材质：

糙米、黑米、红蘑菇、香菇、枸杞、红枣、玉米粒、春韭、泡椒、生抽、胡椒粉

实践：

1、将糙米、黑米、枸杞、红枣、玉米粒洗净，放入电饭锅中冷水浸泡3小时以上。将红蘑菇洗净，用清水浸泡至软，用手撕成小块；香菇用温水泡软，洗净切丝；春韭洗净焯水，切段。将腌辣椒切碎。

2、将红菇块、香菇丝、泡椒碎倒入电饭锅中，加适量水，盖上锅盖，按下电饭锅开关。

3、开关弹出后，打开锅盖，倒入生抽、春韭、胡椒粉，拌匀，然后盖上锅盖，小火煮15分钟。

尖端

1、如果喜欢口味重的块茎，可以多加点泡椒，再加上韭菜特有的味道，酸酸辣辣，吃起来会很刺激！ 2.此法适合所有“拌饭”，可以根据自己的喜好选择食材。 3.如果加点油，味道会更香。需要注意的是，耗油和泡椒都含有盐分，所以生抽的用量要适当减少。

五谷杂粮饭

材质：

大米1杯、糯米0.5杯、小米0.25杯、薏米0.25杯、黑米0.25杯、植物油0.5汤匙、水适量、大红枣8颗

实践：

1.将薏仁和黑米提前用冷水浸泡8小时。浸泡后与大米、糯米、小米一起放入电饭锅中。

2、按照电饭锅的说明加入适量的水。水可以比需要的多两勺，因为大麦和黑米比较硬。

3.加入红枣，照常煮。

小诀窍

电饭锅煮饭时，加入一些油会使米饭更香、更有光泽。

蘑菇香菜烩杂粮饭

材质：

香菇（草菇）2-4个，香菜适量，小葱适量，蒜末适量，醋适量，白糖适量，橄榄油适量，盐适量，适量杂粮米、玉米豆（可选）适量、水淀粉少许（可选）适量

实践：

1.将蘑菇切成薄片、细条、小块（为了形状更丰富。如果蘑菇种类少，也可以根据不同的蘑菇切成不同的形状）

2.香菜、葱切碎

3. 热油，加入一半蒜末、葱末和香菜炒香。

4.加入蘑菇，翻炒，改中小火，炒3、4分钟（有些蘑菇是出水的，如果水少，此时可以加一小勺水），加盐

5.加入1或2滴陈醋，炒1分钟

6.加入杂粮米（现煮的或隔夜的），炒匀，加少许盐和糖

7.改中大火，加入剩下的一半蒜末、小葱、香菜、水淀粉

8.让它稍微干燥，关掉火，从锅中取出。

小诀窍

如果你用这道菜作为主食，可以多加一点杂粮米；相反，如果做饭，就放少量杂粮米，以蘑菇为主料。如果不喜欢香菜，可以用芹菜或洋葱代替（在加入蘑菇之前，先放入油锅中炒香），蘑菇吃油。如果不想用太多油，就用方便的不粘锅，少放点油。步骤#4中加入一些水和淀粉，使成品光泽亮丽，自己吃就可以了，可以省略，因为淀粉也有热量（每茶匙约10卡路里）。炒蘑菇时加入醋，可以带出蘑菇的甜味。不要加太多醋。如果赶时间，喜欢甜味的可以省略第5步。如果想增加脂肪含量，也可以在步骤4中加入葡萄干和蜜枣（切丝）

咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭

材质：

牛肉250克、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个、盐适量、玉米淀粉适量、料酒适量、生抽适量、生油适量、House Bermondsey咖喱3块

实践：

1、牛肉洗净切成小丁，用适量盐、玉米淀粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.土豆和胡萝卜去皮洗净，切成小块。

3.洋葱洗净，切丝。

4、锅中放入少量油，烧热，放入牛肉炒至牛肉块边缘干，捞出备用。

5.用剩下的油将洋葱炒香，然后加入胡萝卜翻炒。

6. 将洋葱和胡萝卜倒入小陶锅中，加入牛肉和水，直至水与蔬菜齐平。

7. 用大火煮沸并静置15分钟，然后加入咖喱块。

8. 咖喱块完全溶解后，加入土豆，小火煮15分钟，边煮边搅拌，防止咖喱烧焦，直到土豆熟透。

9. 加入1~2碗杂粮饭（包括大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦）搅拌即成咖喱牛肉杂粮饭。

