材质：

A.鲜牛奶1500克，水1000克，胡萝卜粉20克，果冻粉12克，细砂糖200克，杏仁奶200克，B.石榴糖浆35克，薄荷冰镇酒20克， 30克蓝柑橘糖浆

实践：

实践

1. 除杏仁奶外，将所有材料A搅拌均匀并小火煮沸，然后关火，加入杏仁奶搅拌均匀，形成杏仁奶。

2、将550克杏仁奶倒入长方形模具盘中，冷却凝固成第一层杏仁豆腐。

3、取550克杏仁奶和20克石榴糖浆，搅拌至粉红色，倒入第一层，冷却凝固成第二层杏仁豆腐。

4.将550克杏仁奶和20克薄荷冰镇酒混合至浅绿色，倒在第二层上，冷却凝固，形成第三层杏仁豆腐。

5、取550克杏仁奶和20克蓝柑糖浆搅拌至浅蓝色，倒入第三层，冷却凝固成第四层杏仁豆腐。

6. 将剩余的杏仁奶与15克石榴糖浆和10克蓝橘糖浆混合，直至变成粉红色和紫色。倒在第四层上。冷却凝固，形成第五层杏仁豆腐。将其放入冰箱，就完成了。七彩杏仁豆腐。

彩色豆腐

材质：

A.鲜牛奶1500克，水1000克，胡萝卜粉20克，果冻粉12克，细砂糖200克，杏仁奶200克，B.石榴糖浆35克，薄荷冰镇酒20克， 30克蓝柑橘糖浆

实践：

实践

1. 除杏仁奶外，将所有材料A搅拌均匀并小火煮沸，然后关火，加入杏仁奶搅拌均匀，形成杏仁奶。

2、将550克杏仁奶倒入长方形模具盘中，冷却凝固成第一层杏仁豆腐。

3、取550克杏仁奶和20克石榴糖浆，搅拌至粉红色，倒入第一层，冷却凝固成第二层杏仁豆腐。

4.将550克杏仁奶和20克薄荷冰镇酒混合至浅绿色，倒在第二层上，冷却凝固，形成第三层杏仁豆腐。

5、取550克杏仁奶和20克蓝柑糖浆搅拌至浅蓝色，倒入第三层，冷却凝固成第四层杏仁豆腐。

6. 将剩余的杏仁奶与15克石榴糖浆和10克蓝橘糖浆混合，直至变成粉红色和紫色。倒在第四层上。冷却凝固，形成第五层杏仁豆腐。将其放入冰箱，就完成了。七彩杏仁豆腐。

彩色豆沙馅丸子

材质：

面粉、胡萝卜、可可粉、黄瓜、豆沙、白砂糖

实践：

1.用搅拌机将黄瓜和胡萝卜打成汁。

2. 将它们分别添加到面粉中，制成橙色和绿色面团。

3.在另一个面团中加入可可粉和白糖，制成巧克力面团。

4、将前两种颜色的面团包上豆沙，放入锅中。

5.然后将巧克力面团，即加可可粉和白糖的面团，不加豆沙的面团，放入锅中。

6、大约十五分钟后即可食用。

双色豆腐

材质：

豆腐200克、鸭血200克、韭菜4根、淀粉适量、食用油30克、香油1茶匙、酱油1/2汤匙、黑胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙、糖1/2茶匙、糖1/2茶匙味精

