材质：

螺旋藻、生抽、芝麻、蒜、葱、醋、香油

实践：

1.将螺旋藻用温水浸泡。

2.将海带放入水中煮沸，然后放入沸水中冷却。

3、蒜、洋葱切碎，加生抽、醋、香油打汁，与海带搅拌均匀。

4. 就是这样。味道还不错。

凉拌螺旋藻

材质：

螺旋藻、生抽、芝麻、蒜、葱、醋、香油

实践：

1.将螺旋藻用温水浸泡。

2.将海带放入水中煮沸，然后放入沸水中冷却。

3、蒜、洋葱切碎，加生抽、醋、香油打汁，与海带搅拌均匀。

4. 就是这样。味道还不错。

日式拌海草（凉拌螺旋藻）家庭口味改良版

材质：

各种海藻（海藻或者裙带菜）一小碗（我把它们泡干了）

实践：

我用的海藻是亲戚买的螺旋藻。亲戚不知道怎么吃，就让我用来做凉菜。我把它混合在一个小锅里。

如果是海白菜等藻类切条，建议将鱿鱼用手切条或者直接切成条。这取决于个人。

让我们开始制作吧！ (﹤)

1、干海带泡软，大的或粗的切条。别管小孩子。

2、取一个碗，按照2:3或2:4的比例放入海鲜酱油和白醋，如果喜欢酸一点，可以多加点白醋。加两勺糖，一小勺盐，一小勺鸡精，干辣椒切块泡在酱汁里

3、将鱿鱼板切碎（这个过程很费力，要坚持！）

4.把泡紫菜的汁倒掉，不然很容易有紫菜特有的腥味，大大影响口感！

5.将酱汁淋在海带上，搅拌~

6.倒入一勺香油，拌匀~

7.加入切碎的鱿鱼拌匀~

8.最后撒上芝麻，拌匀~

9. 可以享用啦~如果想收起来改天再吃的话，就装进密封小饭盒里就可以了。它可以长期保存。

我个人喜欢酸甜的口味，所以糖和醋加得比较多。如果再加点鱿鱼碎也很好吃。一定要加点芝麻~呵呵~

这样的小凉菜，可以在家当凉菜吃，也可以当看电视、玩电脑时的零食。

切记海藻、海带制品不能与酒精同食！不然海带在胃里会变硬，无法消化！甚至会增加与胃的摩擦力，导致溃疡！ 所以大家切记以后酒桌上不要点海带了！

刚刚做了一个小锅，拿出来给大家看看~

螺旋藻多榖面包

材质：

高筋面粉354克、全麦面粉62克、螺旋藻粉8克、速溶酵母5克、小麦蛋白21克、麦芽精4克、盐10克、改良剂1克、291克水，33克杜克橄榄油

实践：

1、将适量水倒入容器中，依次加入麦芽精和改良剂，混合均匀。

2. 将除橄榄油外的所有材料放入搅拌碗中，低速搅拌至无干粉，然后转中速搅拌至形成面团。

3.加入步骤2中的橄榄油，中速搅拌至面团拉伸成半透明薄膜状。

4.将步骤3的面团擀成圆形。用温度计测量面团中心温度为26~27。将其放入钢盆中，移入发酵箱内。在温度28、相对湿度78%的条件下进行基础发酵约60分钟。

5、第4步发酵完成后，取出用手敲出内部气泡，再次搓圆成圆形放入发酵盒中继续发酵30分钟左右。

6. 将步骤5的面团分成每个约50克的小块，搓成球状，用保鲜膜密封，松弛约10至15分钟。

7、将松弛好的配方6用擀面杖擀开，然后擀成圆形，放入烤盘，移入发酵箱。最终发酵在温度38、相对湿度85%的条件下进行约40~45分钟，直至体积膨胀。两倍大。

8.将步骤7移入预热好的烤箱，上火200C，小火190C烘烤约15分钟。

螺旋藻鸡面

材质：

鸡胸肉200克、螺旋藻粉80克、红辣椒100克、四味菜（红油、青榨汁、芝麻酱、美极鲜酱油）适量、花生油、蛋清、盐、鸡汁和玉米淀粉

实践：

1.将鸡胸肉打成泥，加入螺旋藻粉、花生油、蛋清、盐、鸡汁和玉米淀粉，同方向打至硬性发泡。

2.红辣椒洗净，切丝。

3、将鸡肉末抹上生粉，卷成片，切成面条，煮熟，沥干，装盘，与四味盘同食。

创新描述

鸡肉面条中添加了螺旋藻粉，使其口感更滑嫩。

小诀窍

特点

色泽翠绿，鸡肉面条滑嫩，营养丰富。

陈杰（陕西）

螺旋藻橘皮茶

材质：

钝顶螺旋藻5克，鲜橙皮10克。

实践：