蜜汁鸭腿杂粮饭

材质：

鸭肉、酱油、糖、胡椒粉、酒、姜、蒜、油、蜂蜜、鸡精

实践：

1、用牙签在鸭皮上戳洞，然后用刀在鸭肉上划几刀，剪去筋，用酱油、糖、胡椒粉、料酒、姜末、蒜末腌制过夜。

2.先用锅煎，去掉大部分油脂，带皮的一面朝下。

3.将酱汁刷入烤箱~酱汁：蜂蜜、酱油、酒酿汁少许、鸡精。

4.在剩下的酱汁中加入少许玉米淀粉，加热后倒在米饭上。

小诀窍

1）腌制鸭子时，如果家里有一些糯米酒，加进去，味道会很好。 2）也可以加入一些蒜末、辣椒粉、香油。可去除鱼腥味，改善风味。

五谷丰登杂粮饭

材质：

大米4份、黄小米1份、玉米泥1.5份、燕麦片2份、水

实践：

1、将大米、黄小米、玉米屑、燕麦粒洗净；

2.然后将所有材料放入锅中，加水浸泡一小时即可烹调。

南瓜杂粮饭

材质：

南瓜、八宝

实践：

1.我喜欢这种米和豆子混合在一起，用来煮粥和炒菜都很好。因为有豆子，我提前泡了一个小时，然后用高压锅煮。

2、南瓜对半切开，挖出籽，填入杂粮米，中火蒸。

3、如果筷子能插进南瓜瓤里，就熟了。

4.最后小心切开，浇上蜂蜜即可食用~~~

杂粮饭

材质：

糙米、黑米、红蘑菇、香菇、枸杞、红枣、玉米粒、春韭、泡椒、生抽、胡椒粉

实践：

1、将糙米、黑米、枸杞、红枣、玉米粒洗净，放入电饭锅中冷水浸泡3小时以上。将红蘑菇洗净，用清水浸泡至软，用手撕成小块；香菇用温水泡软，洗净切丝；春韭洗净焯水，切段。将腌辣椒切碎。

2、将红菇块、香菇丝、泡椒碎倒入电饭锅中，加适量水，盖上锅盖，按下电饭锅开关。

3、开关弹出后，打开锅盖，倒入生抽、春韭、胡椒粉，拌匀，然后盖上锅盖，小火煮15分钟。

小诀窍

1.如果喜欢口味重的块茎，可以多加点泡椒，再加上韭菜特有的味道，酸酸辣辣，味道会很刺激！ 2.此法适合所有“拌饭”，可以根据自己的喜好选择食材。 3.如果加点油，味道会更香。需要注意的是，耗油和泡椒都含有盐分，所以生抽的用量要适当减少。

杂粮饭

材质：

大米150克，糙米50克，小米50克

实践：

1、大米、糙米、小米的比例为3:1:1

2.加水浸泡三个小时

3.煮十五分钟

牛蒡芝麻杂粮饭

材质：

五谷杂粮300克，牛蒡100克，胡萝卜适量，白芝麻适量，盐1/2茶匙，鸡粉少许，香油少许

实践：

1.五粒洗净，用冷水浸泡约6至8小时，捞出沥干，备用。

2、牛蒡洗净，去皮，切丝；胡萝卜洗净、去皮、切丝，备用。

3. 取步骤一的五粒和胡萝卜丝，倒入水拌匀，然后放入电锅中蒸至熟。煮熟后，加入牛蒡丝和步骤2的所有调味料，拌匀，盖上锅盖，煮约5分钟。分钟就够了。

坚果杂粮饭

材质：

核桃10克，松子10克，高粱20克，糙米120克，亚麻子10克，葵花子10克，水120克

实践：

1. 将高粱（除配料外）放入水中浸泡约1小时至变软，然后沥干。

2.将白米洗净，沥干水。

3.将步骤1和2的材料混合均匀，在电子锅中加水，浸泡30分钟。

4.按下蒸开关，直至开关跳起，再煮十分钟。