天麻蒸鸭子的做法大全(天麻蒸鸭的功效作用)
材质:
老鸭1只(约1500克),天麻45克,黄酒、酱油、精盐、味精、葱花各少许。
实践:
将老鸭宰杀,除去羽毛和内脏。天麻洗净切片(如果天麻是整个的,一定要蒸软后切片)。将鸭放入蒸碗中,加入天麻片、米酒、酱油、少许盐,蒸3小时。出锅前撒上味精和葱花调味。
天麻蒸鸭
材质:
老鸭1只(约1500克),天麻45克,黄酒、酱油、精盐、味精、葱花各少许。
实践:
将老鸭宰杀,除去羽毛和内脏。天麻洗净切片(如果天麻是整个的,一定要蒸软后切片)。将鸭放入蒸碗中,加入天麻片、米酒、酱油、少许盐,蒸3小时。出锅前撒上味精和葱花调味。
天麻蒸老鸭
材质:
天麻10克,老鸭1只。
实践:
将老鸭剖开,去掉羽毛和内脏,洗净,淋上米酒、盐、酱油,蒸至鸭肉熟透。离火前15分钟,将天麻片放入鸭腹中,大火蒸透。佐餐时,酌情吃鸭肉、喝汤,每日两次。
天麻蒸麻雀
材质:
天麻10克,麻雀2只。
实践:
将麻雀切碎,去掉羽毛和内脏,洗净。天麻切片,与麻雀一起放入碗中,加适量盐和水,上锅隔水蒸熟,加香油、味精调味。食麻雀饮汤,每日一次,连服57天为1疗程。
天麻蒸鳝鱼
材质:
天麻6克,川芎3克,茯苓6克,白鳝200克,料酒10克,生姜10克,葱10克,盐适量,淘米适量水。
实践:
1、天麻切成薄片,用川芎、茯苓水浸泡,用淘米水蒸熟,切成薄片。将白鳗洗净,切成粗条。将天麻片切成斜片。加入料酒、盐、姜、葱。放在蒸盘里。
2、将蒸锅置大火上至冒蒸汽,将天麻鳗入笼蒸30分钟。
天麻蒸鸡蛋
材质:
天麻10克,盐3克,酱油10克,鸡蛋1个,香油5克,葱5克。
实践:
1、鸡蛋打散放入蒸盆中;把大葱切成花;将天麻晒干,磨成粉。
2、将葱花、麻粉、酱油、盐、香油放入蒸蛋盆中,拌匀,加入适量的水。
3将蒸盆放入大蒸锅中,蒸15分钟。
4、将天麻磨成粉末,更容易放入鸡蛋中,可以更好地发挥天麻的药用效果。
柏子仁天麻蒸鲤鱼
材质:
柏子30克,鲤鱼300克,葱10克,茯苓少量,料酒10克,盐3克,香油35克,天麻20克,生姜5克、川芎少量、粳米少量、鸡精3克、酱油10克。
实践:
1、用吸油纸吸去柏仁中的油脂;天麻加少量川芎、茯苓浸泡,加入第二次淘米水浸泡过夜,切成薄片,蒸在米饭上,然后洗净,去鳞、鳃、肠,鲤鱼切块;姜切片,葱切段。
2、天麻片鲤鱼加姜、葱、鸡精、盐、料酒、酱油调味30分钟,加入香油、柏仁,上蒸锅大火蒸9分钟。服务。
天麻蒸鲤鱼
材质:
鲜鲤鱼1000克,天麻10克,川芎60克,茯苓20克,白糖、胡椒粉、葱、姜、香油、黄酒、盐、味精适量。
实践:
鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,切块;将川芎、茯苓切片,与天麻一起用泔水浸泡46小时,捞出,蒸熟,将天麻切片,然后将川芎、茯苓、天麻分别放在每条鱼上。放入蒸碗中,加入米酒、姜片、葱段和适量清汤,蒸50分钟,去掉葱、姜,将鱼和天麻放入盘中,将原汤倒入锅中,加糖等佐料烧开,浇在鱼身上。
与食物一起食用。
天麻蒸猪脑
材质:
天麻10克,猪脑2个,生姜5克,大蒜10克,葱5克,盐5克,鸡汤200毫升。
实践:
(1)天麻打成细粉,猪脑红腺、膜洗净,姜、蒜洗净切片,葱切花;
(2)将猪脑放入蒸盆中,加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤;
(3)放入蒸锅中蒸35分钟即可食用。
每天吃1个猪脑,
天麻蒸乳鸽
材质:
天麻12克,料酒10克,葱10克,酱油10克,川雄适量,乳鸽1只,生姜5克,盐3克,鸡汤300毫升适量茯苓适量。
实践:
(1)将天麻用川芎、茯苓和二次淘米水浸泡3小时,切片蒸熟;乳鸽宰杀后,除去毛、内脏和爪;姜切片,葱切花。
(2)在乳鸽上抹上酱油、料酒、盐,将乳鸽放入蒸杯中,加入鸡汤,加入姜、葱、天麻片。
(3)将蒸杯放入蒸锅中,蒸约1小时。
天麻蒸鸽子
材质:
主要材料:乳鸽1只、天麻粉1勺、红枣6颗、枸杞1勺、西洋参6片
实践:
1、将鸽子的肠子打开,去掉不需要的内脏,洗净;
2、碗中加入料酒、盐、天麻粉、葱段、红枣、枸杞、西洋参,上蒸锅蒸2小时,然后取出。
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