材质：

海绵蛋糕材料：2个大鸡蛋、60克面粉、50克糖、20克牛奶、15克无盐黄油

实践：

[蛋糕配方]：

1、将蛋清和蛋黄分开，将蛋清打入无油无水的干净盆中，分批加入白糖，用电动打蛋器打至能划出小直角。

2、蛋白糊中加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉，用抹刀上下切拌均匀，直至面粉中没有颗粒。

3. 用微波炉加热牛奶和黄油几秒钟直至完全融化。稍微冷却后，加入蛋糕糊中，搅拌均匀。

4. 将蛋糕糊倒入纸杯中，每个杯子充满十分之九。

5.烤箱预热180度，17分钟后取出中层。

【奶油霜的制作方法】：

1. 蛋白中加入15克糖，搅打至形成湿性尖峰且无法流动。

2、小锅中放入15克糖和10克水，大火加热，煮至121度，即可关火。

3、立即将糖水倒入蛋白中，高速搅打蛋白至冷却。

4、黄油软化后，搅打至顺滑，然后加入蛋白中，继续搅打。一开始看起来会像豆渣，所以不用担心。

5. 继续搅打几分钟，以获得更轻盈、更光滑的奶油。您可以根据需要调整颜色。

6.最后，在蛋糕上挤上奶油糖霜，撒上巧克力豆。

“魔鬼”奶油杯子

材质：

海绵蛋糕材料：2个大鸡蛋、60克面粉、50克糖、20克牛奶、15克无盐黄油

实践：

[蛋糕配方]：

1、将蛋清和蛋黄分开，将蛋清打入无油无水的干净盆中，分批加入白糖，用电动打蛋器打至能划出小直角。

2、蛋白糊中加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉，用抹刀上下切拌均匀，直至面粉中没有颗粒。

