材质：

干狗蛋草一两，紫背天竺葵五钱，白酒适量。

实践：

将以上两种材料洗净，切块，放入砂锅内，倒入白酒，文火煎七分钟，去渣，分食。

婆婆纳酒(1)

材质：

取狗蛋草鲜二两，白酒适量。

实践：

将味食洗净，切块，捣烂，拧干汁液，将适量白酒倒入和服中，饿时服下药酒，盖上温暖的被子睡觉，待汗痊愈本身。

婆婆纳酒(2)

材质：

干狗蛋草一两，紫背天竺葵五钱，白酒适量。

实践：

将以上两种材料洗净，切块，放入砂锅内，倒入白酒，文火煎七分钟，去渣，分食。

婆婆纳汤(1)

材质：

波婆那（狗蛋草、鸡蛋草）、叶关关各3060克。

实践：

将以上2味洗净，切块，放入砂锅内，倒入适量淘米水，煎取汁，去渣，温热饮用。

婆婆纳汤(3)

材质：

鸡蛋草、鸡蛋草1530克，黄药子4.59克。

实践：

将以上二料洗净，剁成小块，放入砂锅内，加水适量，煎药，去渣，温服。

送给婆婆的生日蛋糕

材质：

戚风蛋糕底，草莓慕斯馅，淡奶油，黄桃罐头，奇异果，巧克力

实践：

1.戚风：蛋白质组：蛋白4个，白糖65克（我全部换成木糖醇，下面省略），柠檬汁或白醋几滴。蛋黄组：蛋黄4个，白糖35克，低筋面粉110克，牛奶60克，色拉油60克，泡打粉1/4勺。具体方法见http://blog.sina.com.cn/s/bl

2、草莓慕斯馅：草莓约200克，牛奶180克，淡奶油250克，糖100克，吉利丁5片（20克）。具体方法见http://blog.sina.com.cn/s/blog_5505ed4b0100

3.前三块是我加了木糖醇的雪纺。取出晾凉，切成三块，用两块做慕斯蛋糕。上一篇博文中，有朋友问我用的是什么花嘴，所以这次拿出来炫耀一下。左边的一个是用来稍后把花装在上面的，右边的一个是用来把花装在底座上的。

4、取其中一片蛋糕片放在8寸可拆卸底蛋糕盘的底部，倒入慕斯馅，撒上切碎的草莓，然后再放一层蛋糕片。

5、倒入剩余的慕斯馅，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上，最好隔夜。我通常在晚上做并过夜。第二天从冰箱里拿出来，用吹风机吹一下边缘，脱模，拿出来。将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器搅打。

6. 将蛋糕放在裱花台上，开始裱花。我没有装饰台，所以我用了微波炉转盘。用抹刀将黄油抹平，并用带齿抹刀在边缘做出锯齿状。将巧克力用水融化，用勺子或裱花袋将其淋在蛋糕的侧面，让其自由滴落，形成水状的稠度。底部干燥后即可轻轻取下。在裱花袋上剪一个小口，放入上图中第一个喷嘴，填入奶油，开始裱花。对于这种模式，您需要按照箭头指示的方向挤压。先向外走，走到距离边缘0.6厘米处，停下来一会儿（这样可以感觉高一点）然后再回来。锯齿状的一面应该朝外！像这样框起来。

7. 将黄桃（我用的是罐头）和猕猴桃切片，按照图案放在蛋糕上。中间挤上奶油，放上草莓。在裱花袋中装入融化的巧克力，然后在奶油花上淋上两圈。然后取一个裱花袋，再放入一个花嘴，在底座上挤出图案。这也很简单。只需挤压并停止一会儿，然后拔出一朵小花，然后再拔出另一朵，就完成了。结束！

婆婆的北方蒸花糕

材质：

面粉、红枣、酵母

实践：

1.1.取一块准备好的面团，擀成圆饼。 2.另取一块面团，擀成长条，压扁。用刀压出图案，然后切成规则的条状。 3. 取一条长条，将日期放在上面。中间做一朵枣花

2.4.将准备好的枣花放在圆饼上，围成一个圆圈。 5.将切好的红枣放在中间。 6、再擀出一个圆饼放在中间，上面放上枣花。

3.7.再擀出一个圆饼，放在上面，放上枣子和枣花。 8、最后在上面做一朵花做装饰，中间放一颗枣子。 9.当第二次发酵到两倍大时，开锅大火。蒸30分钟

老北京蜂蜜蛋糕---妈妈和婆婆的最爱

材质：

参考量：根据模具大小6-12个，低筋面粉80克（普通面粉80克+我用的玉米淀粉16克），鸡蛋100克（中号鸡蛋2个），40个蜂蜜克，细砂糖40克，色拉油（无味植物油）30毫升（我用的是黄油30克），烘烤：烤箱中层，上下火190度，15分钟（酌情调整）根据模具尺寸和烤箱实际情况而定）

