材质：

兔腿肉350克、青椒2个100克、小米椒2个、姜、蒜、花椒、料酒、老抽、盐、味精

实践：

1、兔肉洗净，切成小块。加料酒、姜、盐、生抽调味20分钟。将大蒜切片，青椒和红椒切段。

2.锅中烧热油，将兔肉煸炒。煮6秒时，加入大蒜、花椒、青椒和少许老抽翻炒，然后加入味精、盐即可食用。

青椒兔腿肉

材质：

兔腿肉350克、青椒2个100克、小米椒2个、姜、蒜、花椒、料酒、老抽、盐、味精

实践：

1、兔肉洗净，切成小块。加料酒、姜、盐、生抽调味20分钟。将大蒜切片，青椒和红椒切段。

2.锅中烧热油，将兔肉煸炒。煮6秒时，加入大蒜、花椒、青椒和少许老抽翻炒，然后加入味精、盐即可食用。

豆鼓椒兔

材质：

兔肉500克，青椒8个，太和豆腿，小米椒4个，姜，蒜，花椒，料酒，老抽，盐，味精

实践：

1、兔肉洗净，切成小块。加少许料酒、盐、老抽调味20分钟。姜、蒜切小片，青、红辣椒切小片。

2、锅中烧热60%油，加入姜、蒜、花椒炒香。加入兔肉翻炒，加入豆腿、青、红辣椒翻炒，加入味精、盐，即可食用。

青椒辣酱炒鸡腿肉

材质：

材料：鸡腿两只，青椒500克，干辣椒十个，花椒二十粒，姜一块，蒜一块，葱两根

实践：

1.鸡腿洗净，去骨，肉切块。将青椒洗净斜切段，姜、蒜切片，葱斜切段。

2、鸡腿肉中加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉，拌匀，腌制一个小时以上。

3、锅中油烧至70%热后，爆香1/3姜片，加入鸡腿炒至八十熟捞出。

4.如果锅里的油不够，可以再加一点。 70%热后，加入豆瓣酱，中小火炒红油。

5、此时加入所有的姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段，炒香。

6、加入鸡腿一起炒，加入另一半料酒，炒至入味。

7.放下青椒，炒至青椒熟，然后加入盐和糖，搅拌均匀。

孜苒煎香辣兔腿

材质：

土豆、青红椒、大葱、兔腿、小茴香、油、盐

实践：

1、兔腿、土豆、青红椒、葱。

2、土豆片泡水，防止变黄。

3、将兔腿切成小块，然后将锅烧热，加入少许油，放入兔腿炒香，加入孜然和盐，炒匀，然后取出备用。

4、锅烧热，加入少许油，放入大料2颗，然后放入姜片。加入土豆片。

5. 当土豆开始煮熟时，加入兔腿~~Zira~然后继续。

6.感觉合适后，加入辣椒，翻炒。如果土豆不够熟，加一点水煮。

7.最后从锅里拿出来，加入盐，鸡精~~~最后加入炒好的葱。

烤风味兔腿

材质：

小茴香、香菜、小茴香、八角、辣椒粉、青红黄辣椒、兔腿、锡纸

实践：

1.用刨丝器将小茴香、小茴香、八角、辣椒粉、香菜、糖、盐磨碎（我做的时候发现妈妈把研磨机带到了工作场所~~哎呀，我得手动解决.研磨机.）均匀涂抹在兔腿上，放置半小时以上。

