材质：

可口

实践：

啊

为以后准备

材质：

可口

实践：

啊

备战炎热长周末，先把凉粉准备好

材质：

绿豆淀粉和水的比例是一份面粉对5-6份水（注：是体积比，不是重量比）。

实践：

方法一：

将绿豆粉倒入锅中，加入冷水，搅拌均匀。

将锅放在小火上，慢慢加热。同时用筷子向同一方向画圈。一开始你可以放慢速度（只是不要让任何沉淀发生）。当水开始冒泡时，转得更快。现在一点钟了。

起泡后，搅拌约1-2分钟。当锅里出现糊状物并且糊状物开始发光时，就可以关火了。

可以直接在锅里冷却，也可以倒入容器中成型。冷却时，可先将容器放入冷水中，然后放入冰箱。

与此方法类似，可以用1份水将绿豆粉润成浆，然后将剩余的水煮沸。然后将绿豆粉浆慢慢加入沸水中，像勾芡一样，边加边搅拌，形成糊状，然后按照上述步骤进行。

方法二：

此方法与制作藕粉类似，适合制作少量果冻（2人份）。如果要做大量的果冻，建议用方1，不然温度不够。

用少许水（尽量少）将绿豆粉润成浆状。将剩余的水煮沸。

将沸水慢慢倒入绿豆粉浆中，边倒边用勺子朝一个方向快速搅拌。

搅拌直至变成糊状，然后停止并使其冷却并成型。

同样，冷却时，您可以先将容器放入冷水中，然后放入冰箱中。

手撕烤兔做前准备【图文】

材质：

(1)准备工作完成后，用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放在烤箱上。如果家里没有专用的夹子，也可以使用普通的铁夹子。原则是兔子不会掉下来。无论哪个下降。

实践：

(1)烘箱的选择。因为兔子体型比较大，所以烤兔子通常都有专门的设备。比如成都的“上善家”手撕烤兔就选择了市场上专门用来烤兔的炭炉。优点是使用方便。虽然用的是木炭烧烤，但是没有明火，也没有油烟，非常好。此外，客人还可以自己动手，体验自助烘焙的乐趣。

(2)烤兔腌制。成都“上善家”手撕烤兔的烹饪方法与以前的一些手撕烤兔的做法不同。也就是兔子在烤之前需要先腌制一下。这一步尤为重要。与烤兔的口感和质地有关。腌制方法与烤鸡翅类似，但需要的时间稍长一些。

(3)烘焙炭的选择。因为只有碳才能产生那种味道。电也可以，但不能产生那种味道。最好使用无烟无尘的碳，例如钢碳。成都“上善家”手撕炭烤兔采用的是一种中心空心、圆柱形的木屑压缩炭，一般市场上都可以买到。

(4)烤兔的烘烤。烘烤前，应将兔子放在特制的烤铁上。市场上有专门烤兔子的铁烤炉。然后将其放在烤箱上烘烤。烤的时候要小心翻面，以免烤焦。烘烤过程中还需要刷色拉油。这样，兔子烤出来的颜色漂亮，皮脆，非常美味。然后就可以聊天、喝啤酒、烤兔子，非常自助、休闲。

(5)烤兔的切块。这时候，刀叉就派上用场了。习惯使用刀叉的朋友可以用刀切成块，沾酱吃。当然，我们也可以直接去厨房，切成盘子，盛起来吃。

手撕烤兔准备【图文】

材质：

(1)准备工作完成后，用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放在烤箱上。如果家里没有专用的夹子，也可以使用普通的铁夹子。原则是兔子不会掉下来。无论哪个下降。

实践：

(1)烘箱的选择。因为兔子体型比较大，所以烤兔子通常都有专门的设备。比如成都的“上善家”手撕烤兔就选择了市场上专门用来烤兔的炭炉。优点是使用方便。虽然用的是木炭烧烤，但是没有明火，也没有油烟，非常好。此外，客人还可以自己动手，体验自助烘焙的乐趣。

(2)烤兔腌制。成都“上善家”手撕烤兔的烹饪方法与以前的一些手撕烤兔的做法不同。也就是兔子在烤之前需要先腌制一下。这一步尤为重要。与烤兔的口感和质地有关。腌制方法与烤鸡翅类似，但需要的时间稍长一些。

(3)烘焙炭的选择。因为只有碳才能产生那种味道。电也可以，但不能产生那种味道。最好使用无烟无尘的碳，例如钢碳。成都“上善家”手撕炭烤兔采用的是一种中心空心、圆柱形的木屑压缩炭，一般市场上都可以买到。

