材质：

新鲜黄鱼1条（约500克），淫羊藿15克，刺五加10克，植物油500克，葱，姜片，精盐，味精，极鲜味，醋，番茄酱，草果，香油适量。

实践：

将新鲜黄鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，洗净，用刀在鱼身两面划多道横刀，均匀地撒上醋、精盐，腌制后喂食。你的嘴。将淫羊藿、刺五加洗净，放入砂锅内，加水适量，文火煎，得药汁约300克。加入一勺植物油，加热至70%至80%热。加入黄鱼，炒至浅黄色。去除并控油。勺子里留一点油，爆香葱姜片，加入番茄酱翻炒，加入醋，加入药汁，很鲜的味道，少量的水，精盐，黄鱼，草水果，大火煮沸，撇去浮沫，小火煮约15分钟至熟。待汤剩下三分之一时，加味精调味，加入香油。注意：煎黄鱼时油温不宜太高；炖的时候要用慢火。本品有促进性腺分泌的作用，性欲亢进者不宜过多食用。

藿加焖黄鱼

材质：

新鲜黄鱼1条（约500克），淫羊藿15克，刺五加10克，植物油500克，葱，姜片，精盐，味精，极鲜味，醋，番茄酱，草果，香油适量。

实践：

将新鲜黄鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，洗净，用刀在鱼身两面划多道横刀，均匀地撒上醋、精盐，腌制后喂食。你的嘴。将淫羊藿、刺五加洗净，放入砂锅内，加水适量，文火煎，得药汁约300克。加入一勺植物油，加热至70%至80%热。加入黄鱼，炒至浅黄色。去除并控油。勺子里留一点油，爆香葱姜片，加入番茄酱翻炒，加入醋，加入药汁，很鲜的味道，少量的水，精盐，黄鱼，草水果，大火煮沸，撇去浮沫，小火煮约15分钟至熟。待汤剩下三分之一时，加味精调味，加入香油。注意：煎黄鱼时油温不宜太高；炖的时候要用慢火。本品有促进性腺分泌的作用，性欲亢进者不宜过多食用。

香醋焖黄鱼

材质：

黄鱼两条，葱，姜，蒜，糖，醋，老抽，盐

实践：

1、黄鱼洗净，去掉鳃、内脏、黑色腹膜，晾干备用（水一定要擦干，以免溅油）。

2、干净的锅中倒入油，加热至70%，中火将鱼两面煎。一定要把鱼头也煎一下。

3、将鱼煎至油温最高时，先加入两汤匙米醋（将鱼均匀地洒在锅底）。这个过程中会有一些油溅。戴上袖子等防护措施，但不要盖住盖子。让醋蒸发。去除鱼腥味。

4、加入葱片、姜片、蒜片少许，老抽一大勺（老抽颜色重，不要加太多），糖一小勺，盐2克，少许味精。最后倒入一小半碗热水（水刚浸过鱼身一半以上为宜），大火烧开后转小火煮10-15分钟至浓稠汤。

小诀窍

要点一：煎鱼时一定要把鱼头煎至金黄色，少翻一次，鱼身两面煎一次。要点二：米醋一定要在油温最高的时候加入作为第一调料，否则鱼会有腥味。用米醋、白糖调味，鱼香十足，不需添加绍兴酒，风味独特。

