材质：

黄糯米600克、粽叶300克、串、红枣300克

实践：

1、黄糯米洗净，用水浸泡（约6小时）。将棕榈叶浸泡在水中（约6小时）。将其放入沸水中煮沸，然后洗净。将红枣放入沸水中煮至半熟后再加入。用冷水清洗；

2、取2-3片棕榈叶（其中一片压另一片一半，量根据粽叶大小而定）铺平；

3、从中间折成漏斗状（底部不漏米）；

4、先在底部放一颗枣子，防止漏米；

5、将黄米填满70%；

6、再放3颗红枣（如果枣子很小，也可以在中间再放一颗），并紧贴每个角，防止漏米；

7.将黄糯米放入枣子的空隙中；

8.将粽叶的十字端折过来；

9.将粽叶的另一端再次折叠成圆锥形；

10、用结实的线（我做被子用的是白线），扎紧（不要扎得太紧，否则煮不好；但也不要扎得太松，否则会变得像粥一样。 ）最重要的是不要泄露。米；

11.将包好的粽子一一放入高压锅中，加水没过即可；

12、大火把水烧开，改小火（电磁炉140度），关火20分钟，再煮一个小时。

小诀窍

温馨提示： 1、粽子在锅里不宜放得太密或太稀疏。最好在粽子上放一个篦子，并用重物（或石头）压住篦子，防止粽子在煮的过程中移动。损坏的。 2、粽子最好和蔬菜、水果一起吃，可以帮助肠胃蠕动，避免肠胃消化不良。 3、睡前两小时最好不要吃粽子。 4、一天不要吃太多。女性每天不超过三个；男性每天不超过五个。 5、包粽子的形状不要拘泥，只要绑好，不让米漏出来就可以了。包裹几次后熟能生巧。 6、如果没有高压锅，用电压力锅比较安全。不管用什么锅，一定要小火煮一个小时。

【红枣黄米粽】

材质：

黄糯米600克、粽叶300克、串、红枣300克

实践：

1、黄糯米洗净，用水浸泡（约6小时）。将棕榈叶浸泡在水中（约6小时）。将其放入沸水中煮沸，然后洗净。将红枣放入沸水中煮至半熟后再加入。用冷水清洗；

2、取2-3片棕榈叶（其中一片压另一片一半，量根据粽叶大小而定）铺平；

3、从中间折成漏斗状（底部不漏米）；

4、先在底部放一颗枣子，防止漏米；

5、将黄米填满70%；

6、再放3颗红枣（如果枣子很小，也可以在中间再放一颗），并紧贴每个角，防止漏米；

7.将黄糯米放入枣子的空隙中；

8.将粽叶的十字端折过来；

9.将粽叶的另一端再次折叠成圆锥形；

10、用结实的线（我做被子用的是白线），扎紧（不要扎得太紧，否则煮不好；但也不要扎得太松，否则会变得像粥一样。 ）最重要的是不要泄露。米；

11.将包好的粽子一一放入高压锅中，加水没过即可；

12、大火把水烧开，改小火（电磁炉140度），关火20分钟，再煮一个小时。

小诀窍

温馨提示： 1、粽子在锅里不宜放得太密或太稀疏。最好在粽子上放一个篦子，并用重物（或石头）压住篦子，防止粽子在煮的过程中移动。损坏的。 2、粽子最好和蔬菜、水果一起吃，可以帮助肠胃蠕动，避免肠胃消化不良。 3、睡前两小时最好不要吃粽子。 4、一天不要吃太多。女性每天不超过三个；男性每天不超过五个。 5、包粽子的形状不要拘泥，只要绑好，不让米漏出来就可以了。包裹几次后熟能生巧。 6、如果没有高压锅，用电压力锅比较安全。不管用什么锅，一定要小火煮一个小时。

