叶、扭腹藤、桑枝、鸭脚木各3125克树皮6250克。

实践：

加工成黄色粗粉末，每袋56克。水煎取汁，每次12包，代茶饮。注意：孕妇不宜服用本品。