材质：

黑巧克力、鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、黄油、可可粉、

实践：

1、将85克黄油和85克黑巧克力放入容器中，隔水加热至融化，然后加入细砂糖60克，搅拌至光滑；

2. 将2个鸡蛋慢慢加入1个鸡蛋中，不断搅拌至均匀。分批筛入70克低筋面粉，用橡皮刀从上到下搅拌至面粉消失；

3.加入牛奶，继续搅拌；

4、将混合好的蛋糕糊倒入长方形耐高温容器中，表面撒上核桃仁和可可粉，开水蒸50分钟至无糊状。

DIY\"不用烤箱\"也能做布朗尼

材质：

黑巧克力、鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、黄油、可可粉、

实践：

1、将85克黄油和85克黑巧克力放入容器中，隔水加热至融化，然后加入细砂糖60克，搅拌至光滑；

2. 将2个鸡蛋慢慢加入1个鸡蛋中，不断搅拌至均匀。分批筛入70克低筋面粉，用橡皮刀从上到下搅拌至面粉消失；

3.加入牛奶，继续搅拌；

4、将混合好的蛋糕糊倒入长方形耐高温容器中，表面撒上核桃仁和可可粉，开水蒸50分钟至无糊状。

不用烤箱、不用微波炉、做蛋挞

材质：

玉米淀粉、淀粉粉、鸡蛋、糖、热水、色拉油（用黄油更好更香）

实践：

将1.80 毫升水与2 汤匙糖溶解。冷却后，加入打散的鸡蛋，放在一边。

将2.65克淀粉粉、30克玉米淀粉和一勺糖混合。

3.慢慢加入80毫升热水，边加边搅拌

4.加入1汤匙色拉油，揉成光滑的面团

5、擀成长条后，切成大小差不多的小块，放入模具中。

6. 用手压成薄皮，紧贴模具壁。

7、倒入步骤1准备好的挞液。

8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，放凉脱模。

9. 搭配你最喜欢的水果，或不搭配，由你决定。

橙粉是小麦淀粉。你应该可以买到。否则使用玉米淀粉。但味道没那么好。

剩面包做布丁蛋糕 爽滑不用烤

材质：

切片面包*6、全脂牛奶、2汤匙蔗糖、香草精、玉米粉、色拉油、鸡蛋2-3个

实践：

1. 将面包去掉外皮，撕成小块，浸泡在牛奶中。牛奶刚好覆盖面包，等到面包完全浸湿。

2、用打蛋器将面包搅打至完全分散，只能看到奶液中的小颗粒。

3.加入蔗糖并搅拌均匀。

4.加入玉米粉，搅拌均匀。 （淀粉也可以，主要是为了口感好，不容易加太多，一勺就够了）

5.加入香草精或香草粉，搅拌均匀。

6、加入鸡蛋之前，一定要把上面步骤的牛奶打均匀，直到感觉稍微浓稠，然后加入鸡蛋，打均匀。不要搅拌太快，搅拌均匀即可。

7、容器中放入少许精炼油粉。将搅拌好的蛋液放入容器中（我选的是LG的小茶杯，哈哈，小个子还蛮可爱的）

8、蒸锅内的水烧开后，放入蒸锅蒸时，要留有通风口，以便空气逸出。中火蒸约10分钟，盖上盖子蒸5分钟。

9.冷却后，撒上阿华田装饰。也可以用酥油花做标记，或者放上樱桃或草莓来装饰。哈哈，我已经等不及了，随便找了一些蓝莓果酱，倒在上面，就开始吃了。

小诀窍

厨师没有详细解释。经过几次尝试，他得出的经验是，要想形状牢固，最好多加面包，而且一定不能用面包皮，以免影响口感。如果鸡蛋蒸超过15分钟，鸡蛋就会变质，难吃。

只需在上面添加阿华田即可。吃一段时间后，表面会形成一层硬皮，非常脆脆可口。

一道独特的夏日甜品，如果不想吃的话，记得冷藏一下，更加美味。

不用机器也能做美味的水果冰沙

材质：

芒果木瓜

实践：

1.先将芒果和木瓜去掉果肉。

2、将果肉放在过滤豆浆的漏斗上，用勺子挤成果酱，果酱就会过滤到漏斗下方的容器中。

3. 将容器放入冰箱下层冷冻。想吃的时候就可以拿出来，用勺子轻轻刮一下，就可以做成冰沙了。

Tips：剥芒果果肉时，将芒果沿着中间的“舌头”切开，然后用勺子在切面上划出方格（就像菠萝壳一样），然后用勺子轻轻地挑一下，就可以了。可以轻松去除芒果果肉。

完成后，还可以在冰沙上撒上一些水果片和酸奶，味道会更好。

不用烤箱的手工Pizza

材质：

高筋白面粉2杯，橄榄油3汤匙，干酵母1茶匙，温水0.6杯，糖适量，盐适量，樱桃番茄1个，罗勒叶适量，6片番茄干、马苏里拉奶酪适量、白蘑菇8朵、红洋葱0.3个、胡椒粉适量

实践：

1、将干酵母放入温水中，等待5分钟；等待的时候，将面粉、盐和糖放入容器中。用手在面粉中央挖一个小坑，倒入一汤匙橄榄油，然后倒入酵母水，揉成面团。如果水太多，加一些面条。相反，如果面条太干，就加点水。披萨面团越软越好。

