材质：

一盒三文鱼片

实践：

1、阳春面提前用沸水煮一下。

2.将小白菜切成两半，然后竖切三刀，然后横切三刀。冲洗干净。凤凰菇也洗净。

3.锅烧热，加入适量油，放入姜片炒香。

4、瘦肉切丝，用酱油腌制，然后放入热锅中炒。

5.然后加入白菜和杏鲍菇一起翻炒。加入足够的水、盐、糖和一勺虾油。

6、水烧开后，加入煮好的阳春面，继续煮。

7. 最后加入橙红鲑鱼。

三文鱼汤面

材质：

一盒三文鱼片

实践：

1、阳春面提前用沸水煮一下。

2.将小白菜切成两半，然后竖切三刀，然后横切三刀。冲洗干净。凤凰菇也洗净。

3.锅烧热，加入适量油，放入姜片炒香。

4、瘦肉切丝，用酱油腌制，然后放入热锅中炒。

5.然后加入白菜和杏鲍菇一起翻炒。加入足够的水、盐、糖和一勺虾油。

6、水烧开后，加入煮好的阳春面，继续煮。

7. 最后加入橙红鲑鱼。

挪威三文鱼果酥挪威三文鱼

材质：

挪威三文鱼、松子、杏仁、芝麻（白芝麻和黑芝麻）、柠檬、罗勒、百里香、海盐、烤土豆、卷心菜

实践：

1.加工各种坚果，一起磨碎（我喜欢整颗坚果）

2. 将三文鱼块用海盐、柠檬和各种香料腌制（1小时）

3.将三文鱼带皮的一面浸入坚果中

4.锅中倒入少量橄榄油，先煎有坚果的一面，然后换另一面。当两面都是白色，中间还是粉红色的时候，味道最好。

5. 将准备好的三文鱼与您最喜欢的配菜一起装盘

瑞典 三文鱼汤 两人份

材质：

1.黄洋葱1个，蘑菇4个。

实践：

1.洋葱、胡萝卜、芹菜切片，蘑菇切小块。将大蒜切碎。

2.锅中加入黄油，炒香大蒜和藏红花。

3. 加入根类蔬菜、蘑菇和香料。煮5分钟。

4. 倒入高汤、酒和奶油，煮5分钟。

5.三文鱼切成1厘米的方块+盐+现磨黑胡椒。煮5分钟。

6.撒上北极虾，离火。

将原配方三文鱼+现磨黑胡椒放入烤箱，烤10分钟。最后与虾一起放入汤中，离火。

我所做的就是把鱼放在汤里煮。不错。你可以尝试一下。我也没用藏红花，只是家里没有。这里的藏红花每袋0.5克。超市有售。我想这里应该用它来调整颜色。

我做鲑鱼总是遇到麻烦。三文鱼是这里最丰富的鱼类，因为这种鱼是在瑞典养殖的，有些是野生的。但与我国的育种概念不同。他们只是定期将鱼苗放入瑞典的湖泊和河流中，让鱼自行繁殖。瑞典还大量出口鲑鱼。

