材质：

白米300克，糯米30克，紫甘蓝叶3片，洛神花3朵。

实践：

1.因为我们要做三种颜色的饭团，所以我们先把米饭分成三等份，每份是100g白米+10g糯米。将米洗净，浸泡20分钟。取一份，加水200克，蒸熟。米饭煮好后，小火煮5分钟（因为每份米饭不多，很快就会熟，煮的时间也相对缩短），然后加入适量的寿司醋（今天有一点）糖量比重要的多），搅拌均匀，铺在保鲜膜上自然冷却。让它冷却，然后使用模具成型。

2.蒸白米饭的同时，我们来做其他准备工作。用200克开水冲泡洛神花，然后将一小部分大米放入洛神花水中浸泡。白米煮熟，电饭锅空了之后，倒入红米，蒸熟。 ——蒸红米的同时，可以加工紫甘蓝叶，给白米整形。白饭团做好后，在保鲜膜上腾出空间，红米也快熟了，拌入寿司醋，冷却，成型。

3.将紫甘蓝撕成片，加水200克，打成汁，与剩余等份的米饭拌匀。红米蒸好上桌后就可以蒸了。蒸好后拌入寿司醋，放凉定型。趁着紫米热气腾腾的时候，你就可以马上做红汤圆了。

三色饭团

材质：

白米300克，糯米30克，紫甘蓝叶3片，洛神花3朵。

实践：

1.因为我们要做三种颜色的饭团，所以我们先把米饭分成三等份，每份是100g白米+10g糯米。将米洗净，浸泡20分钟。取一份，加水200克，蒸熟。米饭煮好后，小火煮5分钟（因为每份米饭不多，很快就会熟，煮的时间也相对缩短），然后加入适量的寿司醋（今天有一点）糖量比重要的多），搅拌均匀，铺在保鲜膜上自然冷却。让它冷却，然后使用模具成型。

2.蒸白米饭的同时，我们来做其他准备工作。用200克开水冲泡洛神花，然后将一小部分大米放入洛神花水中浸泡。白米煮熟，电饭锅空了之后，倒入红米，蒸熟。 ——蒸红米的同时，可以加工紫甘蓝叶，给白米整形。白饭团做好后，在保鲜膜上腾出空间，红米也快熟了，拌入寿司醋，冷却，成型。

3.将紫甘蓝撕成片，加水200克，打成汁，与剩余等份的米饭拌匀。红米蒸好上桌后就可以蒸了。蒸好后拌入寿司醋，放凉定型。趁着紫米热气腾腾的时候，你就可以马上做红汤圆了。

三色饭

材质：

黑米、玉米糁、大米

实践：

1.将黑米淘洗一次（不要洗太多，也不要用力搓洗，否则黑色素会流失），放入适量的水中浸泡。将玉米渣洗净，用水浸泡两小时左右。

2.将米洗净，将黑米与大米混合（将黑米泡过的水一起倒入锅中），将玉米渣倒入锅中，加入适量的水（将中指插入锅中）米饭表面，将水放在手指上）第一部分的位置）

3.按照正常的煮法煮米饭，加入一些自己喜欢的蔬菜（我加了叉烧，叉烧菜谱下次贴）就可以“粑粑粑粑”（黑米的颜色了）把米染成紫色^_^看看起来像“紫米”）

小诀窍

黑米是一种既可药食两用的大米。稻米的品质很好。黑米栽培历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传是两千多年前的汉武帝时期，博望侯张骞首先发现的。中医认为，黑米具有显着的药用价值。古代农医书记载黑米“滋阴补肾、健胃暖胃、明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿填精、润肺”。缓筋”，可入药或食，尤用于头晕、贫血、白发、腰膝酸软、夜盲症、耳鸣等。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。因其最适合孕妇、产后妇女补血，故又称“月子米”、“补血米”等。历代皇帝也将其视为宫廷养生珍品，称为“贡米”。 ”。注意：如果黑米粥煮得不彻底，不仅大部分招牌营养成分无法溶解，而且吃多了很容易引发急性肠胃炎，特别是对于消化功能较弱的儿童和年老体弱多病的人来说。因此，消化不良的人不宜吃生黑米。

咖哩三色饭

材质：

白米饭2杯、胡萝卜80克、土豆120克、洋葱100克、玉米粒50克、水2杯、咖喱酱2汤匙、盐1/2茶匙、色拉油1汤匙

实践：

1. 将胡萝卜、土豆和洋葱洗净、去皮、切丁，备用。

2. 将白米洗净沥干水，放入电锅中，加入水和咖喱酱拌匀，然后加入剩余的调味料，上面放上步骤1中的胡萝卜丁、土豆丁和洋葱丁，按下煮饭键按钮并煮至成熟。

3、步骤2煮好后，打开电子锅搅拌均匀。

酸甜三色饭

材质：

鸡蛋、黄瓜、西红柿、米饭、咖喱粉、盐、糖、大蒜、竹叶

实践：

1.将米洗净，放入电饭锅中蒸熟。

2.（红汤圆）将番茄切成丁（注意，切的时候要轻柔，不要让番茄汁溢出，最好是靠着盘子切，这样汁就不会溢出）。

3.锅中倒入少许油，烧热。倒入切好的西红柿，翻炒。加一勺盐和糖。过一会儿，你会看到锅里呈红色，那就说明汁已经炒好了。将炒好的西红柿倒入碗中。

4.（青汤圆）黄瓜去皮，确保比较厚，然后把厚的黄瓜皮放入榨汁机中，加一小勺糖，加一瓣蒜，然后榨汁，大约40而已只需几秒钟，您就可以清楚地看到榨汁机中的绿色，然后将它们倒入碗中。