2.容器里可以放一点橄榄油，这样面团就不会粘连了。盖上容器盖或盖上湿毛巾，静置1个半小时（无风）（或直至面团发酵至两倍大）。

3、和面团的时候，可以准备好材料。在锅中用中火加热1 汤匙橄榄油，加入洋葱，炒两分钟。加入蘑菇和一半干西红柿。翻炒至水快没了。添加一些盐并从锅中取出。

4.用手挤压圣女果（这个很自然，有手工的感觉），放在小盘子里，加入1汤匙橄榄油，剩下的干番茄，还有一堆碎罗勒。用勺子背面将这些成分混合，将风味融入橄榄油中。搁置。

5.面团快好了。将面团揉两分钟，然后再静置20 分钟。将面团分成几份。如果您是女孩，您应该能够制作四个披萨供个人享用。我实际上做了两个，剩下的煎饼了。

6、将面团揉匀，用手慢慢拉成圆饼。如果面团太粘，可以加一点干面粉。盖上湿毛巾放在避风处10分钟。然后烧热两个不粘锅，刷少许油，把蛋糕放进去，转中火，等到蛋糕稍微膨胀起来，翻个面，转中小火，烤一分钟，加一些将温水滴入锅中，盖上盖子，烘烤两分钟。

7.当馅饼快烤熟的时候（只是看起来已经涨起来了），翻过来加入配料（此时洋葱和蘑菇可能是水状的，没关系，全部倒在馅饼上即可） ），放入奶酪，盖上盖子烤1到2分钟，打开盖子小火烤至奶酪融化。吃之前撒上一些现磨的胡椒粉即可。剩下的面条也用同样的方法做。

小诀窍

1.其实不用烤箱做披萨的方法和北方烤面团的方法很相似。 2、如果不着急的话，可以在烤煎饼前稍微加点材料，这样煎饼就不会凉了。 3、煎饼前的锅一定要热，不然煎饼可能发不好。 4.如果水太多，不要把汤全部倒在披萨上，以免披萨湿透。但如果煎饼烤后有点干，可在锅边加点水，盖上锅盖，让蒸汽让煎饼软化。我觉得和蒸馒头是一样的。

不用烤箱做披萨

材质：

马苏里拉奶酪一袋，自发粉一袋，橄榄油，意大利香肠几片，鲜虾8只，洋葱，青椒，红辣椒，小白蘑菇几颗，菠萝片，黑橄榄。

实践：

1.自发粉加水、橄榄油、盐混合均匀。不要让它太软。

2、香肠切丁，洋葱、青椒、红椒切条，蘑菇切片。

3.将面团揉匀，然后擀成圆饼。

4、放入提前烧热的锅中，锅底抹少许橄榄油或黄油。

5、先用小刷子刷上酱汁和番茄酱。

6.那我告诉你一个小秘密。如果你想做正宗又懒的话，加一点披萨草就可以了。

7.按照自己的想法一层层撒上配料。

8、改用小火锅加热，盖上盖子慢火烤6到8分钟。

9.打开盖子，看到切碎的马苏里拉奶酪开始融化。

10 取出来放在盘子上用滚刀切成块，就可以吃你做的披萨了。

不用烤箱的芒果芝士蛋糕教程

材质：

芒果

实践：

1. 捣碎奥利奥

2.将黄油加热并融化

3.

不用烤箱做蛋糕

材质：

饼干底料：消化饼干60克，黄油40克左右

实践：

1、消化饼干放入食品袋中压碎，锅中黄油融化，加入压碎的饼干搅拌均匀。然后放入蛋糕模具中，压实。 （压平并压紧）

2. 将50克牛奶加入鱼胶粉中，然后隔水加热直至融化。

3.奶油奶酪中加入糖，隔水加热，用手动打蛋器打成光滑的糊状。

4、将剩余的100克牛奶分两次倒入奶酪糊中搅打均匀，然后倒入牛奶鱼胶液，搅打均匀。

5、将混合好的芝士糊倒入模具中，剩下的部分与可可粉混合，挤在表面，用牙签铺开。

6.放入冰箱冷藏2小时~

不用烤箱的美味烤鱼（原始香辣）——绝对原创

材质：

鱼（2-3斤左右，主推清江，副推江团）

实践：

1.将鱼洗净，从腹部到头部切成两部分，用直刀切开，将头部连接起来。用盐、料酒、花椒、花椒、葱段、姜片、蒜瓣裹住鱼身腌制。

2 准备自己喜欢的配菜（我放了鸭血、海带、宽面、木耳、金针菇）

3.炒一些大蒜，切碎辣椒，香菜和洋葱，备用。

4.将腌制好的鱼放入锅中煎至金黄色。您也可以使用烤鱼夹。

5.锅烧热，加入少许油，将花椒和干辣椒炒香。加入葱、姜片和蒜瓣。香气散发后，加入八角、肉桂、月桂叶。快速添加洋葱和其他最喜欢的配菜和豆豉。炒匀，加入少许汤，加盐、糖、鸡精、酱油调味，最后加入炒好的蒜片和红辣椒段翻炒。

6.浇在烤鱼上即可享用。

在家里不用烤箱一样可以做出香浓拉丝的披萨

材质：

原料：

实践：

实践：

1.自发粉加水、橄榄油、盐混合均匀。不要让它太软。

2、香肠切丁，洋葱、青椒、红椒切条，蘑菇切片。

3.将面团揉匀，然后擀成圆饼。

4、放入提前烧热的锅中，锅底抹少许橄榄油或黄油。

5、先用小刷子刷上酱汁和番茄酱。

6.那我告诉你一个小秘密。如果你想做正宗又懒的话，加一点披萨草就可以了。

7.按照自己的想法一层层撒上配料。

8、改用小火锅加热，盖上盖子慢火烤6到8分钟。

9.打开盖子，看到切碎的马苏里拉奶酪开始融化。

10 取出来放在盘子上用滚刀切成块，就可以吃你做的披萨了。