材质：

棒棒鸡腿2只，色拉油1汤匙，低筋面粉适量，煎炸油适量，吉士粉1/4茶匙，低筋面粉适量，玉米粉2汤匙，适量盐、水适量、鸡蛋2粒

实践：

1.将所有材料B（水和鸡蛋除外）混合，加水打成糊状，加入鸡蛋，加入色拉油，调匀成糊状备用。

2、棒棒鸡腿洗净，沥干水，沾上步骤1的面糊，再沾一层低筋面粉备用。

3. 热锅，放入煎炸油，加热至180，慢慢放入鸡腿，煎至表面金黄酥脆，捞出沥干油脂。

吸手指原味鸡

材质：

棒棒鸡腿2只，色拉油1汤匙，低筋面粉适量，煎炸油适量，吉士粉1/4茶匙，低筋面粉适量，玉米粉2汤匙，适量盐、水适量、鸡蛋2粒

实践：

1.将所有材料B（水和鸡蛋除外）混合，加水打成糊状，加入鸡蛋，加入色拉油，调匀成糊状备用。

2、棒棒鸡腿洗净，沥干水，沾上步骤1的面糊，再沾一层低筋面粉备用。

3. 热锅，放入煎炸油，加热至180，慢慢放入鸡腿，煎至表面金黄酥脆，捞出沥干油脂。

吮指原味鸡

材质：

鸡肉、花椒粉、五香粉、盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉

实践：

1、鸡肉解冻，切成四块，用花椒粉、五香粉少许、盐、白胡椒面（黑的也可以）、少许料酒腌几个小时或隔夜。煎时表面撒少许玉米淀粉，然后放入炸锅炸至浅棕色，300F，捞出约20分钟，翻面再350--375F炸至金黄色。

小诀窍

浩浩来到我家大喊GOOD GOOD GOOD。这道菜做法简单，但不要常吃。毕竟是油炸的。感谢您的观看！

微波吮指原味鸡

材质：

主料：鸡翅6个

实践：

1、睡觉前将鸡翅与调味料混合后放入冰箱。

2.将酱汁沥干，在玉米淀粉中滚一下，均匀地铺成薄薄的一层。

3、放在盘子上，不加盖，直接放入微波炉高火加热10分钟，中途翻面一次。

吮指原味鸡

材质：

鸡

实践：

将鸡肉解冻，切成四块，用花椒粉、五香粉少许、盐、白胡椒面（黑的也可以）、少许料酒腌几个小时或隔夜。煎时表面撒少许玉米淀粉，然后放入炸锅炸至浅棕色，300F，捞出约20分钟，翻面再350--375F炸至金黄色。

吸手指卡拉辣鸡

材质：

带骨鸡胸肉1块，米酒适量，盐适量，辣椒粉1/4茶匙，低筋面粉适量，吉士粉1/4茶匙，低筋面粉适量，玉米粉2汤匙、水适量、鸡蛋2个、色拉油1汤匙

实践：

1.将B料的吉士粉、低筋面粉、玉米粉混合，加水调成糊状，加入鸡蛋，加入色拉油搅拌均匀，制成面糊。

2、带骨鸡胸肉洗净，沥干水，倒入米酒，撒少许盐和辣椒粉调味，切成大块，均匀沾上步骤1的面糊，再沾一层低筋面粉。

3. 热锅，放入煎炸油，加热至180，慢慢放入鸡胸肉块煎至表面金黄酥脆，捞出沥干油脂。

原味鸡

材质：

鸡半只，蒜3瓣，姜3片，盐，料酒

实践：

1.鸡肉洗净切块，蒜洗净切段

2、将鸡肉、蒜片、姜片放入砂锅中，加入适量盐和料酒。

3.大火煮开后转小火煮半小时。

原味鸡汤

材质：

将去毛后约1000克的农家鸡半只宰杀，生姜4片，香菇1只，绍兴老花雕1勺，盐适量，香菜或葱1根。

实践：

1、将1000克左右的农家鸡宰杀半只，去毛后洗净，切成块，放入锅中浸泡一会儿，取出，洗净沥干；

2.锅烧热，加入少量油，加入姜片和鸡块炒2分钟。然后将鸡块和姜放入砂锅中。倒入适量的开水。煮沸后，加入米酒和浸泡洗净的香菇。转小。煮约一个半小时，加盐调味，取出，撒上香菜或葱花即可食用。

手指饼干

材质：

鸡蛋2个，细砂糖60克，低筋面粉110克，糖粉适量

实践：

1.将蛋清、蛋黄、蛋黄分开，加入20克糖，打至浓稠。加入剩余的糖，搅打至湿性泡沫；

2、将打好的蛋清和蛋黄倒入容器中，筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌（不要打圈搅拌，就像做戚风蛋糕一样，从底部翻起来搅拌，或者打十字形）并混合）；

3.装上带圆嘴嘴的裱花袋，把饼干面糊放进去，挤到烤盘上（每块饼干之间留1.5-2CM左右的距离，因为烤的过程中会稍微膨胀一点） ;

4、烤箱预热190度，放在烤箱中层烤12分钟，取出，表面撒上糖粉，放入烤箱145度烤15分钟左右。 （如果你不喜欢太多糖，可以不加糖粉）。

小诀窍

材料量可以做2个半盘长笛烤盘

懒人版手指饼干

材质：

吐司面包边

实践：

1.将切片面包的边缘一一切掉。

2.平铺在盘子上。盘子是可以放进微波炉的那种。

3. 将整个盘子放入微波炉加热1 分钟。

4.取出，将面包翻面。 （刚才是A面，现在是B面，哈哈）

5. 将盘子放入微波炉加热40 秒。拿出来放凉后再吃。

手指饼

材质：

鸡蛋两个，糖75克，低筋面粉100克，盐焗杏仁少许

实践：

1、鸡蛋两个（每个约60克，不要太大，否则面糊会太稀不成形）糖75克，低筋面粉100克，干盐焗杏仁左右。

2、蛋白中加入50克糖，打至干性起泡（我懒懒得洗打蛋器，先打蛋白再打蛋黄）。

3.蛋黄中加入25克糖，打发至白色浓稠。

4.将打散的蛋黄加入蛋清中，搅拌均匀。

5.分批筛入面粉，搅拌至不再有面粉出现。

6. 用裱花袋挤到铺有不粘布的烤盘上。

7. 将一颗杏仁放在面糊的一端。

8.放入烤箱170度15分钟。