(4)烤兔的烘烤。烘烤前，应将兔子放在特制的烤铁上。市场上有专门烤兔子的铁烤炉。然后将其放在烤箱上烘烤。烤的时候要小心翻面，以免烤焦。烘烤过程中还需要刷色拉油。这样，兔子烤出来的颜色漂亮，皮脆，非常美味。然后就可以聊天、喝啤酒、烤兔子，非常自助、休闲。

(5)烤兔的切块。这时候，刀叉就派上用场了。习惯使用刀叉的朋友可以用刀切成块，沾酱吃。当然，我们也可以直接去厨房，切成盘子，盛起来吃。

手撕烤兔做前准备【图文】

材质：

(1)准备工作完成后，用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放在烤箱上。如果家里没有专用的夹子，也可以使用普通的铁夹子。原则是兔子不会掉下来。无论哪个下降。

实践：

(1)烘箱的选择。因为兔子体型比较大，所以烤兔子通常都有专门的设备。比如成都的“上善家”手撕烤兔就选择了市场上专门用来烤兔的炭炉。优点是使用方便。虽然用的是木炭烧烤，但是没有明火，也没有油烟，非常好。此外，客人还可以自己动手，体验自助烘焙的乐趣。

(2)烤兔腌制。成都“上善家”手撕烤兔的烹饪方法与以前的一些手撕烤兔的做法不同。也就是兔子在烤之前需要先腌制一下。这一步尤为重要。与烤兔的口感和质地有关。腌制方法与烤鸡翅类似，但需要的时间稍长一些。

(3)烘焙炭的选择。因为只有碳才能产生那种味道。电也可以，但不能产生那种味道。最好使用无烟无尘的碳，例如钢碳。成都“上善家”手撕炭烤兔采用的是一种中心空心、圆柱形的木屑压缩炭，一般市场上都可以买到。

(4)烤兔的烘烤。烘烤前，应将兔子放在特制的烤铁上。市场上有专门烤兔子的铁烤炉。然后将其放在烤箱上烘烤。烤的时候要小心翻面，以免烤焦。烘烤过程中还需要刷色拉油。这样，兔子烤出来的颜色漂亮，皮脆，非常美味。然后就可以聊天、喝啤酒、烤兔子，非常自助、休闲。

(5)烤兔的切块。这时候，刀叉就派上用场了。习惯使用刀叉的朋友可以用刀切成块，沾酱吃。当然，我们也可以直接去厨房，切成盘子，盛起来吃。

手撕烤兔做前准备【图文】

材质：

（1）首先，最重要的是要有一个烤箱。这是一个至关重要的环节。市场上出售的手撕烤兔采用的是专门用于烤兔的全自动烤箱。如果您没有，您可以简单地构建一个。但基于安全性和实用性，最重要的是安全性。

实践：

(1)烘箱的选择。因为兔子体型比较大，所以烤兔子通常都有专门的设备。比如成都的“上善家”手撕烤兔就选择了市场上专门用来烤兔的炭炉。优点是使用方便。虽然用的是木炭烧烤，但是没有明火，也没有油烟，非常好。此外，客人还可以自己动手，体验自助烘焙的乐趣。

(2)烤兔腌制。成都“上善家”手撕烤兔的烹饪方法与以前的一些手撕烤兔的做法不同。也就是兔子在烤之前需要先腌制一下。这一步尤为重要。与烤兔的口感和质地有关。腌制方法与烤鸡翅类似，但需要的时间稍长一些。

(3)烘焙炭的选择。因为只有碳才能产生那种味道。电也可以，但不能产生那种味道。最好使用无烟无尘的碳，例如钢碳。成都“上善家”手撕炭烤兔采用的是一种中心空心、圆柱形的木屑压缩炭，一般市场上都可以买到。

(4)烤兔的烘烤。烘烤前，应将兔子放在特制的烤铁上。市场上有专门烤兔子的铁烤炉。然后将其放在烤箱上烘烤。烤的时候要小心翻面，以免烤焦。烘烤过程中还需要刷色拉油。这样，兔子烤出来的颜色漂亮，皮脆，非常美味。然后就可以聊天、喝啤酒、烤兔子，非常自助、休闲。

(5)烤兔的切块。这时候，刀叉就派上用场了。习惯使用刀叉的朋友可以用刀切成块，沾酱吃。当然，我们也可以直接去厨房，切成盘子，盛起来吃。

手撕烤兔做前准备【图文】

材质：

(1)准备工作完成后，用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放在烤箱上。如果家里没有专用的夹子，也可以使用普通的铁夹子。原则是兔子不会掉下来。无论哪个下降。

