材质：

大蚶15个，甜枸杞9克，菊花6克。

实践：

将枸杞、菊花洗净，加水煮沸，然后加入蚶，加适量油、盐调味。

与食物一起食用。

明目蚶羹

材质：

大蚶15个，甜枸杞9克，菊花6克。

实践：

将枸杞、菊花洗净，加水煮沸，然后加入蚶，加适量油、盐调味。

与食物一起食用。

香菇明目鱼汤

材质：

白鱼干3条、蘑菇6个、瘦肉1斤、干贝8个、盐适量、水1升

实践：

1、白鱼、干贝洗净，用水浸泡；将香菇洗净，泡在水里，切成丝。

2.瘦肉洗净，切块，焯水。

3.将白眼鱼、干贝、蘑菇丝和瘦肉放入电煲中，加入1升水，煮2小时。

4.加入适量盐调味。

明目汤

材质：

金针菇（其他香菇）200克，枸杞10克，海带30克，生姜，香油，盐，鸡精

实践：

1.金针菇洗净切段，加水煮十五分钟。

2.加入洗净的枸杞和海带煮几分钟，然后加入调味料。

醒脑明目饮

材质：

天麻3钱、川芎1钱、枸杞3钱

实践：

用热水冲洗，然后在烧杯或保温瓶中煮10至20分钟。

养神明目茶

材质：

人参2分，枸杞3分

实践：

用热水冲洗，然后在烧杯或保温瓶中煮10至20分钟。

银杞明目汤

材质：

材料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，各适量。

实践：

1、鸡肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入水、黄豆粉、料酒、姜汁和盐，拌匀备用。

2、银耳洗净，撕成小片，泡水备用；去掉茉莉花。

将茎洗净，放入盘中；将枸杞洗净备用。

3、锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、盐调味

香精，然后加入银耳、鸡肝、枸杞煮沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟时，盛入碗中，撒上茉莉花即可食用。

[用法] 每日两次。与膳食一起食用。

明目苦瓜

材质：

材料：苦瓜、

实践：

1、将苦瓜切段，去心，放入沸盐水中煮至熟，备用。

2.将鱼糊搅匀，用裱花嘴将鱼糊均匀地塞入苦瓜圈中，然后将枸杞嵌入鱼糊中，放入蒸锅中蒸约六分钟即可取出。

3、另取锅，将一杯肉汁淋在蒸好的明目苦瓜上，装盘即可。

明目银耳

材质：

材料：银耳（干）25克，鹌鹑蛋200克，

实践：

1、银耳用温水泡发，膨胀，洗去泥沙，加开水泡大，用刀剥去黑膜；

2、银耳用沸水焯一下，放入清水中；

3.将鹌鹑蛋一颗颗倒入抹有猪油的小碗中，上笼蒸5分钟左右取出；

4、鹌鹑蛋用冷水泡软，备用；

5、将1500毫升鸡汤烧开，加入精盐、味精调味，捞出银耳；

6.将鹌鹑蛋从冷水中捞出，在滚烫的汤中焯一下，放入大碗中，然后加入鸡汤和银耳。

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒

材质：

胡萝卜.200克，牛里脊丝.150克，葱花，蒜.少许，料酒.1/2茶匙，生抽.1汤匙，盐.1茶匙、花椒.5粒、色拉油.适量

实践：

1 准备好牛柳丝，加入料酒、盐和少量生抽，拌匀，腌制20分钟，胡萝卜切细条，洋葱、蒜切碎

2、锅中倒入油，放入牛柳丝，至颜色变白，捞出备用。

3、锅中留油，加入花椒炒香，加入洋葱、大蒜炒香。

4倒入切好的胡萝卜丝，超级软

5 加入牛柳丝翻炒，炒胡萝卜油，加盐调味，盛盘~

小诀窍

我一直认为胡萝卜只适合配角，而且颜色往往很出众；偶尔作为主角，和牛柳很搭~

枸杞明目茶

材质：

决明子约30粒，枸杞15粒

实践：

1）将决明子、枸杞放入容器中，倒入开水，冲泡5分钟即可饮用。

2）枸杞味道微甜，所以不需要加糖，而决明子味道微苦但有甜味。

小诀窍

**枸杞是一种非常好的补血药材，同时还具有降血压、明目的功效。秋冬季节多喝枸杞泡水，还可以补肾润肺。多吃枸杞的好处远不止这些，但明目、抗衰老、护肝的功效才是大家最熟悉的。容易上火的人不宜大量食用。

**我们家里常备一些枸杞。除了日常烹饪中经常使用之外，未来我们还将制作更多简单的茶饮料，将保健落实到生活中的每一件小事中。

**挑选枸杞时，要选择表面鲜红色或暗红色、颗粒大、表面有皱纹的，但不要选择干瘪颗粒的。如果外观变黑，可能是存放时间过长或存放不当。不要买它。枸杞要买宁夏产的，品质最好。

**枸杞含糖量高。为避免吸水变黑，应装入密封袋或瓶中，置于干燥阴凉处，或冷藏。

**决明子对于治疗眼部疾病非常有效。每天上班，都得面对电脑。如果长时间工作，眼睛难免会感到疲劳、干燥。将决明子泡水喝，每天饮用，是缓解眼睛疲劳最简单的方法。

**决明子一直被称为天然肠道保湿剂。另外，每天晚饭后喝一杯决明子茶，可以消除脂肪，平坦小腹。