材质：

普通面粉200克、热水100克、牛里脊肉、彩椒、菠萝、生菜

实践：

1.先做包馅的饼子

2、将约100克热水慢慢倒入200克面粉中。不要一次全部倒掉。边倒边用筷子搅拌，直到面粉变成雪花状。

3、揉面团，手沾点凉水，拍打在面团表面，然后将面团揉至轻（盆轻、手轻、面轻）。将揉好的面团盖上湿布松弛15分钟

4、将醒好的面团分成小剂子，取两小剂子，滚圆压扁，擀成两个小饼，一面刷上食用油。

5. 将涂了油的面饼盖在另一个面饼上

6.用擀面杖擀成薄饼形状。

7. 锅烧热（无需加油），将擀好的薄面团放入，小火慢慢煎至两面微焦。

8.烤好的煎饼取出，稍凉后摊成两块煎饼。

9.所有煎饼烤好后，揭开盖子放在一边。

10.

11.

12、果蔬能量馅的制作方法

13、牛里脊切块，用一勺蚝油和一勺料酒用手拌匀，倒入准备好的水淀粉，用手拌至感觉干粘稠，最后用手倒一勺色拉油。捣碎均匀，备用腌制。

14、生菜、彩椒用清水洗净后，与菠萝一起放入加了少许盐的冷水中浸泡15分钟。浸泡后，捞出并沥干水。将生菜放在一边。将灯笼椒和菠萝切成小丁。

15、锅烧热，加入色拉油，加入腌制好的牛肉丁炒至表面变白。

16、倒入青椒丁和菠萝，炒匀，加少许盐和鸡精，炒匀即可食用。

17. 果蔬组合能量卷

18、取一张煎饼，上面放一片生菜，将炒好的果蔬能量馅放在生菜上，卷起来，就可以享用了。

果蔬能量卷

材质：

普通面粉200克，热水100克，里脊肉，彩椒，菠萝，生菜

实践：

1、将约100克热水慢慢倒入200克面粉中。不要一次全部倒掉。边倒边用筷子搅拌，直到面粉变成雪花状。

2、将面团揉成面团，手沾点凉水，拍打在面团表面，然后将面团揉至轻（盆轻、手轻、面轻）。将揉好的面团盖上湿布松弛15分钟

3、将醒好的面团分成小剂子，取两小剂子，搓圆压扁，擀成两个小饼，一面刷上食用油。

4. 将涂了油的面饼盖在另一个面饼上

5.用擀面杖擀成薄饼形状

6、锅烧热（无需加油），将擀好的薄面团放入，小火慢慢煎至两面微焦。

7、烤好的煎饼取出，稍凉后摊成两块煎饼。

8.所有煎饼煎好后，揭开备用。

果蔬能量卷

材质：

普通面粉200克、热水100克、牛里脊肉、彩椒、菠萝、生菜

实践：

1.先做包馅的饼子

2、将约100克热水慢慢倒入200克面粉中。不要一次全部倒掉。边倒边用筷子搅拌，直到面粉变成雪花状。

3、将面团揉成面团，手沾点凉水，拍打在面团表面，然后将面团揉至轻（盆轻、手轻、面轻）。将揉好的面团盖上湿布松弛15分钟

4、将醒好的面团分成小剂子，取两小剂子，滚圆压扁，擀成两个小饼，一面刷上食用油。

5. 将涂了油的面饼盖在另一个面饼上

6.用擀面杖擀成薄饼形状

7. 锅烧热（无需加油），将擀好的薄面团放入，小火慢慢煎至两面微焦。

8.烤好的煎饼取出，稍凉后摊成两块煎饼。

9.所有煎饼烤好后，揭开盖子放在一边。

10.

11.

