材质：

芥末45毫升，酱油45毫升，蜂蜜30毫升，白葡萄酒醋30毫升，大蒜2瓣，切碎，植物油30毫升，去皮去骨鸡胸肉1365克，芝麻9克，无籽青提320克

实践：

1. 将芥末、酱油、蜂蜜和醋混合在一起备用。

2. 在23*33厘米的烤盘中，将大蒜和油混合在一起，将鸡皮面朝下放在盘子上。

3.如果用鸡腿，盖上盖子，205度烤25分钟。如果使用鸡胸肉，盖上盖子并在205 度下烘烤10 分钟。然后打开盖子，将鸡肉翻过来。撒上芝麻，烘烤约15-20 分钟，直至中心不再呈粉红色。然后将葡萄汁挤在鸡肉上，再烤5分钟。然后将鸡肉从烤箱中取出，将鸡肉和葡萄牛排放在盘子上，沾上酱汁即可食用。

蒜味葡萄鸡

材质：

芥末45毫升，酱油45毫升，蜂蜜30毫升，白葡萄酒醋30毫升，大蒜2瓣，切碎，植物油30毫升，去皮去骨鸡胸肉1365克，芝麻9克，无籽青提320克

实践：

1. 将芥末、酱油、蜂蜜和醋混合在一起备用。

2. 在23*33厘米的烤盘中，将大蒜和油混合在一起，将鸡皮面朝下放在盘子上。

3.如果用鸡腿，盖上盖子，205度烤25分钟。如果使用鸡胸肉，盖上盖子并在205 度下烘烤10 分钟。然后打开盖子，将鸡肉翻过来。撒上芝麻，烘烤约15-20 分钟，直至中心不再呈粉红色。然后将葡萄汁挤在鸡肉上，再烤5分钟。然后将鸡肉从烤箱中取出，将鸡肉和葡萄牛排放在盘子上，沾上酱汁即可食用。

酸甜可口的葡萄鸡

材质：

鸡胸肉、盐、胡椒粉、味精、番茄酱、蒜粉、姜粉

实践：

1.1：一块鸡胸肉。提前用擀面杖将鸡肉擀几遍，以免散开。 2：用斜刀将鸡肉切成两厘米宽。记住不要把它全部剪掉。留下一层薄薄的肉并将其连接在一起。就这样切吧。 3、长条全部切完后，我们用斜刀将其改成小片。 4、然后加入胡椒粉、料酒、盐、味精、少量盐、姜粉、蒜粉。腌制30分钟

2.5：满蛋液，将全蛋液覆盖在预先腌制好的鸡肉上。 6：然后拿起鸡肉串，均匀地拍上面包屑。 7: 锅里放油60%，煎。煎8分钟至熟，取出，再煎至皮金黄酥脆。 8：油锅烧热，放入姜末炒香，加入番茄酱炒香，加入醋3勺，糖3勺即可。糖醋汁加适量盐，加水、淀粉、香油即可食用。

小诀窍

这道菜的关键在于刀工和复炸。酱汁的配制与糖醋鱼相同。您也可以使用真正的葡萄汁来制作这个，或者您可以使用浓缩橙汁来制作这个。两者都很好

美味葡萄干蛋糕

材质：

工具：电饭锅一个

实践：

准备工作：先将鸡蛋打入容器中，边搅拌边加入白糖（根据个人口味增减）、面粉、生粉、小苏打、少量色拉油、葡萄干，直至鸡蛋和其他材料充分混合。很瘦。面糊状（如果面粉加多了，可能会变稠，结果不软）

用刷子在电饭锅上刷上一层色拉油，这样蛋糕就不会粘锅，可以轻松倒出。倒入混合好的蛋糕糊，盖上盖子，将电饭锅转到烹饪设置，直到听到电饭锅跳到保温设置。不过这个时候不能马上把锅拿出来，一定要继续保温。让它充分展开十分钟，十分钟后就出来了。用一个大盘子翻转过来放在电饭锅上，一个香喷喷的美味葡萄干糕就出锅了。味道不比烤箱做的差，而且简单方便，很适合没有烤箱的朋友做。