蜜枣黄米粽子

材质：

大黄米（小米）、蜜枣、花生、粽叶

实践：

1、大黄米浸泡10小时，花生米浸泡1小时。将粽叶洗净，放入沸水中煮5分钟，然后用清水浸泡。

2.先将粽叶折成圆锥形，底部铺上黄米

3.中间放入蜜枣和花生

4.盖上黄米饭

5、包成三角形粽子（也可以包成其他形状），用棉线扎紧

6.锅中加入水，大火煮沸，然后转小火煮1小时，然后关火，再煮1小时。

7.好的

小红枣黄米年糕

材质：

黄米粉、红枣、糖、水

实践：

1、黄米粉和红枣的比例是3/1。先将适量的黄米粉放入盆中。

2、红枣加水煮两分钟左右，取出煮熟的红枣加入黄米粉中，搅拌均匀。

3、红枣煮沸的水中加入白糖。如果你喜欢甜的，可以加更多的糖，搅拌至完全溶解。

4、准备一把铲子，因为水是热的，不能直接用手搅拌。边倒水边搅拌面条，直到所有面条都被水淹没。将所有面条揉在一起（比馒头面稍微软一些），盖上盖子静置十分钟。

5、准备一个容器，用刷子在容器上刷上一层油，用小铲子把醒好的面条铲进容器里，最后用铲子把上面抹平。

6、准备一个蒸锅，水烧开，然后放入锅中，像蒸包子一样大火蒸30分钟。

7.让它干燥一段时间，然后用铲子沿着边缘轻轻地铲下来。因为之前已经抹过油了，所以铲起来很容易。

8、等完全冷却后再切，不要粘刀，也可以趁热将切刀浸入冷水中。

红豆小枣黄米糕

材质：

黄米粉四斤，红枣半斤，红豆一斤

实践：

大枣洗净，放入沸水中煮，沥干备用。

将红小豆洗净，放入高压锅中，加水两斤，烧开锅煮八分钟。沥干水并放在一边。

将一磅两盎司的水加入黄米粉中，搅拌均匀，备用。

蒸锅里放水，放在蒸锅上，铺在布上，然后撒上一层红豆，再撒上一层黄米粉，等一会儿再撒上一层枣子，就像这样，继续加入黄米粉、红豆、红枣。当所有的枣子都放进锅里的时候。

盖上锅盖，大火蒸一刻钟。

黄米粽香鸡

材质：

黄米150克，鸡腿1只，鲜粽叶，香菇少许，酱油，料酒，白胡椒粉，盐，淀粉适量

实践：

1、黄米洗净后，用水浸泡过夜，沥干水。

2、鸡腿去骨切成小条，加入调味料拌匀，腌制15分钟。将蘑菇泡软，切成丝。搁置。将新鲜粽叶洗净。如果是新鲜的，在开水锅中煮3分钟，取出用冷水浸泡备用。

3、香菇和鸡腿片混合后，将黄米倒入鸡片中，再次搅拌均匀。

4、将粽叶的头尾剪掉，中间留出15-20厘米左右，将两片粽叶同向重叠，光滑面朝上。

5、取适量馅料，放在粽叶的一端。如图所示将其包裹起来。最后将馅料与粽叶一起卷成筒状，用棉线扎紧，放入笼内。 （擀粽子筒时一定要从薄的部分，即叶尖向叶柄擀。粽子叶中间有棱，叶柄比叶尖硬。如果卷的方向相反，不容易卷起来。）

6、蒸锅中倒入水，盖上锅盖，大火烧开，中火蒸20分钟，再蒸5分钟。

红枣糯米粽

材质：

粽叶、糯米、红枣

实践：

1、糯米用水浸泡12小时。中间最好换一次水。

2、粽叶用水浸泡12小时。中间最好换一次水。将它们放在沸水中煮一会儿，然后包起来，然后用清水清洗每片叶子。

3.包好的粽子最好现煮现吃。将高压锅大火烧开，然后改中小火煮20分钟，再煮一个半小时或一个小时。非常简单易学。

小诀窍

温馨提示： 1、粽子最好和蔬菜、水果一起吃，可以帮助肠胃蠕动，避免吃粽子引起肠胃消化不良。 2、睡前两小时最好不要吃粽子。 3、一天不要吃太多。女性每天不超过三个；男性每天不超过五个。

桂花红枣糯米粽

材质：

主料：糯米、红枣、血糯米、红豆、干棕榈叶，主料：糖桂花

实践：

1、提前一晚将糯米、红枣、血糯米、红豆用水浸泡一晚。

2. 将干棕榈叶放入沸水中焯至软，捞出洗净。

3、将糯米、血糯米、红豆放入盆中，搅拌均匀。

4. 取两片棕榈叶，将其弯曲成漏斗形状。底部不应有间隙。加入一勺拌饭和几颗红枣。然后加入一勺拌饭和几颗红枣。最后加入一勺拌饭和几颗红枣。表面再盖上一层米饭。

5.用手将两侧的棕榈叶向中间捏住，然后将多余的棕榈叶盖在上面并包紧，并用线绑紧。

6.全部包好后，放入锅中，挤紧，加入足够的水。

7、为防止煮汤圆的过程中汤圆翻滚，上面必须放重物。我用了一个炉排和一大碗水。用大火煮沸，然后转小火煮2-3小时。如果使用高压锅，可以节省很多时间。煮1小时就够了。

8.食用时，将粽子剥去，倒入糖桂花。

小诀窍

注：粽子味道鲜美，营养丰富，但脾胃虚弱、消化不好的人应少吃。糯米、红枣含糖量较高，糖尿病人应少吃。

绿豆大枣黄花饮

材质：

绿豆、大枣、黄花菜各适量。

实践：

绿豆、大枣、黄花菜各适量，水煎服，每日2次。

芪枣黄鳝汤

材质：

黄芪30克，大枣10枚，鳝鱼5条，瘦猪肉100克，调料适量。

实践：

1.红枣洗净，摘去。

2.鳗鱼去除内脏，洗净，切段。

3.猪肉切成小块。

4、将黄花、大枣、鳝鱼段、肉块放入砂锅中，加适量水，小火慢炖至肉嫩。加调料，吃肉喝汤。

芪枣黄鳝汤

材质：

鳗鱼500克，黄芪75克，生姜5片，红枣5枚。

实践：

首先将鳗鱼宰杀，用盐腌去粘液，洗净，用开水焯一下，去血水。切成段；热油锅，爆香姜片，加少许料酒，放入鳝鱼略炒片刻，取出。将黄芪、红枣（去核）洗净，与鳝鱼肉一起放入锅中，大火煮沸，然后小火煮1小时，调味即可食用。