12、果蔬能量馅的制作方法

13、牛里脊切块，用一勺蚝油和一勺料酒用手拌匀，倒入准备好的水淀粉，用手拌至感觉干粘稠，最后用手倒一勺色拉油。捣碎均匀，备用腌制。

14、生菜、彩椒用清水洗净后，与菠萝一起放入加了少许盐的冷水中浸泡15分钟。浸泡后，捞出并沥干水。将生菜放在一边。将灯笼椒和菠萝切成小丁。

15、锅烧热，加入色拉油，加入腌制好的牛肉丁炒至表面变白。

16、倒入青椒丁和菠萝，炒匀，加少许盐和鸡精，炒匀即可食用。

17. 果蔬组合能量卷

18、取一张煎饼，上面放一片生菜，将炒好的果蔬能量馅放在生菜上，卷起来，就可以享用了。

红地瓜芝麻能量饮

材质：

红薯1个、黑芝麻粉10克、黄豆粉1到2汤匙、热水120、红糖粉适量

实践：

1.红薯蒸熟，切块。

2.将所有材料（红糖粉除外）放入榨汁机中，加入热水。

3. 慢速搅拌3分钟，直至材料切碎成汁。

4、可以根据个人口味决定是否添加红糖粉。

魔幻能量棒-燕麦双薯卷

材质：

原料：燕麦、吐司片、紫薯、红薯、

实践：

1、红薯、紫薯去皮，蒸熟，用勺子捣碎，冷却备用。

2、将吐司切片，去掉面包的四个边，用勺子将紫薯泥（或红薯泥）抹匀。

3.将面包卷成卷，均匀地裹上蛋液

4. 将燕麦片均匀地撒在沾有鸡蛋液的面包卷上。

5.锅里放油。当油热时，加入面包卷，炸至金黄色即可取出。

小诀窍

1 紫薯泥有点干，可以加适量蜂蜜搅拌一下，就不会很干了。

2、煎的时候油温不宜太高，否则一放进去就会把卷子烧焦。

充满能量的小宇宙--香浓腊八粥

材质：

大米1杯、燕麦1杯、大麦1/2杯、紫糯米1/2杯、红豆1/4杯、绿豆1/4杯、黑豆1/4杯、芡实1/4杯，莲子15粒，花生20粒，枸杞20颗，黑芝麻1/4杯。

实践：

1.除枸杞外所有原料洗净，放入盆中浸泡30分钟。将枸杞洗净备用；

2、锅中放入所有原料3-4倍的水，煮沸后加入大米；

3、大火煮至水再次沸腾，然后转小火煮20分钟；

4、加入枸杞，用勺子向一个方向不断搅拌；

5.继续约10分钟。待粥变稠时，关火，取出锅。

小诀窍

1、大米要提前浸泡30分钟左右，这样米粒就会膨胀，这样不仅可以节省煮粥的时间，而且可以让粥的味道更好；

2、待水烧开后再加入米煮粥，这样可以防止煮粥时粘底；

3.小火煮20分钟后，用勺子不断搅拌10分钟，使米粒更饱满、更粗。

充满能量的南瓜红米豆浆

材质：

材料：黄豆1杯、红米1/2杯

实践：

1、黄豆、红米用水浸泡过夜，南瓜去皮切小块；

2、将泡好的黄豆、红米洗净，与南瓜一起放入豆浆机中；

3、按照说明添加足够的水；

4、按全豆豆浆设定，十五分钟左右就熟了。

小诀窍

1、红米较硬，煮前先用水浸泡3-8小时，口感更佳；

2、南瓜尽量切成小方块，这样更容易碎；

3、各种材料的用量可根据个人口味调整；

4、如果喜欢口感更顺滑，可以过滤后再饮用。

巧克力燕麦能量球

材质：

燕麦片120克，高筋面粉40克，奶粉20克，细砂糖40克，黑巧克力100克，黄油40克，小苏打1/8茶匙（我是单独添加的）；

实践：

1、巧克力和黄油切成小块；

2、加水溶解，搅拌均匀；

3.将小苏打与面粉和燕麦片混合均匀，倒入巧克力黄油的碗中（如果不够大，就开一个大一点的碗），加入细砂糖和奶粉，搅拌均匀；

4、先倒入10克蛋液，搅拌均匀，用手试着抓一下，看是否能成团。如果太干，则相应地再加一点蛋液，直到能形成球状。蛋液不要加太多。这样烤起来会更硬；

5. 用手尽可能紧紧地抓住球，不要让它们散开。每个球约20克。用秤将球均匀地分开（如果没有秤，可以依靠自己的视力或使用小容器来测量）。如果担心不够圆，可以用大勺子。一端有助于按压定型，使球更圆；