酱焖黄鱼

材质：

黄鱼1条、蒜蓉辣椒酱半袋、调料1汤匙、料酒1茶匙、大料1瓣、高汤、姜汁适量

实践：

1、黄花鱼去鳞，切块洗净，沥干水加少许盐均匀铺在表面。

2.在炒锅中加入3汤匙油。 70%热时，将酱汁、姜汁、料酒、蒜蓉辣椒酱和大料炒香。待香气散出后加入汤汁。

3、汤烧开后，将黄鱼用文火煮至熟，捞出大料，待汤稠后装盘。

尖端

黄鱼在烹调过程中，加入少许醋，可以有效去除腥味，防止腐蚀。

黄鱼以其肉质细嫩、胶质丰富而闻名，对于修复、紧致女性肌肤非常有好处。海鱼中所含的DHA可以净化血液、降低胆固醇。是都市人预防动脉硬化、激活脑细胞的贴心食品。

《速度与激情8》热血炫酷超音速狂飙酱焖黄鱼

材质：

黄鱼、雪碧、油、花椒、干红辣椒、辣椒、盐、花椒、鸡精、老抽、极鲜蒜、姜、葱、葱、白糖、蒜末辣椒酱（辣） 、料酒

实践：

《超音速狂飙酱焖黄鱼》 主角黄鱼是我的爱，我的最爱！我迷上了这个肌肉男，黄鱼先生。美味的肉和罕见的骨刺才是他真正的温柔……

朋友反映，制作黄鱼时，鱼体总是破碎、散落，特别难掌握。今天我在油里加了盐，完整的给黄鱼身体加盐的方法，真的很有效！提炼出这两个关键点，为完整美味的黄鱼加分。朋友们，不要错过哦！喜欢甜的朋友可以按照我的量倒雪碧。如果你不喜欢，你可以添加一点雪碧。这道菜酱汁浓郁，回味甘甜，辣味十足，让人吃得停不下来！让我们的舌头体验Supersonic Rush酱红烧黄鱼火辣刺激的速度与激情！

1、如果选择红烧黄鱼，最好是肉质厚一些，味道更鲜美。

2、首先将黄鱼用清水冲洗干净，刮去其细小的鳞片，去掉黄鱼的鳃和内脏，冲洗干净。

3、黄鱼抹少许盐，沥干水分；将黄鱼两侧斜切，备用。

4、将锅放在电磁炉上；锅中倒入新油，加入少量盐；油烧热至70%热，慢慢加入洗净的黄鱼炒。煎鱼时，最好用中火，这样鱼才不会烧焦或碎。

5、随着油温慢慢升高，轻轻晃动炒锅，防止黄鱼粘锅底。关掉火并稍微冷却后再翻转。翻面后，用同样的方法将另一面煎至金黄色，然后盛入盘中备用。黄鱼放入油锅煎炸后不要一直翻动。如果煎黄鱼时油不多，可以倾斜锅，让黄鱼滑到锅边。让黄鱼浸泡在油里。将一侧完全煎熟，然后再煎另一侧。

6、炸好的黄鱼4成熟时，倒入准备好的雪碧。根据您的喜好决定放入多少精灵。我投入了三分之一。将雪碧用中火稍微煮沸，让味道渗透到黄鱼体内。将黄鱼放入盘中备用。

7.锅中倒入新油，将姜片放入热油中炒香。

8、花椒洗净，沥干水；倒入油锅中，炒香。用大火炒香。

9.加入一碗红辣椒和青辣椒。一起炒至5分熟即可关火。

10.蒜末是必须的~烤黄鱼这么美味怎么能没有蒜呢~

11.加入蒜末和辣椒酱（辣）调味。这个酱和剁椒有本质的区别~完全是两种味道。也是去除冷藏黄鱼腥味的最佳选择。这个酱汁很棒而且超级辣！肠胃不适的朋友可酌情放入。

12、食材中加入1勺料酒，可以避免黄鱼的腥味。

锅中放入13.1汤匙老抽，为接下来的黄鱼上色。

14、加入1勺极鲜味，给汤增添鲜味。

15.加一点糖可以增加汤的粘度，这样更容易粘汁，味道也更好。一开始就放入了适量的雪碧，雪碧可以当糖吃。如果不喜欢太甜的话，后面就不用加糖了。如果不喜欢雪碧，可以选择白糖或冰糖。选择两者之一。添加一汤匙精盐以增强风味。

16.所有调味料放入后，加入适量的水。

17、煮至汤开始浓稠，汤开始浓稠。

18、加入八成熟的黄鱼煮沸。关火，加入葱花，撒上胡椒粉和鸡精即可享用。

GODOFMERCY 原创。内容仅供参考。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】，建议您详细咨询相关领域的专业人士。

