材质：

黄油100克、糖粉90克、鲜奶40克、蛋黄4个、奶粉40克、椰丝270克

实践：

1、黄油提前室温软化，切成小块放入盆中，用打蛋器搅打，逐渐加入糖粉，直至黄油变白，变得蓬松；

2、分次加入蛋黄，继续搅打均匀；

3、加入牛奶，继续搅拌均匀；

4、加入奶粉和椰丝，用刀切碎搅拌均匀（此时可以预热烤箱）；

5、用手搓成大小均匀的小球，放在铺好油纸的烤盘上，烤箱预热到150度，将烤盘放在烤箱上层烤架上，烤30分钟左右。注意观察椰子球的表面，看看它们是否有颜色。

蛋黄椰丝球

材质：

黄油100克、糖粉90克、鲜奶40克、蛋黄4个、奶粉40克、椰丝270克

实践：

1、黄油提前室温软化，切成小块放入盆中，用打蛋器搅打，逐渐加入糖粉，直至黄油变白，变得蓬松；

2、分次加入蛋黄，继续搅打均匀；

3、加入牛奶，继续搅拌均匀；

4、加入奶粉和椰丝，用刀切碎搅拌均匀（此时可以预热烤箱）；

5、用手搓成大小均匀的小球，放在铺好油纸的烤盘上，烤箱预热到150度，将烤盘放在烤箱上层烤架上，烤30分钟左右。注意观察椰子球的表面，看看它们是否有颜色。

蛋黄椰丝球

材质：

椰丝100克，椰丝10克（泡在表面），低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖（或糖粉）50克，黄油50克。

实践：

1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，稍微搅打（搅打至黄油稍微膨大）。

2.分次加入蛋黄，搅拌均匀。然后倒入牛奶，搅拌均匀。

3. 在搅拌好的混合物中加入椰丝、低筋面粉和奶粉。

4.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要揉过度）。

5.取一小块面团，擀成直径约2.5厘米的球。

6、将球放入椰丝中滚动，使球的表面沾上椰丝（此步骤可省略）。

7.将所有的球排列入烤盘中，放入预热好的烤箱，中架，上下火，180度，烤15到20分钟，烤至表面金黄色。

蛋白椰丝球

材质：

高粱米粉60克、生粉15克、蛋白2个、糖30克、椰丝100克

实践：

1、蛋白用电动打蛋器打至湿性发泡（按照蛋糕打蛋白的方法）。

2、将玉米淀粉、高粱米粉、蛋白糊混合均匀。

3. 将搅拌均匀的面糊搓成小球，放在铺有油纸的烤盘上。烤箱预热150度，将上层放在上下火上烤20分钟。当椰丝球还是白色的时候，把温度调到180度。继续烘烤10分钟，然后将它们从烤箱中取出。

椰丝球

材质：

椰丝80克，面适量，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白3个，细砂糖25克

实践：

1、椰丝80克、奶粉、低筋面粉、糖混合均匀；

2.用筷子搅拌蛋清，不要起泡，倒入混合好的椰丝粉中；

3、将面团揉成小块，搓成球状，将准备好的椰丝滚在表面；

4. 放入烤盘中，预热烤箱，150度，中层烤25-30分钟。

椰丝球

材质：

椰丝80克，椰丝10克（泡在表面），奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克

实践：

1. 将椰丝、奶粉、低筋面粉和细砂糖混合均匀。

2.用筷子搅打蛋白（不需要用打蛋器，否则会产生太多不必要的泡沫）。

3.将蛋白倒入椰丝中。

4.用手搅拌均匀，形成均匀的面团。

5、取一小块面团，擀成直径约2.5CM的球状。

6、将球放入椰丝中滚动，使球的表面均匀地沾上椰丝（此步骤可省略）。

7、用这个方法将所有面团擀成小球（约30个球），放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层架上。上下加热，150度，约25分钟。