2、然后锅里铺上锡纸，包上兔腿和辣椒，撒上一些盐和蜂蜜。小心翻面，15分钟左右就可以了~

红烧兔腿

材质：

兔腿、香菇、葱、姜、蒜、酱油、盐、辣椒粉、花椒少许、八角一颗、糖一小勺、味噌一大勺

实践：

1、兔腿切块，放入水中浸泡30分钟。

2、再次将血水洗净，滤去水分，加入料酒、盐、酱油、几片姜，拌匀，尝味。

3、蘑菇切大块，葱切段，姜蒜拍碎。

4、锅里倒入油，多点油。油热后，加入兔肉，炒至表面变红。

5、炸好的兔肉捞出，沥干油。

6.倒掉油，清洗锅。再倒入少许油，将花椒和大料炒香，取出花椒（有人特意抗议不加花椒）。

7.加入葱、姜、蒜、辣椒粉、糖（应该是后面加的，我为了省事就全部扔进去了）炒香。

8.加入酱汁和炸好的兔肉，炒约1分钟。

9.加水并煮沸。水应该没过兔肉2厘米左右。

10.倒入香菇，加盐、鸡精、胡椒粉。锅再次烧开后，转小火慢炖。

11.中间要经常搅拌，防止粘锅。一个小时后，香气四溢，兔肉酥烂，蘑菇都快被小白兔吃掉了。

烧烤兔腿

材质：

材料：兔腿约300克，两条，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红辣椒丁50克，青椒丁50克，一小包旺仔包子。调料：辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。

实践：

1、兔腿解冻洗净，用十字刀切入味，然后将葱末、姜末、葱末、香菜、青、红花椒、盐5克、黄酒、花椒、花椒拌匀，倒入将它们放在兔子腿上。码味20分钟。

2、锅置火上，倒入色拉油，至70%热时，放入兔腿，小火煎5分钟，直至兔腿深红，皮酥肉香。嫩，控油。

3、锅中加入红油、辣椒粉、孜然粉、味精、鸡精、盐5克、糖、黄油，炒香。加入炸好的兔腿，翻炒均匀。加入馒头，翻个身，淋上香油。将锅一起加热并放在盘子上。

孜香玉兔腿

材质：

草原兴发兔2条后腿。调料：川式卤水2斤、七星花椒面40克、花椒面5克、味精5克、青红椒米5克、孜然粉15克、美极酱油2克酱料、香油2克、干淀粉3克、姜、蒜、葱花各2克，芝麻2克，花椒油3克，色拉油2000克。

实践：

1、将兔腿放入沸水中煮2分钟，然后放入盐水中煮15分钟至熟。 30%热油中加入干淀粉，小火煎至颜色微黄。去除并控油。

2.锅中留10克油，加热至60%热度。用中火将姜蒜饭、青椒饭、红椒饭和辣椒面炒香。加入兔腿、花椒面、花椒油、味精、美极酱油、孜然粉。香油和葱花，用旺火炒匀，盛出装盘，撒上熟芝麻。

小诀窍

特点

孜然味突出，微辣。

秘制兔腿

材质：

材料：兔腿3条（约1200克），锡纸1张。调料：盐10克，味精6克，料酒50克，辣椒15克，蒜末80克，姜20克，胡萝卜50克，香菜20克，葱30克，洋葱30克，老抽15克，辣椒粉50克，孜然粉50克，沙拉2000克油。

实践：

1、将兔腿洗净，用盐、料酒、味精、蒜末、胡萝卜、生姜、香菜、葱、洋葱、辣椒、老抽腌制12小时。取出，将兔腿放入沸水中煮30分钟。八成熟时捞出控水。

2. 将锅中的色拉油加热至50%热。将兔腿放入油中，小火煎3分钟，直至酱汁变红。取出来，用锡纸包裹起来。

3. 沾上辣椒粉和孜然粉即可食用。

小诀窍

特点

肉质酥脆，味道浓郁。

咖喱兔腿

材质：

原料：兔腿400克，咖喱酱50克，洋葱50克，植物油、精盐适量。

实践：

1.洋葱去皮，洗净，切成条。

2、兔腿洗净，切成两段，放入沸水中焯一下。

3、烧热的铁锅中放入植物油。当油沸腾时，加入洋葱，炒至微棕色。加入兔腿，翻炒。煮熟后，加入咖喱酱，炒至熟。加入适量精盐。只是季节。

影响

降低血压，美容减肥。