3. 用微波炉加热牛奶和黄油几秒钟直至完全融化。稍微冷却后，加入蛋糕糊中，搅拌均匀。

4. 将蛋糕糊倒入纸杯中，每个杯子充满十分之九。

5.烤箱预热180度，17分钟后取出中层。

【奶油霜的制作方法】：

1. 蛋白中加入15克糖，搅打至形成湿性尖峰且无法流动。

2、小锅中放入15克糖和10克水，大火加热，煮至121度，即可关火。

3、立即将糖水倒入蛋白中，高速搅打蛋白至冷却。

4、黄油软化后，搅打至顺滑，然后加入蛋白中，继续搅打。一开始看起来会像豆渣，所以不用担心。

5. 继续搅打几分钟，以获得更轻盈、更光滑的奶油。您可以根据需要调整颜色。

6.最后，在蛋糕上挤上奶油糖霜，撒上巧克力豆。

奶油杯子蛋糕

材质：

低筋面粉75克，黄油75克，蛋黄100克，细砂糖65克，蛋白125克，细砂糖50克，玉米淀粉30克，牛奶40克

实践：

1.将蛋黄糊打至乳白色

2. 蛋白中加入细砂糖，打至干性发泡，然后与蛋黄糊混合。

3. 过筛粉末，加入步骤2的混合物中，搅拌均匀

4.牛奶和黄油混合煮至60度，慢慢倒入面糊中搅拌均匀

5.将面糊舀入纸杯中8分钟满

6、烤箱预热180度，将中层和上层加热25分钟左右。

奶油杯子威风蛋糕

材质：

鸡蛋、低筋面粉、淡奶油、盐、植物油、糖粉、牛奶、白砂糖、

实践：

1、鸡蛋分离，蛋黄中加入30克糖，搅拌均匀。

2.加入牛奶和植物油，搅拌。

3.筛入面粉，搅拌均匀成蛋黄糊。

4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分3次加入30克糖，打至干性发泡。

5.将打好的蛋白分3次拌入蛋黄糊中，拌入蛋糕糊中搅拌均匀。

6、将蛋糕糊加入模具中至80%满，放入烤箱160度烤25分钟左右。

7. 将糖粉加入淡奶油中，搅拌至形成硬性发泡。添加一滴粉色色素并搅打成粉色奶油。

8、放入装饰胶带中，选择自己喜欢的花嘴，然后装饰酷炫的杯子蛋糕。

草莓奶油杯子蛋糕

材质：

材料：鸡蛋三个，细砂糖75克，低筋面粉75克，草莓适量

实践：

1.将鸡蛋打入料理机的碗中，加入糖。如果没有厨房机器，可以使用普通的盆。使用电动打蛋器。

2.高速打至体积增大、颜色变白。

3、转低速打至顺滑，没有大气泡和花纹横过，也不会轻易消失。

4.筛入低筋面粉（最好两面都过筛）。

5.将铲子从右上侧压下去，划过盆底，从左上侧取出，将面粉拉起，转动盆，如此搅拌至无干粉为止。

6、将纸放入保鲜膜模具中，倒入80%的蛋液。

7.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

8.小蛋糕烤好后，从烤箱中取出，放在一边。这个时候就可以打发奶油了。

9、将200克奶油和20克糖放入搅拌机中，打开3档开始搅打。

10.搅打至出现纹路并变粗。

11.将淡奶油倒入裱花袋中。

12、这时候小蛋糕就差不多凉了。拿着裱花袋，将奶油挤在小蛋糕的上面。

13. 草莓洗净，沥干水分，切成两半，放在奶油上。

简单出彩奶油杯子蛋糕

材质：

海绵蛋糕配方：鸡蛋2个，牛奶25克，黄油15克，细砂糖60克，低筋面粉60克。

实践：

1. 将牛奶加入黄油中，小火煮至黄油融化。

2. 蛋白加细砂糖打发至硬性发泡。

3.加入蛋黄。

4.继续搅拌至均匀且浓稠。

5. 一次性筛入低粉。

6.用手切拌均匀。

7、将温热的牛奶黄油沿着盆边倒入面糊中，继续用手轻轻搅拌。

8.将蛋糕糊装入裱花袋中。

9. 填充模具直至8分钟满。

10.放入预热至170度的烤箱中。

11.蛋糕在烘烤过程中会膨胀。

12.时间到了，取出晾凉，然后加入自己喜欢的奶油馅儿装饰。

伪版”奶香蛋挞

材质：

面粉100克、黄油50克、奶油50克、糖50克、全脂炼乳25克、蛋黄5个、蛋挞模8个

实践：

1.将面粉倒入碗中，加入50克牛奶、25克糖、1个蛋黄、50克黄油，揉成面团~

2、将25克糖、4个蛋黄、25克全脂炼乳、50克奶油放入碗中，勾芡成糊状。

3.先在蛋挞模具上涂少许油，掰一小块面团放入模具中。根据模具的形状，用手按压蛋挞皮。压实后，将两勺调好的奶糊倒在蛋壳上，一个蛋挞就做好啦~~

4.最后放入烤箱烤15-20分钟左右~

小诀窍

吃自制蛋挞和一杯茶；倚在阳台上，晒晒午后的阳光！舒适温馨

魔鬼鸡蛋沙拉

材质：

芥末、盐、黑胡椒、蛋黄酱、鸡蛋、胡萝卜

实践：

1.方法很简单煮鸡蛋剥皮，切成两半。

2.然后取出蛋黄，加入胡萝卜碎、少许盐、黑胡椒碎、蛋黄酱、芥末拌匀~

3.然后将混合好的馅料加入到之前的蛋白中~

小诀窍

芥末蛋黄馅和芥末可根据个人口味添加或不添加。

魔鬼鱼

材质：

蝠鲼1斤、蒜3瓣、蒜末、姜末、生粉适量、料酒、海鲜酱

实践：

1.将蝠鲼洗净，切块，表面涂上适量生粉。

2、锅中倒入水，烧开，加入适量料酒，然后将蝠鲼放入水中略焯一下。

3. 将蝠鲼擦干并放在一边。

4.锅中放入少量油，烧热，加入蒜末、姜末、蒜段，炒香，然后加入蝠鲼。

5、翻炒后加入适量海鲜酱和水，小火煮2分钟。

魔鬼蛋

材质：

鸡蛋、柠檬或橙子、腌黄瓜或荞麦、糖、芝麻油、胡椒粉

实践：

1、将全蛋煮熟；

2.将鸡蛋摊开，小心地将蛋清和蛋黄分开，将蛋黄扔进搅拌机中；

3、将柠檬（橙子）、腌黄瓜（酸荞）、糖、香油、胡椒粉等加入搅拌机中；

4.如果有千岛酱，可以省略3中的材料；

5.材料和蛋黄混合后，可以用勺子将其放入蛋清中。如果可以的话，还可以用它来制作蛋糕形状的雕刻，非常漂亮；

6.建议大家一定要尝试一下。原因是它太美味、太流行、太美丽、太简单。

圣诞新年的魔鬼蛋

材质：

鸡蛋4个、千岛酱1汤匙

实践：

1.将鸡蛋带壳煮熟，然后剥壳，切成两半；

2.小心地去掉蛋黄，注意不要破坏蛋清；

3、蛋黄中加入一大勺千岛酱；

4、用勺子将蛋黄和千岛酱混合均匀，尽量将蛋黄压碎，减少颗粒；

5.用勺子将混合好的酱汁倒入蛋清中。如果有刻口的话，图案会更漂亮，这样就可以上桌了；

6.如果想让芥末蛋奶酥好吃的话，可以在上面放一些蟹黄做装饰，或者放一些炒好的黑白芝麻、西红柿丁等。

小诀窍

1、千岛酱因品牌不同，口味也不同。推荐的是丘比特千岛酱，味道比较好。 2.可以买蟹籽寿司，用蟹籽做装饰。 3、可以饭前1、2小时制作，放入冰箱保存，味道更鲜美。 4.芥末蛋除了用蟹黄、黑白芝麻、圣女果等装饰外，还可以用葡萄干、小干果仁等装饰，甚至可以将这些材料与蛋黄一起搅拌，然后填入将它们放入蛋清中。看你喜欢什么了：) 5.你可以买蟹籽寿司，把蟹籽放在上面。