8.烤好的椰丝球外脆内软。

黄金椰丝球

材质：

椰丝240克、蛋黄80克、白糖100克、淡奶油140克、白芝麻适量

实践：

1. 将蛋黄、糖、淡奶油和椰丝混合，冷藏过夜。

2、冷藏后，用手搓成小球，放在铺有锡纸的烤盘上，用手指在椰丝球的表面沾上一些白芝麻。

3.烤箱预热180度，烤15-20分钟，直至表面金黄色。作为下午茶小点心很不错。

蛋白椰丝球

材质：

椰丝80克、奶粉20克、蛋白2个、低筋面粉20克、糖30克、椰香精油1滴

实践：

将蛋白打散，与椰丝、奶粉、糖混合均匀，形成面团。然后搓成小球状。将烤箱预热至150度，放在中层架上烤约25分钟。如果你想要漂亮的外观，你可以在烘烤前将球揉匀并在上面滚上一层椰丝。如果你懒或者没时间，不包外层椰丝也没关系。

减肥甜点燕麦椰丝球

材质：

55克+椰丝10克（沾面用）、燕麦50克、蛋白3个、蜂蜜3汤匙、盐1/8茶匙、白醋几滴

实践：

1.将蛋清分离，用筷子搅打。

2.加入椰丝。

3.加燕麦片，用即食燕麦片，早上做好就可以喝的那种。

4.与蜂蜜、盐和醋混合。由于椰丝和燕麦的吸水性较差，所以混合后的面团又湿又软。如果感觉太稀了，可以加点燕麦和椰丝来调节。

5、将面团分成10-15克的小剂子，揉成小球。

6、将小球放入椰丝中滚一下，让球的表面沾上椰丝。

将烤箱预热至150 度，倒数第二层，持续30 分钟。最后5分钟将烤盘移至中层，让椰丝球表面上色。

小诀窍

1.因为全用蛋清，怕有蛋味，所以加了点醋。

2.只需用筷子将蛋清打散即可。不需要用打蛋器，不然会产生很多气泡。

3、采用低温慢烤的方式，保证丸子内外熟透。

4.不用担心蜂蜜会让你发胖。与白糖相比，人都是好人。

5、其实这款零食的配方要求并不是很严格。只需将干的和湿的成分混合，直到它们可以揉成小球。

6.因为里面有很多燕麦，所以烤出来的燕麦椰丝球外硬内软。因为没有脂肪或面粉，所以质地不脆。但我很喜欢它，味道鲜美。

奶香椰丝球

材质：

椰丝120克、鸡蛋1个、奶粉30克、细砂糖60克、面粉80克、生粉20克、牛油80克

实践：

1、面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛，黄油室温软化；

2 将软化的黄油用打蛋器搅打至颜色稍白且体积稍大，然后加入细砂糖搅拌均匀；

分3次加入蛋液，搅打均匀，直至体积变得浓稠、光滑；

4 加入混合过筛的椰丝（留少许椰丝涂在表面），轻轻搅拌至全部混合成球状；

5 将面团分成大小均匀的剂子，搓圆；

6、滚入剩余的椰丝，使表面均匀地沾上椰丝，放在铺有烤纸的烤盘上；

7.烤箱预热至170度后，将烤盘放入中层，烤20分钟至表面金黄色。待烤箱自然冷却后取出；

8烤箱温度和烘烤时间可根据自己的实际情况调整。

椰丝球

材质：

（参考尺寸：12寸烤盘）材料：蛋白2个、细砂糖50克、椰丝100克、玉米粉15克

实践：

1.蛋白和糖打发至干性发泡；

2.烤箱预热至180度；

3. 将椰丝和玉米粉混合，加入蛋清，用手搓成1.5厘米的球，放在烤盘上，放入烤箱中上层烤约15分钟。

超级健谈：

1.关于家里使用的小烤箱，由于品牌、规格不同，温度可能会有轻微误差。这个就要靠用户在使用过程中自己摸索了，所以烤箱的温度可以根据自己烤箱的温度来确定。

小诀窍

功能略有调整；

2、烤东西的时间不固定。例如，即使这些球形饼干是按照1.5厘米的尺寸制作的，每个盘子上放置的饼干数量也可多可少。相对来说，烘烤的时间会稍长一些。少了则相应减少一两分钟。

椰子球

（制作一个12英寸的椰子球烤盘）

成分：

蛋清： 2

细砂糖： 50克

椰子片： 100克

玉米粉： 15克

路线：

1）蛋白和细砂糖混合，打至硬性发泡；

2）将烤箱预热至180C；

3）将椰子片与玉米粉混合，加入打发的蛋白；

用手将混合物搓成直径1.5厘米的球状，放入烤盘中；

将烤盘放入烤箱中上层，烤约15分钟。结束