将新鲜橙皮反复洗净，切成细条，与市售的螺旋藻粉一起放入杯子中备用。

螺旋藻

螺旋藻的基本介绍

螺旋藻是一种古老的微生物，其微化石已存在超过30亿年。在显微镜下观察时，螺旋藻看起来像无分支的细丝，像螺旋弹簧一样，呈绿色。联合国粮食及农业组织将螺旋藻认定为“21世纪最理想的食品”。螺旋藻对生长条件的要求非常严格：水温不能超过30-35；全年光照需强且长；水体需要呈强碱性；水质必须清洁、无污染。目前，野生螺旋藻仅发现三个产地：非洲、墨西哥和中国云南。

螺旋藻的功效与作用

减少癌症放疗、化疗的副作用；提高免疫功能；降低血脂。主要是癌症的辅助治疗；高脂血症；缺铁性贫血；营养不良；病后身体虚弱；对治疗以下症状特别有效：高血压、慢性胃肠病、胃十二指肠溃疡病、糖尿病、白内障、肝病、便秘和痔疮、贫血

螺旋藻的营养价值

·螺旋藻中的蛋白质含量相当于大豆的1.5倍、大米的10倍、猪肉的4倍、牛肉的3倍、鸡肉的3.7倍、鸡蛋的5倍、3倍是鱼的2.4 倍，是奶酪的2.4 倍。次。 ·螺旋藻中的-胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍。

·螺旋藻中维生素B12的含量是猪肝的四倍。

·每100克海藻粉中，-亚麻酸含量高达1200毫克以上。迄今为止，只有母乳和螺旋藻含有-亚麻酸，被认为可以直接食用。螺旋藻的-亚麻酸含量是人乳的500倍。

·螺旋藻中的叶绿素含量极为丰富，是大多数陆生植物的2-3倍，是普通蔬菜的10倍以上。

·螺旋藻中脂肪含量仅为5%，猪肉含量为50%，牛肉含量为24.08%，鱼肉含量为4%，鸡蛋含量为8.8%。

·螺旋藻中多糖含量高达14%-16%/g，灵芝含量为1.28%/g倍，芦荟含量为1%/kg。

螺旋藻的选购

1. 看标记。螺旋藻类保健食品必须有国家正式的保健食品批准文号和“小蓝帽”标志。产品标签标注的信息必须符合国家标准规定的保健食品标签规范。如成分表、功效成分及其含量表、适宜人群和禁忌人群、声称的保健功能、服用方法、净含量、保质期、产品标准号、卫生许可证号、生产商和/或经销商名称和地址等主要信息。如果缺少任何关键信息，就必须提出质疑。不能是无商标、无厂名、无地址的“三无”产品。对于国家实行的食品安全许可准入制度，所有食品还必须通过“QS”认证标志。

2、看颜色。真正纯正的100%天然螺旋藻，无论是粉末、片剂还是胶囊，藻粉都是深绿色略带黄色（不要看表面，还要拆开看横截面的颜色）：纯绿色螺旋藻产品，可能有问题，可能是粗制滥造、假冒伪劣，也可能是掺入了其他物质。因为加工后的螺旋藻非常干燥，容易吸潮，吸潮后可能会逐渐变绿，而且很容易变质。吃这种螺旋藻不仅对健康有害，而且有害。

3.闻气味。螺旋藻具有特殊的藻类或海洋气味。没有这种独特气味的可能不是螺旋藻，也不是由长期储存的藻粉加工而成的。但有腐臭味的则很可能是劣质产品。

4、看硬度。对于螺旋藻片产品，用手将其折断。螺旋藻片越硬，其中混合的其他成分就越多，而优质的螺旋藻片可以用手掰开。

5. 尝尝。螺旋藻味道鲜美，通常呈弱碱性。如果碱度偏重，则属于不合格。另外，100%螺旋藻制成的产品应该比较粘。

6水溶性观察。将螺旋藻粉末或片剂放入装有纯净水的玻璃杯中，溶解并观察水的颜色。如果是优质水，水应该是绿色的，半小时后逐渐变成蓝色。

7、看包装。螺旋藻中的一些营养成分需要与空气隔离保存，如藻蓝蛋白、胡萝卜素等，因此必须有防潮、防潮、避光的外包装。包装是产品内在质量的保护层。如果包装不符合国家规定，很容易造成螺旋藻营养成分的损失和变质。科学实验表明，在阳光直射下，15分钟内海藻蓝色素就损失了50%，在未密封的条件下，3个月内基本损失殆尽。因此，为了避免与光线和空气直接接触，保证营养成分不流失，国际大型螺旋藻生产企业普遍采用小袋铝箔包装。