实践：

1.将细砂糖和蜂蜜倒入大碗中

2.鸡蛋打入碗中

3、锅中倒入热水，将装有鸡蛋的大碗放入热水中，用电动打蛋器将鸡蛋打散。

4-5。一开始可以低速搅拌。形成细腻奶泡后，转高速，快速搅拌。在打发的过程中，鸡蛋会变得越来越稠。

6. 将鸡蛋打至浓稠状。当提起打蛋器时，滴下的蛋糊可以在蛋糊表面画出图案，并且图案长时间不会消失。搅拌头上保留2-3CM的蛋糊，不滴落。这个级别就意味着已经完成了。

7. 将低筋面粉筛入打散的鸡蛋糊中。

8.用橡皮刮刀从下往上搅拌，使面粉和鸡蛋糊充分混合。不要打圈搅拌，以免打散的鸡蛋消泡。 （面粉最好分两次过筛，第一次面糊混合均匀后，筛入第二次面粉。）

9、将30ML植物油倒入混合好的面糊中，搅拌均匀，形成蛋糕糊。

10. 将蛋糕糊倒入模具中，至1/2至2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好的190度烤箱中，烘烤15分钟左右，直至表面呈金黄色。

小诀窍

1、全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以将打蛋器放在热水中，提高全蛋液的温度，这样有利于鸡蛋的打发。但温度不宜过高，否则会影响鸡蛋的打发和蛋沫的稳定性。

2. 打发全蛋比打蛋白更困难。建议使用电动打蛋器。如果用手动打蛋器的话，就很难打好。

3、必须使用无味的植物油，如大豆油、玉米油等。切记不要用山茶油、花生油、橄榄油等特殊口味的油，否则做出来的蛋糕口感会很奇怪。

4.将鸡蛋充分打散，与面粉混合时注意技巧。不正确的搅打或搅拌会影响蛋糕的柔软度，甚至可能导致蛋糕根本无法发起来。

婆婆山蕨粉

材质：

九寨沟产蕨根粉250克，青、红辣椒各10克，纯净水500克。调料盐5克，味精5克，白醋10克，泡好的山椒5克，葱花2克。

实践：

1.将蕨根粉用冷水浸泡约2小时。将水放入锅中，用大火加热。煮沸后，加入泡好的蕨根粉。待水再次沸腾，蕨根粉变软时，取出备用。

2. 将青辣椒和红辣椒切成小圈备用。

3、用纯净水，加盐、味精、白醋、朝天椒圈、泡好的山椒、葱调成酱汁，然后加入山蕨粉。

品尝

小诀窍

特点

咸酸辣，粉嫩有嚼劲，回味无穷。

创新

此菜采用纯天然绿蕨根粉和野生青辣椒。口味偏辣，与传统干辣椒的辣味不同。

相关链接

蕨根粉

蕨菜被誉为“山菜之王”。它是蕨类植物，蕨类植物的幼叶仍然卷曲且未展开。它们大多是盐腌或晒干的。又称龙头菜、拳头菜、如意菜。新鲜的蕨菜浑身长满白毛，肉嫩肥美。可在沸水中焯几分钟，用清水浸泡片刻，即可炒食，也可冷食。蕨根含淀粉35%-40%。提取出来的淀粉称为“蕨根粉”，有一定的滋补作用，可以用来制作粉丝、粉丝。

山寨婆婆鱼

材质：

鳜鱼750A、四川大巴山野生菌280克、鄄城豆瓣酱、特辣红油、料酒、牛肉粉、盐。

实践：

1、鳜鱼去肉，切成鱼片，加盐、料酒、生粉调味，煮至熟。

2、锅中热油，加入调味料炒香，加入鲜汤和野蘑菇炒香，装盘打底。

3.将煮好的鱼片加入汁液，淋上红油，放在野蘑菇上。服务。

小诀窍

特点

麻辣香浓，爽滑爽口，营养丰富。

周德全（湖北）

婆婆指甲菜饼

材质：

新鲜婆婆甲菜（粘毛卷耳）、酒糟适量。

实践：

将新鲜波波指甲菜洗净捣碎，加入酒糟做成饼，加热敷在手腕静脉上，左胸贴在右手腕上，右胸贴在左手腕上。