6、将整形好的球放入烤盘中，排列整齐；

烘烤时间：

325-350F，大约20分钟。 （这些是我的烤箱参数，大家可以酌情调整）

能量小饭团

材质：

杂粮饭1碗、熟虾6只、甜玉米粒适量、紫菜和肉松少许、紫菜2张

实践：

1.戴上一次性手套，抓起适量的米饭，铺在手掌上，加入1只虾

2.将饭团包起来，搓成球状

3、插入一只表面带尾的虾，埋入虾身，露出虾尾，一个饭团就做好了。

4. 取适量杂粮米，搓成椭圆形

5、周围铺上一层海苔，填入甜玉米粒。这是第二种饭团。

6、剩余的米饭中加入适量的紫菜和肉松，搅拌均匀。

7.取适量米，用手捏成三角形

8、底部裹上一片海苔，第三种饭团就形成了。

早餐能量酸奶餐包

材质：

麦芯粉（金香高粉）300g

实践：

1、将除黄油以外的所有材料放入面包机桶中。打开和面功能，揉面20分钟。加入切成小块的黄油，继续开启和面功能揉捏20分钟，直至面团达到完全阶段（打开面团，孔处有边缘光滑的弹力膜）。虽然不是高筋面粉，但是揉成这个状态还是可以的（见图4）。

2、发酵至两倍大，即用食指伸入面团中，戳入面团中，如果不回弹或回弹缓慢，则发酵完成。

3.将面团排气。将一份分成6个50g左右的面团，另一份切成6个45g左右的面团。将它们卷成圆形，盖上保鲜膜，静置15 分钟。松弛后，将面团排气，再次搓圆。

4、将50克面团放入14厘米空心圆模中

5. 将约45克的小面团放入6片模具中。

6-7。面团发酵至原来的两倍大。面团表面刷上蛋液，撒上白芝麻。

8.放入预热180度烤箱中层烤25-30分钟。如果表面没有烤得太焦，烤到一半时迅速取下烤箱的锡纸盖。

9-10。取出烤箱后立即将其放在烤架上冷却。完全冷却后，将午餐袋装入塑料袋中，密封保存。

小诀窍

1. 将配方乘以0.9，制作450克吐司。

2、酸奶的品种很多，每种的含水量不同，所以面团的总含水量还是需要根据实际情况进行调整。

3、不粘模具不需要预先加工，脱模非常容易。

能量早餐粢饭团

材质：

糯米、油条、核桃仁、熟黑芝麻、榨菜

实践：

1、糯米用水浸泡一夜；

2、蒸锅加水，蒸笼上垫湿屉布，将泡好的糯米平铺在上面，大火烧开后转中小火蒸20-30分钟至熟。糯米煮熟了；打开蒸锅盖，晾干一会儿；

3、蒸糯米时可以做一些准备工作：

如果油条不新鲜，可以放入烤箱150度烘烤5-10分钟左右，即可恢复酥脆口感；

将核桃仁放入烤箱150度烤10分钟，然后压碎，切碎芥末。

4. 取一块保鲜膜并将其放在板上。取出煮熟的糯米，铺在保鲜膜上。双手沾点水，将糯米摊平。上面放上油条、核桃碎、黑芝麻和芥末。最后，提起保鲜膜卷。只需将其卷起来并使其更牢固即可。吃的时候可以撕掉保鲜膜直接吃，也可以切成段吃。最好喝点豆浆或者牛奶。

小诀窍

1、糯米不易消化，肠胃有问题的人要注意不要吃太多；

2、油条最好是新鲜的。如果不新鲜，最好先用烤箱烘烤一下，恢复松脆的口感后再使用。