5. (黄汤圆)鸡蛋打散，取出蛋黄，(只取蛋黄)放入碗中搅拌。

6.此时米饭应该差不多熟了。将米饭分成三份，取出两份，分别放入两个碗中。

7.在刚刚混合的蛋黄中加入一小勺咖喱粉，然后加入一小勺糖搅拌。

8.将搅拌好的蛋黄倒入锅中的米饭上，搅拌均匀，小火煮5分钟。

9. (红色)将炒好的番茄丁倒在其中一份米饭上拌匀。

10. (绿色)将青蒜蓉倒在最后一份米饭上，拌匀。

11.此时锅里的米应该已经煮开了，取出。

12、用勺子将其打碎，盛入盘中。然后将竹叶切成段，放在盘子周围。

三色米饭就做好啦！

火腿饭团

材质：

米饭、火腿片、生菜、紫菜

实践：

1、火腿、生菜切成5cm*10cm的长方形片；

2.海带切成2厘米宽的条。

3、取一个小饭团，先卷上生菜，再卷上火腿片，最后裹上紫菜条。

简易饭团

材质：

米饭、紫菜片、材料：奶酪1片、火腿、黄瓜（也可以用芥末蟹棒等）

实践：

1.火腿和黄瓜切成小块。配料必须切得很细，这样它们才能粘在米饭上。

2.将切好的火腿片、黄瓜片、奶酪片与米饭搅拌均匀。

3、取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，包成长条，压实，卷成圆筒。 （见下文）

4.打开保鲜膜，用刀将饭团切成小块。

5、将海带片切成小块，放入盘中。将切好的饭团放在紫菜片上。将紫菜片和饭团一起吃。

桂花玫瑰饭团

材质：

糯米、玫瑰花瓣、红豆沙、百合、熟莲子、红枣、蜜饯桂花

实践：

1. 煮熟的莲子切丁，去核，红枣切小片。

2. 将红枣、熟莲子、红豆沙、蜜饯桂花混合成馅。

3、将糯米用手揉成小饼，包上馅料，做成汤圆。将百合切碎，贴在饭团的外面。蒸两分钟。

4.将玫瑰花瓣切成细条，用玫瑰丝包住蒸好的饭团。

软软乎乎火腿虾仁饭团

材质：

虾、火腿、米饭或寿司饭

实践：

1、如果虾比较大，直接切块，火腿切丁即可。

2、油热后，加入虾仁、盐、胡椒粉炒香。将炸好的材料和火腿丁加入寿司饭中拌匀。

3、拌匀后放入模具中，压成大小合适的饭团。

4.食用时可沾芥末或日本酱油。

小诀窍

如果你不接受寿司米的奇怪味道，直接用原味米也很好吃，只是改变一下米的形状。将大米、火腿丁、虾仁和适量的水放入电饭锅中蒸成火腿虾仁饭，然后盛入饭碗中直接食用。制作饭团需要使用模具。如果没有模具，就找一个大小合适的盖子，上面盖上一层保鲜膜，然后把米放进去，压成饭团。

五花肉黑芝麻饭团

材质：

大米250克，生菜10片，黑芝麻50克，五花肉10片，盐1茶匙，酱油1汤匙，蒜油1茶匙，花椒油1茶匙

实践：

1.将米拌匀，加入黑芝麻盐，倒入各种调味料，拌匀。

2.将五花肉片放入锅中略煎。变色后立即取出；将拌好的米饭捏成饭团，捏紧；卷在肉片上，用牙签固定；然后放入锅中略炒。能

小诀窍

我用的是麦饭石专用烧烤锅来炒肉。如果没有，就用平底锅煎肉。有些TX可能不知道黑芝麻盐是什么。这是超市里卖的袋装的。黑芝麻盐特别香。

腊香饭团

材质：

米饭、香肠、胡萝卜、黄瓜（可用青豆代替）、寿司专用酱油

实践：

1.米饭蒸好后，将香肠、胡萝卜、黄瓜切成小丁。将它们切成小块，这样更容易形成饭团。

2.锅中烧开水，加入切好的香肠和切好的胡萝卜丁，煮约3分钟后捞出。如果你用的是青豆，也要把它们煮熟。

3.加入米饭、煮熟的香肠、胡萝卜丁和黄瓜丁，加入寿司专用酱油，拌匀，用手做成饭团。

小诀窍

如果你想让饭团更可爱更独特，可以参考日式炸虾饭团，在饭团中间放一只虾~