螺旋藻的食用方法

1、日常保健：每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。您可以在正常时间内随时服用。

2、抗疲劳：每日2-3次，每次2-4克，饭前30分钟服用。特别疲劳时，可多服用2克。

3、快速减肥法：每日3次，每次10克，饭前60分钟服用。早上喝豆浆或牛奶加少量蔬菜、水果，午餐主食120克左右加适量蔬菜，晚餐主食100克左右。盘子。普通减肥法：每日3次，每次4克，饭前60分钟服用，食量比平时减少1/3-1/2。如果喝汤，饭前喝，少吃油腻食物。

4、身体状况不佳者，每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。

5、免疫力差者，每次3克，每日3次，饭前30分钟服用。

6营养不良、消瘦者，每日3次，每次2-3克，饭前30分钟服用。想要增加体重的人应在饭后15至30分钟服用。

7、抗辐射，每次2克，每日2-3次，饭前30分钟服用。

8、抗衰老：每日3次，每次2-3克，饭前30分钟服用。

螺旋藻的热量表（每100克）

卡路里（千卡） 356 蛋白质（克） 64.7 脂肪（克） 3.1 碳水化合物（克） 18.2

干烧冬南瓜拌螺旋面

材质：

橄榄油2汤匙，大甜洋葱1个，切片，黄灯笼椒1个，去籽切小块，胡桃南瓜1个（约570克），去皮，去籽，切成2.5厘米见方的块，盐1/2茶匙，10个克切碎的新鲜罗勒、5 瓣大蒜，切碎、120 克圣女果或圣女果，切成两半、170 克嫩菠菜叶、低钠零脂鸡汤960 毫升、225 克螺丝粉面食

实践：

1.取一个大锅，加入1汤匙油，中火加热。加入洋葱和青椒，炒5 分钟直至变软。加入胡桃南瓜、1/4 茶匙盐、罗勒和一半蒜末，盖上盖子煮8 分钟。偶尔搅拌一下。把火调大，不盖盖子再煮5到7分钟，直到蔬菜稍微变色，胡桃南瓜煮熟变软。偶尔搅拌一下。转移到一个大碗中，加入切半的西红柿。

2.将剩余的1汤匙油加入锅中，中火加热。加入剩余的蒜末、1/4 茶匙盐和菠菜，煮2 分钟，直至菠菜枯萎。偶尔搅拌一下。将菠菜和胡桃南瓜一起放入大碗中。

3、同时另取一个大锅，加入鸡汤和480毫升水，煮沸后加入螺旋面，按照包装说明煮。留下120毫升面汤。将螺丝面条沥干，然后将面条和蔬菜与汤一起搅拌即可食用。

凉拌螺肉

材质：

螺肉罐头2罐、黄瓜1条、葱1根、蒜末2-3茶匙、九层塔6片、醋2茶匙、糖1又1/2茶匙、盐适量

实践：

1.将螺肉洗净，挤干水分；黄瓜洗净，去头去尾，切片；大葱洗净切丝；将九层塔的叶子洗净备用。

2、将螺肉放入容器中，加入蒜末拌匀，然后加入所有材料和调味料，拌匀即可食用。

青瓜拌螺头

材质：

主料为海螺肉50克。辅料：黄瓜500克。调料盐5克，味精5克，陈醋10克，香油5克，葱油10克。

实践：

1、将蒸好的海螺肉取出，洗净，用刀切成片，然后将黄瓜去皮切成滚刀块，然后将海螺肉和黄瓜放入盆中待用。

2、取小碗，加入精盐、味精、醋、香油、葱油调成汁。将混合物倒入盛有海螺头和黄瓜片的小盆中，搅拌均匀，装盘即可。

小诀窍

特点

鲜嫩咸酸，清爽爽口。

枸杞拌螺片

材质：

海螺片300克，枸杞少许，黄瓜丁适量。调料：美极1茶匙、精盐少许、味精1/2茶匙、香醋少许、糖少许、葱油1茶匙、辣椒油1/2茶匙。

实践：

1、将海螺片、枸杞分别用清水冲洗干净。最好将枸杞泡水软化。

2、将海螺片、枸杞放入锅中焯水，捞出，冲洗干净备用。

3. 将以上材料与黄瓜丁与调味料混合拌匀即可装盘。

材料更换

如果在原料中加入菠萝块，就成为枸杞菠萝味海螺片。

口味改变

糖和醋可以在调味料中重复使用，形成糖醋海螺片，可以适应大多数人的口味。