材质：

猪尾200克，百合15克，黑枣6颗，南杏5克，北杏5克，姜片10克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，1个/2茶匙米酒

实践：

1.将猪尾切成小块，备用。

2.取汤锅，加入适量水，煮滚。将步骤1的猪尾片放入沸水中焯约1分钟。取出并冲洗干净，然后放入电饭锅内锅中。

3. 将百合放入水中浸泡约10分钟，然后沥干备用。

4.将黑枣、南杏、北杏用水稍微冲洗一下，然后将步骤3的姜片、百合和水放入步骤2的电饭锅内锅中。

5、电锅外锅加2杯水后，放入步骤4的电锅内锅中，盖上锅盖，按下电锅开关，等到电锅开关跳起，煮约20分钟，然后加盐、米酒调味。

百合南北杏猪尾汤

材质：

猪尾200克，百合15克，黑枣6颗，南杏5克，北杏5克，姜片10克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，1个/2茶匙米酒

实践：

1.将猪尾切成小块，备用。

2.取汤锅，加入适量水，煮滚。将步骤1的猪尾片放入沸水中焯约1分钟。取出并冲洗干净，然后放入电饭锅内锅中。

3. 将百合放入水中浸泡约10分钟，然后沥干备用。

4.将黑枣、南杏、北杏用水稍微冲洗一下，然后将步骤3的姜片、百合和水放入步骤2的电饭锅内锅中。

5、电锅外锅加2杯水后，放入步骤4的电锅内锅中，盖上锅盖，按下电锅开关，等到电锅开关跳起，煮约20分钟，然后加盐、米酒调味。

南北杏猪骨汤

材质：

猪骨3大块，猪肉1块，干鱿鱼头2个，干菜半袋，胡萝卜4根，陈皮2块，南杏1把，北杏半把（注：北杏）比南杏少一半）、姜、酒、盐、糖、水煮一半

实践：

1.先将猪骨、猪肉、鱿鱼倒入水中，陈皮洗净泡软，干菜用温水浸泡半小时洗净，胡萝卜洗净，南北杏洗净分别用清水。

2. 中火烧开，加入猪骨、猪肉、鱿鱼、姜，煮两分钟。先过滤掉汤表面的泡沫，然后加入干菜、胡萝卜、陈皮、南北杏、酒。转中小火煮约5-6小时即可调味。

北杏猪肺汤

材质：

猪肺250克，北杏10克，姜汁、盐适量。

实践：

将猪肺切成块，洗净，与杏子一起熬汤，加适量水，汤中加姜汁12勺，加盐调味。喝汤吃猪肺，每日两次，酌情。

姜汁北杏猪肺

材质：

猪肺250克，姜汁30克，北杏仁9克，调味品适量。

实践：

将猪肺中的污水挤出，切块洗净，加入北杏仁9克，葱适量，酒水同煮。食用前倒入1-2汤匙姜汁。吃前加盐、味精等调料，喝汤吃润肺。

姜汁北杏猪肺汤

材质：

北杏10克，姜汁2汤匙，猪肺250克。

实践：

先将猪肺洗净，切块，放入沸水中煮5分钟。将北杏、猪肺放入锅中，加适量水，煮1小时。最后加入姜汁和少许盐调味。

杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的种子仁。有南杏（即甜杏仁）和北杏（即苦杏仁）。两种。杏杏味苦，性微温，有小毒。入肺、大肠经。功效：行气止咳平喘。姜汁味辛，性微温。入肺、脾经。功效：发汗缓解症状，温肺止呕，温肺止咳。

南北杏雪梨煲猪展

材质：

南杏10克，北杏10克，猪肉，蜜枣，盐

实践：

1、煮沸前将猪身上的水沥干或撇去浮沫。这是炖一个多小时后的样子。在加入蜜枣之前，先检查汤的颜色。

2.加入蜜枣后，汤色会变红。如果你不喜欢汤的微甜味道，可以不加。蜜枣落在最后二十分钟。最后加点盐就可以了。

小诀窍

TIPS: 1、有人认为北杏和南杏是脱皮还是不脱皮。事实上，情况并非如此。南杏（即甜杏）形状稍长，果肉较厚。买来的时候有点黄，因为汤含量稍高，容易发黄。北杏（又称苦杏），用于多种药物中。中药店有卖。 2、药汤的汤料我一般一次买三到五次，均匀分装袋，每次煮。到时候就拿出来吧。无需称重。

南北杏煲鸡

材质：

鸡半只，南北杏50克，水1升，盐适量

实践：

1、南北杏洗净；将鸡肉洗净切块，焯水备用。

2.将鸡肉和南北杏放入电煲中，加水煮1.5小时，然后加入适量盐调味。

雪梨南北杏排骨汤

材质：

雪梨2个、排骨半斤、南北杏各50克、水1升、盐适量

实践：

1、雪梨洗净，去皮，切成小块；将南北杏洗净备用。

2.排骨洗净焯水备用。

3、将梨、排骨、南北杏全部放入电砂锅中，加水煮2小时，加适量盐调味。

金银菜南北杏煲猪肺

材质：

白菜、干菜、猪肉、南北杏各适量、蜜枣2粒、姜2片、猪肺

实践：

1.干菜用水泡软，洗净，切成两段。

2、这汤最麻烦的地方就是猪肺的处理。从市场上买来猪肺后，先用水管往猪肺里灌水，然后把水挤出来。如此重复多次，直到猪肺完全消失。待肺里的血水冲掉后，将猪肺切成大小合适的块，锅里放点水，捞出来洗干净，然后放进锅里晾干水份。

3、最后将所有材料放入锅中，小火煮两个小时。

小诀窍

一块带有一些脂肪的猪肉。因为只有猪肺的汤很清淡，根本没有油和水，所以汤里一定要加猪肉。

南北杏花果排骨汤

材质：

排骨600克、南杏30克、北杏20克、无花果100克、水1600cc、盐1茶匙

实践：

1、先取汤锅，倒入适量的水煮至沸腾，然后将排骨焯水1分钟左右，取出，洗净备用。

2.将做法2的排骨放入“保温焖锅”内锅，加入做法1的全部材料，大火煮滚，转小火继续煮约15分钟分钟。

3、方法三：关掉锅内的火，然后放入“保温炖锅”的外锅中，继续煮2小时左右。取出，加盐，搅拌均匀即可享用。