实践：

(1)烘箱的选择。因为兔子体型比较大，所以烤兔子通常都有专门的设备。比如成都的“上善家”手撕烤兔就选择了市场上专门用来烤兔的炭炉。优点是使用方便。虽然用的是木炭烧烤，但是没有明火，也没有油烟，非常好。此外，客人还可以自己动手，体验自助烘焙的乐趣。

(2)烤兔腌制。成都“上善家”手撕烤兔的烹饪方法与以前的一些手撕烤兔的做法不同。也就是兔子在烤之前需要先腌制一下。这一步尤为重要。与烤兔的口感和质地有关。腌制方法与烤鸡翅类似，但需要的时间稍长一些。

(3)烘焙炭的选择。因为只有碳才能产生那种味道。电也可以，但不能产生那种味道。最好使用无烟无尘的碳，例如钢碳。成都“上善家”手撕炭烤兔采用的是一种中心空心、圆柱形的木屑压缩炭，一般市场上都可以买到。

(4)烤兔的烘烤。烘烤前，应将兔子放在特制的烤铁上。市场上有专门烤兔子的铁烤炉。然后将其放在烤箱上烘烤。烤的时候要小心翻面，以免烤焦。烘烤过程中还需要刷色拉油。这样，兔子烤出来的颜色漂亮，皮脆，非常美味。然后就可以聊天、喝啤酒、烤兔子，非常自助、休闲。

(5)烤兔的切块。这时候，刀叉就派上用场了。习惯使用刀叉的朋友可以用刀切成块，沾酱吃。当然，我们也可以直接去厨房，切成盘子，盛起来吃。

手撕烤兔做前准备【图文】

材质：

(1)烘箱的选择。因为兔子体型比较大，所以烤兔子通常都有专门的设备。比如成都的“上善家”手撕烤兔就选择了市场上专门用来烤兔的炭炉。优点是使用方便。虽然用的是木炭烧烤，但是没有明火，也没有油烟，非常好。此外，客人还可以自己动手，体验自助烘焙的乐趣。

实践：

(1)准备工作完成后，用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放在烤箱上。如果家里没有专用的夹子，也可以使用普通的铁夹子。原则是兔子不会掉下来。无论哪个下降。

(2) 点燃碳。手撕烤兔是用天然气火点燃的。这个没有统一标准，点燃即可。

(3)将夹住兔子的铁夹子放在烤箱上，然后不断地将兔子在烤箱上翻转，防止兔子被烤焦。如果是专门的全自动烤箱，就不需要人工翻面了。兔子，如果没有的话，就需要手动翻动了。

(4)当看到烤兔身上的油已经出来时，用刷子沾少量色拉油，将烤兔全身刷遍。第一次刷油后5-8分钟即可再刷一次色拉油，一般为两次。

烧烤味

最后一步是给烤兔调味。现在市场上的烤兔一般只有麻辣和五香两种口味。 “上山家”手撕烤兔有麻辣、五香、孜然三种口味，但无论是二味还是三种口味，都可以用四种原料来配制，即浓香粉、孜然粉、川菜粉花椒和海胡椒。这四种原料配对搭配，可以搭配出不同的风味。用专用刷子将所有配套材料刷在兔子身上一次。 5分钟后，香味散发出来后，用同样的方法再刷一遍。

（5）手撕烧兔撕开后，用特制调料搅拌均匀，上山家手撕烧兔就出来了。特制调料是鸡精、味精、香油、熟花生、芝麻、干海椒混合而成。制成。

请自备好纸巾，一切准备就绪再点开，蜜汁烤鸡翅

材质：

鸡翅1斤

实践：

1.鸡翅洗净，沥干水分。

2、将蜂蜜调料、盐、酱油、姜丝放入盆中，均匀涂抹在鸡翅上

3.盖上保鲜膜腌制至少4小时（我通常会放置过夜）

4.将腌制好的鸡翅整齐地排列在烤网上

5、烤箱底部中间垫上锡纸（或接渣盘），200上下火烤20分钟，至表面金黄（可以在表面刷上酱汁帮助给它上色）

请自备好纸巾，一切准备就绪再点开，蜜汁烤鸡翅

材质：

鸡翅1斤

实践：

1.鸡翅洗净，沥干水分。

2、将蜂蜜调料、盐、酱油、姜丝放入盆中，均匀涂抹在鸡翅上

3.盖上保鲜膜腌制至少4小时（我通常会放置过夜）

4.将腌制好的鸡翅整齐地排列在烤网上

5、烤箱底部中间垫上锡纸（或接渣盘），200上下火烤20分钟，至表面金黄（可以在表面刷上酱汁帮助给它上色）