材质：

鸡腿3只、柏孟西咖喱3小块、三花淡奶、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、蒜片、盐、鸡精、美极鲜酱油、料酒

实践：

1、鸡腿去骨，切成大块，加入少许盐、鸡精、料酒和美极鲜酱油腌制10分钟

2、胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切滚刀块；锅中水烧开，放入土豆和胡萝卜块，加少许盐煮至6成熟

3.锅中烧热油，放入蒜片炒香，然后加入鸡腿炒香。颜色变白时，加入洋葱、胡萝卜和土豆，翻炒片刻，加入切碎的咖喱块，加入200ML三花，加入淡奶和少许水，炒至浓稠，尝尝咸味，加入适量鸡精适量即可食用。

奶香咖喱鸡块

材质：

味好美油咖喱一汤匙、鸡块适量、牛奶一包、盐一茶匙、土豆1个、料酒一汤匙、葱少许、姜两片

实践：

1.把鸡肉切成小块（我一般喜欢买鸡腿或者鸡翅，味道好又容易煮）

2.洋葱、姜切碎备用，土豆切块

3、锅中热油，放入葱、姜，炒香，加入鸡块和土豆，喷料酒，翻炒，加少量盐，一勺味好美油咖喱，倒入牛奶，中小火煮。待汁液快干时即可食用。

小诀窍

味考密克油咖喱也含有盐，所以烹饪这道菜时，比平时少加盐。

奶香咖喱鸡丁

材质：

鸡胸肉200克，土豆1个，洋葱1/2个，青椒1/2个，胡萝卜1/2个，

实践：

1、【鸡肉丁腌蒸】：鸡胸肉用清水洗净表面血水和杂质，用刀切成丁。

2.将鸡胸肉丁放入小碗中，加入1茶匙玉米淀粉

3.加入1茶匙自制花椒水

4、将鸡肉丁、料酒、生粉用手搅拌均匀

5、锅中放入水，架上蒸架。将小碗放在蒸架上。盖上锅盖，大火蒸5分钟左右。

6.将蒸好的鸡丁取出备用

7、【奶咖喱鸡丁的炒制过程】：将1/2个洋葱剥去外皮，用水洗净，切成菱形小块。

8.炒锅中放入少量食用油，加热至40%热。

9.加入一半洋葱丁，小火用锅铲炒香。

10.土豆去皮，用水洗净，切块

11.将土豆丁放入锅中，炒至土豆表面金黄。

12.胡萝卜洗净，去皮，切丁

13.将胡萝卜丁放入锅中

14. 1/2个苹果用水洗净，切成方块

15.将切好的苹果放入锅中

16.加入蒸好的鸡丁

17.用锅铲翻炒均匀

18.倒入1袋牛奶覆盖材料表面

19.放入1块咖喱块

20.中火煮至咖喱块融化，继续煮。

21、青椒用水洗净，切成菱形块。

22. 奶汁煮至只剩一半时，加入青椒块和剩下的一半洋葱块。

23.撒上1/2汤匙咖喱粉

24、中小火煮的同时，用锅铲向一个方向搅拌，直至汤汁变稠即可关火。

奶香咖喱鸡

材质：

鸡腿3只、柏孟西咖喱3小块、三花淡奶、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、蒜片、盐、鸡精、美极鲜酱油、料酒

实践：

1、鸡腿去骨，切成大块，加入少许盐、鸡精、料酒和美极鲜酱油腌制10分钟

2、胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切滚刀块；锅中水烧开，放入土豆和胡萝卜块，加少许盐煮至6成熟

3.锅中烧热油，放入蒜片炒香，然后加入鸡腿炒香。颜色变白时，加入洋葱、胡萝卜和土豆，翻炒片刻，加入切碎的咖喱块，加入200ML三花，加入淡奶和少许水，炒至浓稠，尝尝咸味，加入适量鸡精适量即可食用。

椰香咖喱鸡肉粽

材质：

A：粽叶1把、粽绳1把、糯米1公斤、椰浆1公升、盐2茶匙、香兰叶8片、香蕉叶2片（蒸用）、B：糯米500克鸡胸肉、土豆500克、椰奶150毫升、三花淡奶1罐、咖喱叶3片、盐1/2茶匙、C：干辣椒20个（洗净泡软沥干）、洋葱1个（去皮洗净（净）、大蒜8瓣、香茅4枝（取根白色部分）、姜黄15克（洗净去皮）、高良姜75克（洗净去皮）、石角25克板栗、炒巴拉塔15克