红焖黄花鱼

材质：

黄鱼、葱、姜、蒜、料酒、陈醋、白糖、酱油、胡椒粉、大料、鸡精

实践：

1）取新鲜黄鱼几条，去掉内脏。

2）将葱、姜、蒜切片放入碗中，加入适量料酒、醋、糖、酱油制成调味碗备用。

3）锅烧热，先加入油，油至50%热时，加入花椒、大料，炒香。

4）将准备好的调料倒入锅中，加入适量开水，将鱼放入锅中，使水刚好没过鱼。

5）加入盐，盖上锅盖，大火煮开，然后小火煮10分钟。看到锅里有一点汤汁时，用大火收汁，加入少许鸡精。

小诀窍

食用时可加点香菜装饰。

羊肉焖黄花鱼

材质：

羊肉、黄花鱼、盐、鸡精、料酒、酱油、淀粉、香菜

实践：

1、师傅开始教大家修改黄鱼刀。将黄花鱼斜切成棋盘状，这样煮时味道更佳。我发现主人自从戴上这个耳机后就开始紧张了。

2.给你看看换刀后的鱼。

3.这是预先做好的插花，花朵是用番茄皮包裹的。

4、首先将羊肉片放入沸水锅中，取出羊肉片，撇去锅中的浮沫。羊肉焯汤要留着以后炖鱼用。

5、锅中加入半锅油，将黄花鱼拍干，煎至两面金黄。厨师还将黄花鱼再次煎炸，使鱼皮完好无损，颜色更加美丽。

6、锅里放少许油，放入葱花、姜末炒香，然后加入炸好的黄花鱼和焯过的羊肉片，加入刚才焯过羊肉片的汤，然后加入花椒和花椒茴香盐，煮五分钟。

7、锅里的汤快了的时候，加盐、鸡精调味，加水和淀粉勾芡，菜就做好了。

煎焖黄花鱼

材质：

主料：黄鱼1条，

实践：

处理并清洗鱼内脏；

在鱼身上斜划几刀，用干布擦干，两面用盐腌制；

锅中放油烧热，将鱼煎至两面金黄。

加入绍兴酒、生抽、蚝油、少许糖，煮至熟即可入味。加入老抽（调色），加入芡汁收汁。

从锅中取出，淋上油。

视频：http://chihe.sohu.com/20090118/n261817862.shtml

介绍：

黄鱼又名王鱼、黄鱼等，我国重要品种有大黄鱼、小黄鱼、梅娃娃鱼等。

黄鱼含有较高的蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量特别高。

大黄鱼又称王鱼、大鲜鱼、黄鱼。小黄鱼又名黄鱼、小鲜、大眼。这两种鱼非常相似，但它们是两个不同的物种。大黄鱼又长又大，小黄鱼又短又小。但大黄鱼中头较小的和小黄鱼中头较大的很难区分。鉴别方法是先看鱼头上的嘴。大黄鱼的下唇比上唇长，嘴巴闭得更圆。小黄鱼闭嘴时上下唇相等且锋利。其次，大黄鱼的鳞片较小，背鳍起点与侧线之间有八九片鳞片，而小黄鱼的鳞片较大，起点与侧线之间有五六片鳞片。背鳍和侧线。此外，大黄鱼的尾柄较长。它的长度是身高的三倍多，而小黄鱼的尾柄较短，它的长度是身高的两倍多。人们喜欢买大黄鱼，因为它的肉厚。

黄鱼具有健脾开胃、益气填精、壮阳、明目、安神等功效。可用于治疗体虚消化不良、阳痉早泄、精神不振、倦怠乏力、面黄瘦瘦、头晕乏力、久病体虚等症。症状。

黄鱼吃多了容易生痰、助毒、助生疮毒，所以痰热过多的人不宜过多食用。

猪蹄焖黄豆

材质：

材料：猪蹄500克，黄豆50克，生姜1块，

实践：

时间：10分钟

烹饪时间：20分钟

1、生姜切片，猪脚放入沸水中焯一下洗净，黄豆提前在水里泡一会儿。

2、将黄豆、猪蹄、姜片放入高压锅中，加适量水，煮20分钟。

3.打开锅盖，加入葱花和盐，调味即可食用。

小贴士：猪蹄可以美容，富含粘着蛋白，增加皮肤弹性。大豆对更年期女性有好处。天气凉爽、气候干燥时，不妨时常吃点红烧猪蹄、黄豆，对皮肤和健康都有好处。

酱焖黄花鱼

材质：

配料：黄鱼、葱丝、姜片、蒜片、调味料、酱汁、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油

实践：

1、将黄花鱼清洗干净。

2.爆香葱、姜、蒜，加入面酱炒香，加入鱼炒香，然后加入汤调味。

3.大火煮沸，小火煮至只剩少许汤汁。

4. 用大火收汁，盛入盘中。

小诀窍

特点

色泽酱红，鱼肉软嫩，汁液浓郁醇厚。

暗示

炒酱时要让香气散发出来，注意火力。

蒜子焖黄鳝

材质：

鳗鱼400克，咸五花肉50克，蒜40克（拌料），葱花10克，花雕酒、柠檬叶丝各少许，盐、胡椒粉、老抽、蚝油各适量酱汁和植物油

实践：

1、将鳗鱼宰杀，用水冲洗去粘液，切段沥干水分，加盐拌匀备用；

2、培根切块，柠檬叶切细丝备用；

3、锅中加入油，加入培根和蒜末炒至出香味。加入鳗鱼段，用大火炒。加入花雕酒，加少许水、蚝油、老抽。用盐和胡椒调味。加入柠檬叶并翻炒。稀汁，撒上葱花即可食用。