另外，北欧的鱼即使是和中国的鱼一样的品种，比如青鱼、鱿鱼、金枪鱼等，但味道和口感却和我国生产的完全不一样。原因是北欧海水的含盐量很低。真是无味啊！

凤尾菇三文鱼汤

材质：

一些凤凰蘑菇

实践：

1.大蒜拍碎切碎，杏鲍菇洗净。

2、锅中烧热少许油，放入蒜瓣翻炒，加入杏鲍菇翻炒。

3.加水煮滚，然后加入鱼片煮沸，撒少许盐。

小诀窍

避免食用：

1.过敏体质、痛风、高血压患者。

2、孕妇不宜生吃三文鱼。

烹饪禁忌：三文鱼不需要煮得特别烂。你只需要将鱼煮至半熟即可。这样既能保持三文鱼的新鲜度，又能消除鱼腥味。

鱼汤面

材质：

鲜鱼肉300克、鲷鱼片100克、青菜2份、鱼盘1块、生姜20克、葱1根、拉面120克、水1500、盐1/2茶匙

实践：

1、鲜鱼洗净切块备用；生姜洗净切片备用。

2. 准备一锅开水，将步骤一的新鲜鱼块焯水至表面变白，捞出备用。

3. 将材料中的水煮滚，依次加入步骤2的鲜鱼块、步骤1的姜片和葱，小火煮约30分钟，然后用滤网滤出鲜鱼汤。过滤并放在一边。

4、青菜洗净，对半切开备用；将鲷鱼片洗净切小块，加1/4茶匙盐（多一份）拌匀，腌制约15分钟。

5.准备一锅开水，将拉面煮熟，放入面碗中备用。

6. 取步骤3的新鲜鱼汤约350，煮沸。加入步骤3 中的绿色蔬菜、鲷鱼片、鱼盘和盐。煮至鲷鱼片变白并煮熟。倒入第5步的面碗里。就在里面。

鱿鱼汤面

材质：

拉面150克，蔬菜适量，鱼露高汤500克，鱿鱼50克，鱼露1茶匙，盐少许，胡椒粉少许

实践：

1. 将面条和蔬菜煮至熟，取出放入碗中备用。

2. 将鱼露清汤煮沸，加入鱿鱼和调味料，再次煮沸后盛入步骤一的面碗中。

鲫鱼汤面

材质：

活鲫鱼1条，牛肉30克，挂面50克，盐少许，大料、生姜适量。

实践：

将牛肉切丝，鲫鱼去内脏，加调料煮汤，汤中加入面条，煮好后将鱼和面汤一起吃，每日一次。

三文鱼鲜蔬沙拉

材质：

三文鱼、小黄瓜、苹果、橙子、生菜、红甜椒、烤香草吐司面包屑、黑胡椒、橄榄油、沙拉酱。

实践：

1：三文鱼撒上适量的黑胡椒，盐和橄榄油腌制10分钟，然后水烧开，加入三文鱼蒸；

2：蒸好的三文鱼切成小块；

3：黄瓜、苹果、红灯笼椒切小片，生菜撕小片；

4：将所有材料混合均匀，加入适量橙汁，拌入沙拉酱即可食用。

小诀窍

1：三文鱼可以换成其他没有鱼刺的鱼排。请注意，用于沙拉的鱼应去除所有鱼刺；

2：可以自由搭配各种水果和蔬菜。可以购买现成的烤香草吐司面包，也可以自己将吐司面包切成小块，与橄榄油和香草混合，然后烧烤；

3：用生菜做沙拉时，提前用冰水浸泡15分钟，可以使生菜更脆，更美味；

4：沙拉酱可以是任何你喜欢的品种；

5：制作任何沙拉或凉菜时，请将水果和蔬菜中的水分尽可能沥干，以免影响口感，并确保立即搅拌并食用。

彩椒三文鱼串

材质：

挪威三文鱼（背肉）150克，青、黄、红辣椒各半个

实践：

1、三文鱼肉用冷开水简单冲洗一下，用厨房纸巾擦干，切成小块。将灯笼椒切成小块。

2、柠檬片挤干水分，倒在鱼片上，加少许盐和1茶匙蜂蜜，腌制15分钟。

3、用竹签分别将彩椒片和鱼片串起来。

4、成品串起来。

5.烤盘铺上锡纸，刷上一层油，然后在鱼串两面刷上橄榄油。

6. 将烤箱预热至250度，一侧烘烤2分钟。拿出来翻面，再烤2分钟。

7.烤好后，表面撒上黑胡椒粉。

五彩三文鱼松

材质：

三文鱼200克、胡萝卜50克、荸荠80克、竹笋50克、生菜4片、玉米片50克、酸菜鱼材料：柠檬汁1/2茶匙、白兰地1茶匙、白酒1杯胡椒粉/8茶匙、盐1/8茶匙、烹调细盐1/4茶匙

实践：

1、荸荠、胡萝卜去皮切小丁，笋切小段，生菜修剪成碗状。

2.将三文鱼肉切成小块。

3.将鱼与腌制的鱼材料混合，腌制15分钟。

4、锅中油烧热至180度，放入鱼丁，中火煎2分钟左右。

5. 取出并沥干油。 （也可以大火煎，但不能炸成块）

6、锅中烧热少许油，加入胡萝卜、荸荠、竹笋、1/4茶匙盐，大火炒约1分钟。

7.加入三文鱼丁，翻炒均匀。

8.最后撒上玉米片，盛入生菜碗中