材质：

土豆250克，粳米适量。

实践：

将土豆洗净切成小块，加水和粳米煮粥。

山芋粥

材质：

土豆250克，粳米适量。

实践：

将土豆洗净切成小块，加水和粳米煮粥。

奶香蓝梅香芋粥

材质：

芋头1个、米适量、牛奶200毫升、蓝莓酱2茶匙

实践：

1. 一半芋头切小块，一半加水捣碎

2.将两种芋头加入米中，加水煮开

3.大火煮滚，转小火煮至浓稠，加入冰糖

4.加入牛奶，小火煮至浓稠

5.稍微冷却后盛入碗中

6.淋上蓝莓酱，搅拌均匀

菊芋粥

材质：

菊芋50克，猪肉末50克，精盐5克，味精2克，香油25克，粳米100克。

实践：

先将菊芋洗净，切成细条；锅烧热，放入香油，爆香猪肉末和菊芋丝，加入精盐、味精，炒匀，盛入碗中；将洗净的粳米放入锅中加水1000克，先用武火煮沸，再用小火煮成粥，倒入菊芋等准备好的材料，煮一会儿即可食用。

海芋粥

材质：

海芋（野芋头）3~9克（鲜15~30克），大米、白糖适量。

实践：

将海芋洗净，切片，与米炒至米焦，然后加水煮至米烂，除去药渣，加白糖搅匀即可服用。

烤山芋

材质：

3 个土豆

实践：

第一步：将土豆清洗干净，用布擦干；选择较小的土豆，否则烘烤时间太长，而且浪费电力。土豆大小也一定要均匀，否则有的熟了，有的还没熟。

步骤2：烤箱预热至225度五分钟。将土豆放在烤箱中间的烤网上，烘烤45 分钟。取出土豆时要小心，以免烧焦。另外，在烤盘上烤土豆时，请在下面垫一张烤盘，以防止汁液流进烤箱。

紫山芋烤方

材质：

紫薯3个，糖2汤匙，黄油1汤匙，盐少许，淀粉2汤匙，水适量，甜红豆馅半杯

实践：

1、将紫薯煮熟，去皮。趁热加入糖、黄油和盐，压成泥。

2. 将土豆泥和豆瓣酱分成等份。豆沙的用量是土豆的1/2。

3、手上垫一块保鲜膜，取一份土豆泥压扁，上面放一份甜豆馅，用手隔着保鲜膜包起来，包成饺子。

4.将饺子擀成长方体（可以用小模具）。

5、加水将淀粉稀释成淀粉水。将方块的一侧浸入淀粉水中，然后在锅中煎至凝固。使用这种方法，逐渐烤焦并固定每个土豆块的每一面。

小诀窍

如果土豆泥太稀，可以放入冰箱冷藏30分钟，或者盖上纸巾放入微波炉加热，让水分蒸发。

桂花糖水山芋

材质：

红薯2个、糖桂花2汤匙

实践：

1.土豆去皮，洗净，切成小块。

2.先把水烧开。然后加入土豆块，大火煮5分钟，中火煮10分钟。根据实际情况调整时间和火候~~实际标准是煮的时候。

3、煮好后加入糖桂花。搅拌均匀即可食用。嗯，不用放进去，反正我只是为了解决这个问题才放进去的。效果还不错。淡淡的桂花香很好闻~土豆本身还蛮甜的。最后我没有再加冰糖。糖的用量可以根据个人喜好增减。

4. 你完成了！不知道是不是我先把水烧开，然后把土豆放进去的缘故~还是别的什么.这次水很清澈~~嗯，很开心。

小诀窍

红薯，又名甘薯、甘薯、白薯、地瓜、番薯、番薯等，为旋花科一年生植物，是药食两用的健康食品和食物。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。它们的营养价值很高，被营养学家称为最均衡的保健品。食物。很多爱美的女孩子都觉得红薯很甜，生怕吃多了会发胖。北京中医药大学保健室张虎德教授表示，吃红薯不但不会发胖，反而可以帮助减肥、强身健体、预防亚健康、缓解疲劳。排便和排毒。每100克新鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99大卡的热能，约为大米的1/3。是一种很好的低脂、低热量食品，能有效防止糖分转化为脂肪。

山芋水果荷包蛋

材质：

鸡蛋2个、土豆1个、苹果1个

实践：

1.土豆去皮，洗净，切丁。将苹果去皮并切丁备用。

2.将切好的土豆倒入锅中，将水烧开，煮一会儿。

3.将鸡蛋倒入锅中。鸡蛋煮熟后，加入苹果丁，煮一会儿。

山芋金钱饼

材质：

配料：红薯250克、糯米粉250克、红豆沙250克、调料：白糖100克、植物油75克

实践：

1、土豆洗净，蒸熟去皮，加入糯米粉中充分揉成面团，然后擀成长条，切成20块。

2. 将面团擀成中间厚、四周薄的圆形。加入豆沙馅，包成球状。然后稍微压扁成钱状的土豆饼。

3、烧热锅（最好是煎锅），加入适量的油，将薯饼一张一张放入锅中煎至两面金黄色，捞出放入盆中。

4、锅中加入少量水和糖，温火煮成糖卤，然后加入炸好的薯饼，使饼两面沾满糖卤，装盘。

小诀窍

食物冲突：

红薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜短时间内同时食用。如果吃得很多，应该至少间隔五个小时吃。如果同时食用，红薯中的糖分会在胃中发酵，使胃酸分泌增多，并与柿子中的单宁、果胶发生反应，沉淀凝结，产生坚硬的块状物。严重时会引起消化道出血或胃溃疡。

烤山芋

材质：

主料：红薯300克

实践：

1、选择2个大小差不多、长度较长的红薯，洗净晾干，用纸巾包起来。

2.大火烤8分钟，中间翻动一次。

小诀窍

食物冲突：

红薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜短时间内同时食用。如果吃得很多，应该至少间隔五个小时吃。如果同时食用，红薯中的糖分会在胃中发酵，使胃酸分泌增多，并与柿子中的单宁、果胶发生反应，沉淀凝结，产生坚硬的块状物。严重时会引起消化道出血或胃溃疡。