家常凉拌海带丝的做法(简单凉拌海带丝的做法)
材质:
海带、葱、姜、辣椒粉、油、盐、醋、鸡精
实践:
1、水烧开焯一下(海带需要煮一下味道更好),起锅盖上冷水,装盘备用;
2.热油锅中加入葱、姜、辣椒炒香。倒在海带上,然后加入盐、醋、鸡精拌匀。打个响指就能做出如此美味的凉菜。
凉拌海带丝
材质:
海带、胡萝卜、豆芽
实践:
1.海带浸泡。买来的干海带不需要洗。直接放入蒸锅中,中火蒸30-40分钟。取出后,先洗去灰尘,然后在水中浸泡两个多小时,直至叶子变厚(天气热,水浑浊)。换水继续浸泡)
2.海带泡软,切丝,放入碗中备用。将胡萝卜洗净,切成细条;洗净豆芽。
3、锅中烧开水,将豆芽焯水一分钟,捞出浸入冷水中。锅里剩下的水加少许油,烧开,加入胡萝卜丝再焯一分钟,捞出放入泡豆芽的水里一起晾凉。
4.取两瓣大蒜,制成蒜泥。倒入香油、冷醋、少许酱油、鸡精、糖、盐。搅拌均匀制成酱汁。
5.将冷却后的胡萝卜丝和豆芽放入装有海带丝的大碗中,倒入酱汁拌匀。
凉拌海带丝
材质:
海带丝、豆芽丝、胡萝卜丝、西兰花、蒜、姜、醋、酱油、油、芝麻、糖
实践:
1、干海带丝,用水泡软,洗净,粗切成短段,沸水中焯一下,沥干,取出;豆芽和西兰花沥干水分,大蒜几瓣去皮,切成小块;
2. 锅中烧热油,加入蒜末和红辣椒,中小火炒香。离火,加入冷酱油、镇江醋和少许白糖,拌匀,淋上海带,加入豆芽和胡萝卜丝拌匀。放入冰箱冷藏,食用前撒上香油和芝麻即可。
多彩凉拌海带丝
材质:
干海带丝50克,胡萝卜1根,黄瓜1根,香菜1把,生抽2汤匙,醋1汤匙,蒜5瓣,白糖半汤匙,老干妈黑豆沙1汤匙,1个汤匙芝麻油
实践:
1、将干海带丝冲洗至水清,放入冷水中浸泡半小时以上。
2、黄瓜、胡萝卜切细条,香菜稍微切末,大蒜压成糊状。
3.锅里的水烧开后,加入1汤匙盐,然后加入海带丝,小火煮一分钟,直到水再次沸腾。关掉暖气,沥干水分,等待冷却。
4.将所有材料混合并搅拌均匀。
小诀窍
1.家里只有香菜,就凑合着用吧。我觉得中国的香菜沙拉更好吃。 2、照片里我用的是一整包(50克)海带丝,有很多都泡了。泡一半就够两个人吃的了。 3.海带不要烧太久,否则会变软,有嚼劲。
凉拌海带丝
材质:
海带、蒜末、醋、调料油、盐、糖、辣椒末、芝麻、花椒、八角
实践:
1.海带一块,洗净。可惜这块海带有点薄。
2.水烧开,将海带煮几分钟。真的很神奇。海带入锅后就变绿了。由于蒸汽,我拍的照片非常模糊,几乎看不到任何东西。
3、焯烫后的海带取出,用冷水浸泡一会儿,然后沥干水,卷成卷,切成细条。我的刀工太差了,线头到处都是,粗细不均匀。
4、盐、醋、调味油。我做调料油的方法是这样的:将切碎的辣椒和芝麻放入小碗中,将锅中的油烧热,放入一些花椒和八角。当油开始冒烟时,将火移开,将热油倒入盛有辣椒末的碗中。 没关系。此油可拌凉菜,蘸饺子。它很美味。
5.加入蒜末、醋、调味油、盐、糖拌匀。食用前可加两滴香油。
小诀窍
海带富含多种维生素,营养价值很高。经常食用会增加人体对钙的吸收,有利于减肥。多吃点就好了! ^_^
凉拌海带丝
材质:
海带、葱、姜、辣椒粉、油、盐、醋、鸡精
实践:
1、水烧开焯一下(海带需要煮一下味道更好),起锅盖上冷水,装盘备用;
2.热油锅中加入葱、姜、辣椒炒香。倒在海带上,然后加入盐、醋、鸡精拌匀。打个响指就能做出如此美味的凉菜。
凉拌海带丝
材质:
干海带、葱、盐、糖、醋、香油、蒜汁、辣椒油
实践:
1、干海带泡软,洗净切丝,葱切丝。
2.加入盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀。加入少许辣椒油,味道更佳。冷藏后味道会更好!