低糖低脂美味葡式蛋挞

材质：

材料：（蛋挞9个，底部直径约5.5cm）

实践：

1. 挞皮

1.从超市买来的挞皮是冷冻的。从冰箱中取出，在室温下放置10-15 分钟。

2. 用杯盖在挞皮上压出圆形。

3. 将圆形挞皮取出，整理好，放入松饼模具中。将剩余的剩菜放回冰箱。

2. 挞皮（参考下图流程）

1. 低脂炼乳，低脂奶油，鸡蛋2个从冰箱取出

2、根据原料的量放入锅中，中小火加热至糖融化即可关火。

3. 混合物冷却后，通过筛子筛入8克低筋面粉。

4.将两个蛋黄打散，倒入混合物中，搅拌均匀

5、再次用筛子过滤混合液。你会看到筛子上残留有很多不均匀的固体物质。

6、用勺子将混合液倒入挞皮中，直至7、8分钟满即可。

蒜味蛋炒饭

材质：

大米（如果是现蒸的话需要硬一点）、鸡蛋、芹菜叶少许（芹菜叶会提香）、盐、蒜、料酒、鸡粉

实践：

1、芹菜叶洗净，焯水，捞出切碎；大蒜去皮切末，直接切碎即可，无需压成泥；鸡蛋打散，加少许料酒和盐。

2.炒锅烧热油，加入蛋液快速炒至刚好凝固，取出。

3.炒锅中加入油。当温度达到60%时，加入蒜末。炒出香味后，加入米饭，快速翻炒。然后加入鸡蛋、盐、鸡粉，撒上芹菜末，翻炒均匀。然后就可以把它从锅里拿出来了。

小诀窍

炒饭的蒜量不需要太多，带一点蒜味就够了~当然看个人口味了。

蒜味麻香鸡条

材质：

鸡腿肉、大蒜、洋葱、胡椒粉、淀粉、蛋清

实践：

1.将鸡腿肉去骨，切成小条。

2.鸡肉涂酱：涂酱是指在鸡肉上涂上一层蛋清和淀粉，然后再将鸡肉滑入。如果大小顺序不对，滑入锅中时，面糊层很容易与肉分离，也就是我们常说的。退浆。正确的做法是：先用蛋清包住鸡肉，静置几分钟，然后加入淀粉拌匀，这样就不会脱淀粉了！

3、大蒜切片，葱切片，或者花椒十几个、二十个。

4.锅烧热，倒入比平常多一点的油，30%到40%热时加入鸡肉，快速打散。当鸡肉变色时，将其取出并放在一边。

5.锅中留下油，加入洋葱、大蒜和胡椒。炒香后，加入鸡肉。

6.翻炒一分钟后，加盐提味，加糖提鲜，最后加入鸡精取出~

蒜味烤虾

材质：

虾、蒜末、盐、橄榄油、芝麻油

实践：

1.将大蒜捣碎，加入香油和盐拌匀，然后将虾背切开，去掉纱。蒜末里的东西

2. 撒上一些橄榄油，放入烤箱调至200，烤15-20分钟~

蒜味牛小排

材质：

牛小排600克，蒜片200克，青椒片30克，黄椒片30克，红椒片30克，1.黄酒1汤匙，2.蚝油100克，1/4 茶匙鸡精粉

实践：

1.将蒜片放入170温油中，中火炸至表面金黄色，捞出。

2、将炒好的蒜片和米酒放入榨汁机中打成泥。搁置。

3、将牛小排放入180油锅中煎约1分钟，捞出沥干油备用。

4. 烧热一小勺油，加入炸好的牛小排、调味料2和步骤2的蒜泥炒约2分钟。最后加入青、黄、红辣椒片，快速翻炒至味道均匀。

5. 食用前用生粉水将肉汁勾芡即可。

蒜味烤肉

材质：

五花肉1斤、蒜瓣12瓣、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、冰糖2汤匙、五香粉少许、胡椒粉1/4茶匙、水3又1/2杯

实践：

(1)五花肉洗净沥干水分，放入油锅中炸至金黄色。大蒜不要去皮，放入煎锅中煎至微棕色。

(2)将调味料放入油锅中煮滚，然后加入炸好的五花肉和大蒜。水烧开后，盖上锅盖，转小火煮10分钟，翻面继续煮15分钟，然后取出。切片即可食用。

蒜味烤香肠

材质：

原味香肠5条、蒜蓉酱100

实践：

1、用刀在香肠表面划出约0.5厘米深的记号。

2. 将切好的香肠放在烤架上，沾上酱汁后不断翻动，小火烤约5分钟。