实践：

1、预先将粽叶洗净，剪去根部，放入水中。将它们与粽子绳一起煮至软，备用。

2. 将A料的糯米洗净，加入盐和椰奶拌匀。搅拌均匀，倒入铺有香蕉叶的蒸锅中。然后加入打结的班兰叶，大火蒸半小时。然后打开锅盖。翻面蒸20分钟至熟

3. 将材料C中除巴拉塔胶以外的所有材料放入食品加工机中，研磨成糊状。

4. 将鸡肉和去皮的土豆洗净，切成方块备用。

5、炒锅中倒入适量的油烧热，然后放入帕拉塔炒香。倒入咖喱粉，翻炒均匀。然后加入咖喱叶，炒1分钟。

6. 加入鸡肉碎和土豆丁炒香，然后加入B料中的盐、椰浆和三花淡奶，煮10-15分钟。

7.开始包粽子：取2片重叠的粽叶，折成漏斗状，然后放入一小团蒸好的糯米压紧，中间挖一个小洞，加入一汤匙咖喱鸡，最后在上面放上一团糯米，包起来，扎紧

8.将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

椰香咖喱鸡

材质：

原料：鸡肉、

实践：

1. 将胡萝卜、土豆和青椒切成方块，洋葱切碎。将锅放在火上，倒入油。当油热时，加入切碎的洋葱、咖喱，小火翻炒。加入鸡肉块、洋葱、姜和大蒜，翻炒。加入盐、糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量水，加入土豆和胡萝卜，中火煮10分钟；

2.锅烧开后，加入灯笼椒和椰奶，煮一会儿即可食用。

椰香咖喱鸡—印度风情

材质：

鸡胸肉，洋葱，香菜，蒜，姜，柠檬，腰果，调料：黄油，椰奶，酸奶（淡奶油）辣椒粉，咖喱酱（咖喱粉），盐，糖，黑胡椒。

实践：

辣椒粉与咖喱酱（粉）、姜末和蒜末混合。将鸡胸肉洗净，用擀面杖敲碎。如果鸡肉太厚，就把它切成两块。在鸡肉上刷上酱汁混合物。腌制30-60分钟（冷藏）。

将洋葱切碎，与姜末和两汤匙香菜末混合。加入盐和3 汤匙柠檬汁，搅拌。将鸡肉裹上外套，然后将鸡肉卷起来（注意不要卷起来）

把馅料倒掉）。放在铺有锡纸的烤盘上，放入预热180度的烤箱中。烘烤15-20 分钟。

将约20克腰果和椰奶放入搅拌机中打成糊状（可加适量水）。在锅中加入黄油，炒香切碎的洋葱。加入咖喱酱（粉）、姜末、蒜末和新鲜打好的椰奶酱。煮约1-2分钟，然后加入酸奶（淡奶油）。

将烤鸡加入“4”。盖上锅盖，小火煮8-10分钟。食用前加入盐、糖、胡椒粉和切碎的香菜。与米饭一起食用。

椰香咖喱鸡排

材质：

鸡胸肉4片（每片100克）、橄榄油1汤匙（15毫升）、椰奶500毫升、淀粉1汤匙（15克）、咖喱酱2汤匙（30克）、盐1/2茶匙（3克）

实践：

1. 将椰奶、淀粉、咖喱酱和盐放入锅中，中火慢慢加热。加热过程中，需要不断搅拌锅内的酱汁。

2. 酱汁烧开后，加入鸡胸肉，转小火煮10分钟，直至鸡胸肉熟透，酱汁变稠。

小诀窍

这道菜配米饭吃味道更佳。

椰香咖喱鸡排

材质：

营养补充站：

实践：

实践

将椰奶、淀粉、咖喱酱和盐放入锅中，用中火慢慢加热，不时搅拌酱汁。

酱汁煮沸后，加入鸡胸肉，转小火煮10分钟，直至鸡胸肉熟透，酱汁变稠。

提示：

这道菜配米饭吃味道更佳。

菜单由http://www.508msc.com提供

椰香咖喱鸡

材质：

材料

实践：

实践

1. 将胡萝卜、土豆和青椒切成方块，洋葱切碎。将锅放在火上，倒入油。当油热时，加入切碎的洋葱、咖喱，小火翻炒。加入鸡肉块、洋葱、姜和大蒜，翻炒。加入盐、糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量水，加入土豆和胡萝卜，中火煮10分钟；

2.锅烧开后，加入灯笼椒和椰奶，煮一会儿即可食用。

菜单由http://www.508msc.com提供

泰国椰香咖喱鸡

材质：

土豆（马铃薯） —— 去皮，切成块或块

实践：

1. 将土豆和胡萝卜放入沸水中煮至熟，沥干备用。

2.炒洋葱和冷冻蔬菜。当洋葱变得柔软透明时，将其舀起并放在一边。

3.将鸡胸肉炒至两面微焦。

4. 将咖喱酱加入鸡肉中，炒一两分钟，然后加入土豆、胡萝卜、洋葱和蔬菜。

5.倒入椰奶，加入适量的糖，大火煮沸，然后转小火，盖上盖子继续煮10-15分钟。

小诀窍

1.我在煎洋葱、冷冻蔬菜和鸡胸肉时加了盐。盐的量根据个人口味而定。

2.至于选择鸡胸肉，只是因为这里超市卖的鸡肉要么是冷冻整鸡，要么是鸡翅，要么是鸡翅，要么是鸡腿，要么是鸡胸肉。如果你在中国，你可以去菜市场买鸡肉并自己做饭。

3、糖其实是泰国菜中不可缺少的调味料。他们喜欢甜的和咸的。我放的不多，大概就一小勺。

4. 蔬菜和鸡肉的份量可以定制。如果你喜欢吃蔬菜，就多切一些蔬菜；如果你喜欢吃肉，就多切鸡肉。