凉拌海带丝
材质:
海带丝250克,青红辣椒各1个,蒜末1汤匙,黑醋1汤匙,糖1汤匙,生抽1/2茶匙,盐1/4茶匙,香油1汤匙,熟芝麻1小粒勺子
实践:
1、青、红辣椒去蒂、去籽,切成细条,放入淡盐水中浸泡10分钟。将海带丝洗净,备用。
2、锅中水烧开后,加入海带丝,焯水1分钟,然后浸入冷水中,冷却后捞出沥干。
3、将海带丝、青、红辣椒丝、蒜末放入碗中,加入所有调味料拌匀。
小诀窍
1.我用的是新鲜海带丝。如果您使用干燥产品,则无需清洗。直接放入蒸锅中,中火蒸30-40分钟。取出后,洗去浮尘,放入水中浸泡两个小时以上,直至叶子变厚(天气热,水变浑后需要换水)。继续用清水浸泡)。海带千万不要不蒸就直接泡,否则口感会差很多,而且很硬。
2、夏天将海带丝拌匀后,可以放入冰箱冷藏2小时后再食用。冬天只需30分钟。吃之前先静置一下,不仅味道会更好,而且口感也更好。
3、拌海带时加点醋,可以使海带更脆更爽口。
4.将辣椒丝用淡盐水浸泡。第一个目的是消毒;二是使它们自然弯曲,这是装饰菜肴的好方法。
5、如果味道重的话,可以将醋和糖的量加倍,也很好。
6、夏天推荐这道凉拌海带丝。 5分钟内即可制作完成。这很容易。也可以放入冰箱冷藏,按需食用。非常美味。
凉拌海带丝
材质:
海带丝300克、胡萝卜80克、芹菜50克、姜丝10克、蒜末15克、盐1/2茶匙、黑醋1汤匙、糖1茶匙、白胡椒1/4茶匙、香油1汤匙
实践:
1、海带切短片,胡萝卜切丝,芹菜切段,沸水中焯一下备用。
2.将所有调味料、姜丝、蒜末倒入盆中拌匀。加入步骤1中的海带丝、胡萝卜丝和芹菜丝,搅拌均匀。
凉拌海带丝
材质:
海带丝200克,红辣椒半个,蒜头3个,盐1/4茶匙,黑醋1/2茶匙,细砂糖1/2茶匙,香油少许
实践:
1. 将所有调味料混合在一起,备用。
2、海带丝洗净,放入100的沸水中焯12分钟,煮至软,然后放入冷水中冷却备用。
3. 将大蒜和红辣椒切成细末。
4. 将步骤2的海带丝放入碗中,然后加入步骤1的调味料以及步骤3的蒜末和辣椒碎,拌匀。
凉拌海带丝
材质:
海带丝300克,中姜30克,辣椒2个,蒜水2汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油2汤匙
实践:
1.烧一锅水至滚,加入海带丝煮至软,捞出用冷开水冲洗,沥干备用。
2、中姜洗净切丝;取出种子,将红辣椒切碎备用。
3.取一个大锅,放入步骤1的海带丝和步骤2的材料。
4.倒入所有调味料,拌匀,冷藏第二天可提味。
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