实践：

1.豆腐切成厚片，放入油锅中煎至两面焦黄；发球；

2.将鸭血切成3等长的片，然后横切片，放入沸水中焯一下，捞出；

3、韭菜洗净，斜切成小段，锅中放油，先将韭菜炒香，然后加入豆腐片、鸭血块和所有调料炒香。

醋熘双色豆腐

材质：

原料：北豆腐500克，猪血500克，

实践：

1、豆腐切片，用开水焯一下，去掉豆腥味，捞出。

2、猪血切片，入沸水中煮3分钟，捞出。

3、青蒜、红辣椒洗净，切成小块。

4、炒锅烧热油，放入豆腐、猪血，加适量水煮，加盐、糖、白醋调味，用水淀粉勾芡，撒上青蒜、辣椒片即可食用。

小诀窍

健康提示：

它营养丰富，具有调节食欲、助消化、解热等功效。

食物冲突：

猪血：猪血不宜与黄豆同食，否则会引起消化不良；避免与海带同食，否则会引起便秘。

双色豆腐丸

材质：

菠菜200克、豆腐200克、胡萝卜1根、蛋液100毫升、盐1/2茶匙、3克

实践：

1、胡萝卜洗净，刮去皮，切成小块，放入榨汁机中，加适量水，榨出胡萝卜汁。

2、菠菜洗净，在沸水中焯半分钟，取出，切成小块，放入榨汁机中，加适量水，榨成菠菜汁。

3、豆腐放入沸水中煮1分钟，捞出，沥干水分，加入蛋液和盐，捣成细糊状。

4.然后将豆腐泥分成两份，一份加入菠菜汁，另一份加入胡萝卜汁，搅拌均匀。

5、将红、绿豆腐泥搓成小球，放入盘中。

6、蒸锅中大火烧开水，放入豆腐丸，大火蒸10分钟。

小诀窍

榨胡萝卜汁时，可以加入少许橄榄油，以充分吸收胡萝卜素。榨菠菜汁时，应先将菠菜放入沸水中焯一下，因为生菠菜中含有大量草酸，不利于宝宝吸收。

三色豆腐汤

材质：

黑木耳30克，嫩豆腐200克，鸡血100毫升，火腿30克，植物油适量，葱花，姜末，黄酒，精盐，味精，五香粉，和湿淀粉。

实践：

将黑木耳用冷水泡发，撕成小块，洗净备用。将豆腐、鸡血块放入开水锅中汆烫一下，取出，切成1厘米见方的方块，放入碗中备用。将火腿洗净，切成1.5厘米见方的片。炒锅中放入植物油，置火上，至80%热时加入葱花、姜末炒香。加入适量清汤。煮沸后，加入火腿片、木耳、豆腐丁、鸡血，用黄酒煮。改中火煮15分钟，加入精盐、味精、五香粉拌匀，用湿淀粉勾芡。服务。

三色豆腐

材质：

油豆腐1块，皮蛋鹌鹑蛋3个，芥菜15克，肉松1汤匙，香油2滴，生抽1茶匙，香菜少许。

实践：

1.烧一锅热水，将豆腐放入加盐的热水中煮开，捞出切成小块。

2.皮蛋剥皮切丁，榨菜沥干，切块。

3. 将皮蛋块和芥末碎放在豆腐上。

4.倒入香油和生抽，上面撒上肉松，最后撒上几片香菜叶。

5.搅拌均匀即可食用。

麻婆双色豆腐

材质：

豆腐、鸭血、姜少许、葱花、蒜末豆瓣酱、油渣少许、肉末、糖、酱油少许、醋少许、盐

实践：

1. 烧热油，放入一把花椒炒香，捞出沥干。

2、另取锅，放入少许姜、葱、蒜末炒香，加入豆瓣酱、少许油渣和肉末，炒至红油出。

3、糖稍微调一下，酱油一点点，醋一点点，加入二色豆腐翻炒，尝一下咸味，加适量盐，稍煮一下。

双色豆腐丸

材质：

材料：北豆腐、胡萝卜、菠菜

实践：

1.胡萝卜洗净切碎，菠菜切小块。

2.准备两个碗。将北豆腐用手压碎，放入两个碗中。加入适量面粉和少量淀粉。

3.将萝卜汁挤入一个碗中，将菠菜汁挤入另一个碗中，加少量水搅拌均匀。

4、分别加入萝卜丝和菠菜碎搅拌，加入适量的盐和五香粉（整体稠度要保证能搓成小丸子）

5. 将两种糊状物搓成小球，加入锅中水煮滚。将肉丸煮至熟后盛入盘中。

6、炒锅少油烧热，加水、生抽、勾芡（淀粉），加盐、胡椒粉拌匀成酱汁，淋在煮熟的肉丸上。

7、最后切一些青、红辣椒，撒上装饰即可。

双色豆腐丸

材质：

双色豆腐球

实践：

双色豆腐球

+1 分+2 分+3 分+4 分+5 分材料

材料：北豆腐、胡萝卜、菠菜

辅料：面粉、淀粉、青红椒、花椒

实践

1.胡萝卜洗净切碎，菠菜切小块。

2.准备两个碗。将北豆腐用手压碎，放入两个碗中。加入适量面粉和少量淀粉。

3.将萝卜汁挤入一个碗中，将菠菜汁挤入另一个碗中，加少量水搅拌均匀。

4、分别加入萝卜丝和菠菜碎搅拌，加入适量的盐和五香粉（整体稠度要保证能搓成小丸子）

双色豆腐球

+1 分+2 分+3 分+4 分+5 分材料

材料：北豆腐、胡萝卜、菠菜

辅料：面粉、淀粉、青红椒、花椒

实践

1.胡萝卜洗净切碎，菠菜切小块。

2.准备两个碗。将北豆腐用手压碎，放入两个碗中。加入适量面粉和少量淀粉。

3.将萝卜汁挤入一个碗中，将菠菜汁挤入另一个碗中，加少量水搅拌均匀。

4、分别加入萝卜丝和菠菜碎搅拌，加入适量的盐和五香粉（整体稠度要保证能搓成小丸子）

5. 将两种糊状物搓成小球，加入锅中水煮滚。将肉丸煮至熟后盛入盘中。

6、炒锅少油烧热，加水、生抽、勾芡（淀粉），加盐、胡椒粉拌匀成酱汁，淋在煮熟的肉丸上。

7、最后切一些青、红辣椒，撒上装饰即可。