材质：

干冬瓜瓤30克。

实践：

将冬瓜瓤中的籽去掉，晾干备用。每天将冬瓜果肉加水煮沸30分钟左右。

冬瓜瓤汤

材质：

干冬瓜瓤30克。

实践：

将冬瓜瓤中的籽去掉，晾干备用。每天将冬瓜果肉加水煮沸30分钟左右。

冬瓜瓤煎汤

材质：

冬瓜瓤100克。

实践：

将冬瓜瓤放入锅中，加适量水，煎至300毫升。加水，再煎300毫升。加入适量冰糖，搅拌均匀。每次200ml，每日3次。

冬瓜瓤汁

材质：

新鲜冬瓜果肉。

实践：

取新鲜冬瓜果肉适量，捣烂取汁，涂于患处，每日数次。持续使用将会显示出有效的效果。

西瓜瓤炒鸡蛋

材质：

西瓜瓤500克，鸡蛋5个，葱花，精盐，植物油适量。

实践：

将鸡蛋打入碗中，加入盐并充分混合。炒锅烧热，加入植物油烧热，加入葱花，加入准备好的鸡蛋糊，炒至熟。

清汤苦瓜瓤肉

材质：

苦瓜2个、猪肉馅150克、笋50克、葱1小块、虾米15克、姜5克、清汤2杯、盐1/3汤匙、姜丝1汤匙淀粉，少许胡椒粉。

实践：

(1).将苦瓜洗净，横切成2厘米厚，搓成圆形，取出籽和瓤。

（2）。将笋、葱、姜切碎，倒入肉馅中拌匀。加入淀粉、盐、胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀，塞进瓜圈里。

（3）。将瓜圈放入浅锅中。将泡好的蘑菇切成四片，放在苦瓜上，倒入水和盐，用大火煮沸。锅烧开后，小火煮至肉馅熟透，下苦瓜至牙签能插入即可。加盐调味即可食用。

（4）。苦瓜不得煮熟和储存。用水煮苦瓜可以减少其苦味。

丝瓜瓤散

材质：

丝瓜瓤适量。

实践：

将顶味烤至黄色，磨成面粉，加入黄酒，立即停止。

苦瓜瓤包肉

材质：

苦瓜1个，肉末100克，姜末，姜末，蒜末，盐，生抽，黄豆粉，花椒粉，半个灯笼椒，鸡精

实践：

1、苦瓜洗净，取出瓜瓤，切成3厘米长。将灯笼椒切成小三角形。肉末中加入姜末、盐、黄豆粉、花椒粉、生抽、鸡精拌匀。将肉末填入苦瓜中，上面放上灯笼椒，然后放在盘子上。 2、锅中烧热油，加入姜末、蒜末、盐、鸡精、香油，炒香，加适量水勾芡，淋在苦瓜上。

3.入蒸锅蒸15分钟。 （也可以蒸一下，然后淋上汁。）我的感觉是，如果先淋上汁，再蒸，苦瓜会更入味。

冬瓜薏米老鸭汤

材质：

老鸭半只，大麦一把，冬瓜两斤，姜，料酒，盐，白胡椒，葱

实践：

1、老鸭去掉头、脚、屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，斩成大块。生姜切片，冬瓜去皮切成大块，薏米洗净提前泡好备用；

2、炒锅不要放油，放入鸭块，加入两三片姜，炒至鸭肉变色，加入少许料酒，继续炒至鸭块收缩油就出来了；

3.将炸好的鸭块放入砂锅中，加入剩余的姜片，加入足量的开水和泡好的薏米，煮沸后转小火煮1小时；

4、汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再煮20分钟，撒上葱花和白胡椒粉即可食用。

小诀窍

1、鸭肉一般比较肥，所以最好去掉部分油。除去的油可以提炼出来，用来做煎饼、炒菜、煮面条。如果鸭油没去掉，可以少加点油，把鸭块煎的时间长一点。

2、鸭肉要尽量炒透，也就是鸭子里的水要炒干，否则鸭汤可能会有腥味。

3、此汤具有温中除湿、健脾解热、滋补补肺的功效。更适合炎热干燥的夏秋季节食用。冬瓜利尿，大麦能消除水肿，美白皮肤，鸭肉也是低热量、低脂肪（含不饱和脂肪）的肉类，适合男女老少食用。

清炒冬瓜虾皮

材质：

冬瓜、虾米

实践：

步骤一：冬瓜去皮切片。小时候，家里人就留着种子，炒着当零食吃。种子药用价值很高，能清肺化痰。它们没有副作用，但种子必须充满子仁

第二步：把超市2块钱买的虾皮洗净，准备葱姜蒜泥。

步骤3：锅中加入油。油烧到八层热时，加入两到三个花椒，然后加入葱、姜、蒜。爆香后，将冬瓜片放入锅中，炒两分钟左右。

第四步：加入半碗水，加少许盐，将冬瓜用大火煮至微烂，加入虾皮，炒匀，撒上葱花即可食用

冬瓜灵芝汤

材质：

冬瓜1公斤、灵芝1粒、虾米30克、姜1小片、葱一段、鸡汤1500毫升、盐适量

实践：

1、将虾米洗净，用水浸泡20分钟即可使用。

2、做汤的冬瓜详细分解及切法：先将冬瓜去皮，然后纵向切成8块

3. 将每块横向切割并去除果肉。

4.最后切成2~3cm厚的片。需要注意的是，用来做汤的冬瓜不宜切成太小或太薄的片，否则汤中的冬瓜很容易被打破、砸碎。

5.将所有材料放入玻璃陶瓷锅中，加入鸡汤。如果没有，可以添加等量的水。

6.盖上汤锅盖，用大火煮沸。

7、汤滚后，转小火继续煮30至40分钟。

8.最后加入1茶匙盐，转大火煮5分钟。

9、饮用时可根据个人口味添加适量胡椒粉。这道汤煮的时间并不长，非常适合周末休息时作为家人补充能量的好汤。